Rigoleto Montecucco Rosso DOC - Colle Massari

Colle Massari Montecucco Rosso Doc Rigoleto er en førsteklasses økologisk rødvin. Den har en vidunderlig tæt, rubinrød farve. Denne Colle Massari-rødvin afslører alle former for solbær, blåbær, brombær og morbær i næsen.

Denne vin imponerer med sin elegant tørre smag. Den er aftappet med kun 0,7 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin i den høje kvalitetsklasse, har denne italiener naturligvis den fineste balance på trods af sin tørhed. Smag kræver ikke nødvendigvis restsukker. Teksturen i denne kraftige rødvin er vidunderligt fløjlsagtig i munden. Takket være den moderate frugtsyre smigrer Montecucco Rosso Doc Rigoleto med en fløjlsblød mundfornemmelse uden at mangle friskhed. Afslutningen på denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Piemonte, nærmere bestemt fra Montecucco DOC, imponerer i sidste ende med en smuk finish.

Vinifikation af Colle Massari Montecucco Rosso Doc Rigoleto

Den kraftfulde Montecucco Rosso Doc Rigoleto fra Italien er en cuvée fremstillet økologisk af druesorterne Ciliegiolo, Montepulciano og Sangiovese. Druerne høstes i hånden og transporteres så hurtigt som muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i små trækar ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, lagres den kraftfulde Montecucco Rosso Doc Rigoleto i flere måneder på egetræsfade. Når vinen er færdig, harmoniseres Montecucco Rosso Doc Rigoleto omhyggeligt.

Madsanbefalinger til Colle Massari Montecucco Rosso Doc Rigoleto

Denne italienske rødvin nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den passer perfekt til porretortilla, kartoffelpande med laks eller porresuppe

• Flere produkter fra Colle Massari