Cantina Sampietrana

Cantina Sampietrana har siden 1952 stået for ægte vinkultur fra hjertet af Salento. Dette vinhus opstod af de lokale vinbønders mod efter krigen. I dag forener huset moderne teknik med tidligere generationers viden for højeste kvalitet.

Oprindelsen til vinene fra Cantina Sampietrana

Vinmarkerne ligger i kommunen San Pietro Vernotico mellem byerne Brindisi og Lecce. Denne beliggenhed nyder godt af nærheden til havet og de kalkholdige jorde i regionen. Det milde klima og den frugtbare jord danner grundlaget for friske druer med megen kraft. Vinbønderne plejer deres vinstokke med stor omhu for et optimalt resultat i kælderen.

Regionale særpræg hos Cantina Sampietrana

Et vigtigt kendetegn ved produktionen er det traditionelle opbindingssystem kaldet Alberello Pugliese. Ved denne metode vokser vinstokkene som små træer uden wirer direkte over jorden. Denne dyrkningsform kræver meget manuelt arbejde og sikrer en høj koncentration af aromaer i hver bær. De gamle vinstokke trodser varmen og leverer vine med en helt særlig dybde og struktur.

Druetyperne hos Cantina Sampietrana

Vinhuset koncentrerer sig især om regionens typiske sorter for en autentisk smagsoplevelse. Disse druer præger sortimentet:

• Negroamaro for struktur og fin krydderi.
• Primitivo for moden frugt og bløde tanniner.
• Susumaniello for farve og elegant friskhed.
• Malvasia Nera for en harmonisk bouquet.

De hvide sorter som Chardonnay eller Fiano supplerer sortimentet med levende syre og frugtige noter. Hver vin afspejler landskabets karakter og vinbøndernes kærlighed til detaljen. Vi udvælger kun de bedste aftapninger til vores sortiment til kræsne vinelskere.

Fordele ved Cantina Sampietrana

Her er de vigtigste fakta om dette særlige kooperativ til dit indkøb:

1. Grundlagt i 1952 som et tegn på uafhængighed.

2. Anvendelse af den traditionelle Alberello-metode for høj tæthed.

3. Fokus på hjemlige sorter som Negroamaro og Primitivo.

4. Streng kontrol af høsten for en ensartet kvalitet.

Vinene udviser en dyb farve og en duft af mørke frugter samt fine krydderier fra hjemegnen. Nyd disse specialiteter til mørkt kød eller lagret ost for et perfekt øjeblik.