Franciacorta

(37)

Franciacorta - dyrkningsområde, italiensk mousserende vin og superlativ i ét 

Lær mere om Franciacorta
Luk filtre
fra til
24 h 🚀  
Meget bedømt  
Ingen resultater fundet!
NY
bio bio
Èssenza Dossagio Zero Franciacorta DOCG - Cascina Clarabella
Èssenza Dossagio Zero Franciacorta DOCG - Cascina Clarabella
Mousserende vin extra brut Italien Lombardiet (IT) Franciacorta DOCG (IT)
75221-IT-SW-CH-0113-NV
Tip!
-
Alma Gran Cuvée brut Franciacorta DOCG - Bellavista
Mousserende vin Spumante brut - bruto Italien Lombardiet (IT) Franciacorta DOCG (IT)
70121-IT-SW-BL-01
Vendemmia Satèn Brut Franciacorta DOCG 2015 - Bellavista
Vendemmia Satèn Brut Franciacorta DOCG 2015 - Bellavista
Mousserende vin Spumante brut - bruto Italien Lombardiet (IT) Franciacorta DOCG (IT)
70121-IT-SW-CH-12
Salg
15% Herbst-Sale
Pas Operé Extra Brut Franciacorta DOCG 2015 - Bellavista
Pas Operé Extra Brut Franciacorta DOCG 2015 - Bellavista
Mousserende vin Spumante brut - bruto Italien Lombardiet (IT) Franciacorta DOCG (IT)
70121-IT-SW-BL-18-13
Millesimato Brut Franciacorta DOCG 2018 - Monzio Compagnoni
Millesimato Brut Franciacorta DOCG 2018 - Monzio Compagnoni
Mousserende vin Spumante brut - bruto Italien Lombardiet (IT) Franciacorta DOCG (IT)
70697-IT-SW-BL-004-15
Tip!
Rosé Brut Franciacorta DOCG - Contadi Castaldi
Rosé Brut Franciacorta DOCG - Contadi Castaldi
Mousserende vin Spumante brut - bruto Italien Lombardiet (IT) Franciacorta DOCG (IT)
70235-IT-SW-BL-605-00
Tip!
Rosé Brut Franciacorta DOCG 1,5 l Magnum - Contadi Castaldi
Rosé Brut Franciacorta DOCG 1,5 l Magnum - Contadi Castaldi
Mousserende vin Spumante brut - bruto Italien Lombardiet (IT) Franciacorta DOCG (IT)
70235-IT-SW-BL-606-00
Marchese Antinori Blanc de Blancs Franciacorta DOCG - Tenuta Montenisa
Marchese Antinori Blanc de Blancs Franciacorta DOCG - Tenuta Montenisa
Mousserende vin Spumante brut - bruto Italien Lombardiet (IT) Franciacorta DOCG (IT)
70011-IT-SW-BL-503
-
Vendemmia Rosé Brut Franciacorta DOCG 1,5 l Magnum 2015 - Bellavista
Mousserende vin Spumante brut - bruto Italien Lombardiet (IT) Franciacorta DOCG (IT)
70121-IT-SW-BL-11-06
Marchese Antinori Donna Cora Satèn Franciacorta DOCG 2016 - Tenuta Montenisa
Marchese Antinori Donna Cora Satèn Franciacorta DOCG 2016 - Tenuta Montenisa
Mousserende vin Spumante brut - bruto Italien Lombardiet (IT) Franciacorta DOCG (IT)
70011-IT-SW-CH-002
Teatro alla Scala Vendemmia Brut Franciacorta DOCG 2016 - Bellavista
Teatro alla Scala Vendemmia Brut Franciacorta DOCG 2016 - Bellavista
Mousserende vin Spumante brut - bruto Italien Lombardiet (IT) Franciacorta DOCG (IT)
70121-IT-SW-BL-08-07
Pas Operé Extra Brut Franciacorta DOCG 1,5 l Magnum 2010 - Bellavista
Pas Operé Extra Brut Franciacorta DOCG 1,5 l Magnum 2010 - Bellavista
Mousserende vin Spumante brut - bruto Italien Lombardiet (IT) Franciacorta DOCG (IT)
70121-IT-SW-BL-18-05
Marchese Antinori Rosé Franciacorta DOCG - Tenuta Montenisa
Marchese Antinori Rosé Franciacorta DOCG - Tenuta Montenisa
Mousserende vin Spumante brut - bruto Italien Lombardiet (IT) Franciacorta DOCG (IT)
70011-IT-SW-PN-026
Marchese Antinori Contessa Maggi Riseva Franciacorta DOCG 2007 - Tenuta Montenisa
Marchese Antinori Contessa Maggi Riseva Franciacorta DOCG 2007 - Tenuta Montenisa
Mousserende vin Spumante brut - bruto Italien Lombardiet (IT) Franciacorta DOCG (IT)
70011-IT-SW-BL-027
-
Alma Gran Cuvée brut Franciacorta DOCG 1,5 l Magnum - Bellavista
Mousserende vin Spumante brut - bruto Italien Lombardiet (IT) Franciacorta DOCG (IT)
70121-IT-SW-BL-11
-
Alma Gran Cuvée brut Franciacorta DOCG 3,0 l Jeroboam - Bellavista
Mousserende vin Spumante brut - bruto Italien Lombardiet (IT) Franciacorta DOCG (IT)
70121-IT-SW-BL-09
Vendemmia Rosé Brut Franciacorta DOCG 2017 - Bellavista
Vendemmia Rosé Brut Franciacorta DOCG 2017 - Bellavista
Mousserende vin Spumante brut - bruto Italien Lombardiet (IT) Franciacorta DOCG (IT)
70121-IT-SW-BL-11-09
Vittorio Moretti Vintage Extra Brut Franciacorta DOCG 2013 - Bellavista
Vittorio Moretti Vintage Extra Brut Franciacorta DOCG 2013 - Bellavista
Mousserende vin Spumante brut - bruto Italien Lombardiet (IT) Franciacorta DOCG (IT)
70121-IT-SW-BL-06
Tip!
Brùt Franciacorta DOCG - Contadi Castaldi
Brùt Franciacorta DOCG - Contadi Castaldi
Mousserende vin Spumante brut - bruto Italien Lombardiet (IT) Franciacorta DOCG (IT)
70235-IT-SW-BL-600-00
Tip!
Brùt Franciacorta DOCG 1,5 l Magnum - Contadi Castaldi
Brùt Franciacorta DOCG 1,5 l Magnum - Contadi Castaldi
Mousserende vin Spumante brut - bruto Italien Lombardiet (IT) Franciacorta DOCG (IT)
70235-IT-SW-BL-601-00
Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta DOCG - Tenuta Montenisa
Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta DOCG - Tenuta Montenisa
Mousserende vin Spumante brut - bruto Italien Lombardiet (IT) Franciacorta DOCG (IT)
70011-IT-SW-BL-500
Alma Grande Cuvée Non Dosato Franciacorta DOCG - Bellavista
Alma Grande Cuvée Non Dosato Franciacorta DOCG - Bellavista
Mousserende vin Franciacorta extra brut Italien Lombardiet (IT) Franciacorta DOCG (IT)
70121-IT-WW-BL-736-NV
Teatro alla Scala Brut Franciacorta DOCG 2016 - Bellavista
Teatro alla Scala Brut Franciacorta DOCG 2016 - Bellavista
Mousserende vin Franciacorta brut - bruto Italien Lombardiet (IT) Franciacorta DOCG (IT)
70121-IT-SW-BL-729-15
Bellavista Rosé - Franciacorta DOCG 2017 - Bellavista
Bellavista Rosé - Franciacorta DOCG 2017 - Bellavista
Mousserende vin Franciacorta brut - bruto Italien Lombardiet (IT) Franciacorta DOCG (IT)
70121-IT-SW-BL-475-15
-
Rosé Brut Franciacorta DOCG 1,5 l Magnum 2016 - Bellavista
Mousserende vin Franciacorta brut - bruto Italien Lombardiet (IT) Franciacorta DOCG (IT)
70121-IT-SW-BL-476-13
1 Fra 2

Franciacorta - et dyrkningsområde, en italiensk mousserende vin, en fornøjelse, der på ingen måde er ringere end champagne. Tag med os til sydkysten af Lago d'Iseo og lad propperne springe. 

Franciacorta skummer sig til tops

Det er bemærkelsesværdigt, at du har hørt om og opsøgt Franciacorta. Den mousserende vin fra Lombardiet er generelt et insidertip og endnu ikke kendt af mange. Årsagen er enkel: de fleste mousserende Franciacorta-vine forlader aldrig Italien. Uanset om det er som aperitif, til et måltid eller bare fordi - fra nord til syd værdsætter italienerne deres flagskib, mousserende vin, meget højt. Franciacorta vækker nu mere og mere opsigt internationalt, og både vinfans og kendere forsøger at få fat i en af de sjældne flasker. 

Hvad er Franciacorta, og hvorfor er alle vilde med den?

Franciacorta er en italiensk mousserende vin, der er næsten identisk med champagne. Kun dyrkningsområdet og smagsnuancerne er forskellige. Ellers har Franciacorta mousserende vin nogle få ting til fælles med Champagne:

  • første gæring på gæren
  • den anden gæring finder sted på flaske i mange måneder
  • druesorterne Chardonnay og Pinot Nero/Pinot Noir er også de samme, men i Franciacorta suppleres de med Pinot Bianco, mens Champagne foretrækker Pinot Meunier

Er Franciacorta og Champagne så det samme?

Ikke helt. Små, men meget subtile forskelle åbner op for deres helt egne profiler. Doseringen i Champagne er f.eks. mere sød for at afbalancere den højere syreindhold. Franciacorta er mere frugtagtig.

En vigtig forskel ligger i beliggenheden af de to vindyrkningsområder. Champagne ligger meget langt mod nord, Franciacorta syd for Alperne. Mens mineralsk kridtjord er fremherskende i Champagne, nyder druesorterne i Lombardiet godt af løs leret og kiselholdig morænejord fra smeltede gletsjere. Druesorterne udvikler sig på deres egen måde både her og der. For Franciacorta-vinene betyder det en ekspansiv frugtighed, som man ikke finder i Champagne. 

Hvordan smager Franciacorta?

Den strålende gylden-gule Franciacorta kombinerer et væld af frugtagtige friske aromaer, der harmonerer vidunderligt med den elegante perlage. Der er ofte noter af appelsin, mango, æble, fersken og grapefrugt at finde. De eksotiske aromaer ledsages af gærnuancer og kanel, peberkager eller orientalske krydderier.

Afhængigt af typen af mousserende vin - brut, sec, demi-sec - er en Franciacorta tør til sød og tjener således alle smagsløg for en mousserende og frugtagtig mousserende vin.

Satèn, Millesimato, Riserva og Rosé

Franciacorta mousserende vine findes i mange forskellige varianter. 

Franciacorta Satèn: Den cremede blandt de mousserende. Satèn har et lavt tryk (mindre end 5 atm) og giver derfor en utrolig blød fornemmelse i ganen. Det er ikke så underligt, for Satèn betyder silke på den lokale dialekt. Desuden består Satèn kun af hvide druesorter. 

Franciacorta Millesimato: Årgang Franciacorta består af 85 % fra en enkelt årgang og lagrer i 30 måneder på flaske. Kun hvis druerne er egnede og kan tåle den lange lagring på flaske, fremstilles en Millesimato, som har årets særlige karakteristika.

Franciacorta Rosé: De friskhøstede Pinot Nero-druer macereres med skallerne og forbliver der, indtil den ønskede farve er opnået. Den mousserende rosévin er klart stærkere og mere struktureret.

Franciacorta Riserva: Kun de bedste årgange har lov til at blive vinificeret som Riserva. For at opnå sit fulde potentiale og den bedst mulige kvalitet modnes en Franciacorta Riserva i op til 67 måneder for at opnå den bedst mulige kvalitet. Resultatet er en kompleks harmoni af aromaer, som er kronen på værket for Franciacorta mousserende vine. 

Dosering 

Tilsætningen af doseringen, en blanding af sukker og gær, er en del af de mousserende vine, der er gæret på flaske, og får Franciacorta til at funkle. Franciacortaens sødme ændrer sig også alt efter den tilsatte mængde dosering. Vær derfor opmærksom på etiketten, for den giver oplysninger om restsukkerindholdet og dermed om sødmen i den mousserende vin. Der er 6 tilladte doser for Franciacorta.

  • Pas Dosé - den tørreste Franciacorta har et restsukkerindhold på op til 3 g/l.
  • Extra Brut - en meget tør mousserende vin med et restsukkerindhold på op til 6 g/l.
  • Brut - en Franciacorta Brut, med sit maksimale restsukker på 12 g/l, anses for at være den mest alsidige mousserende vin i sortimentet.
  • Extra Dry - takket være det bløde restsukkerindhold på 12-17 g/l anbefales den især til alle slags mad.
  • Sec/Dry - med et restsukkerindhold på 17 til 31 g/l hører Franciacorta Sec til i den søde ende af skalaen.
  • Demi-Sec - den er virkelig sød med Demi-Sec og et restsukkerindhold på 33 til 50 g/l - ideel som digestif og dessert.

Franciacorta DOCG - en afspejling af jorden

De lokale vinbønder har arbejdet hårdt for at opnå Franciacorta DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). De har f.eks. pålagt sig selv strenge regler for produktionen af mousserende vin, fra dyrkning til den færdige flaske. Consorzio Franciacorta, der blev grundlagt i 1990, sikrer, at alle Franciacorta-mousserende vine overholder reglerne, og at karakteren forbliver intakt. Sammenslutningen af de første Franciacorta-producenter har gjort det til sit mål at skabe et produkt, der er repræsentativt for det dyrkningsområde, som bærer det stolte navn på sin oprindelse. 

Forordninger om fremstilling af bl.a. mousserende vin fra Franciacorta

  • druesorterne er defineret som Chardonnay, Pinot Nero og Pinot Bianco
  • de vinmarker, der bærer druerne til basisvinen, skal have mindst 4 500 vinstokke pr. hektar
  • der må højst høstes 2 kg druer pr. vinstok
  • basisvinen skal være vinificeret inden for Franciacorta-vinområdet
  • druerne skal presses direkte uden at stilken fjernes, medmindre der er tale om rosé
  • lagringen på flaske er klart defineret for hver sort og er mindst 18 måneder for den traditionelle Franciacorta, 24 måneder for Satèn, 30 måneder for Millesimato og 60 måneder for Riserva
  • en Franciacorta skal have en gyldengul krop, frugtagtige aromaer, en kompleks duft af gæring på flaske, mindst 11,5 % vol., mindst 5,0 g/L syreindhold. Andre finesser er specificeret for de forskellige varianter.

Gamle rødder, men ung elan

Der har været vindyrkning på Franciacortainas bakker siden oldtiden, men boblende og mousserende vin er en forholdsvis ny specialitet fra de lokale vinkældre. Det var først i 1961, at der blev skabt en mousserende vin i henhold til Metodo Classico. Produktionen i stor skala begyndte først godt 10 år senere. Men så snart de mousserende vine fra vinhusene fandt vej til folks glas, begyndte en uovertruffen succeshistorie. Snart blev Franciacorta betragtet som flagskibet blandt de italienske mousserende vine og hørte til på vinkortet på enhver god restaurant. Og også folk uden for Italien blev opmærksomme på den mousserende fornøjelse. 

Nomen est omen - Franciacorta 

I de tidlige dage var mousserende vin kun en lille del af vinene fra Franciacorta-dyrkningsområdet. Fra de bløde bakker mellem Milano og Verona stammer mange hvidvine og rødvine fra alle slags druesorter. Ifølge lovgivningen skulle disse druesorter angives på etiketten. Den lidt kedelige betegnelse Pinot di Franciacorta Brut for den mousserende vin samt tillægsbetegnelser som Spumante var en torn i øjet på mange medlemmer af Consorzio Franciacorta. Især betegnelsen Spumante var tæt forbundet med andre italienske produkter som f.eks. prosecco, og Consorzio ønskede at distancere sig klart fra disse og skabe sit eget mærke. 

Med oprettelsen af DOCG'en i 1993 blev der fundet en løsning - den mousserende vin blev nu blot kaldt Franciacorta. Tilføjelser på etiketten som Metodo Classico var heller ikke længere nødvendige, da navnet Franciacorta gjorde det klart for alle, hvilke metoder der var nødvendige for at en mousserende vin kunne blive kronet med dette velklingende navn.

Bestil Franciacorta mousserende vin fra Franciacorta

VINELLO har bragt dig nogle fine mousserende Franciacorta-vine direkte fra dyrkningsområdet. Smag den fantastiske mousserende vin, og du vil hurtigt forstå, hvorfor Franciacorta er ved at erobre verden. Uanset om det er som aperitif, til et måltid eller bare solo - vi har den perfekte mousserende godbid til enhver lejlighed. Du skal blot bestille din Franciacorta online, så sender vi din ordre hurtigt og sikkert pakket af sted. Du kan allerede nu se frem til Franciacorta, den førsteklasses mousserende vin fra Lombardiets bjerge.

Wissenswertes zu Franciacorta
Er Franciacorta en Prosecco?
Nej. Franciacorta er en mousserende vin og kan på sit højeste niveau sammenlignes med champagne.
Hvordan smager Franciacorta?
Frugtagtig, frisk og afhængig af restsukkerindholdet (brut, sec, pas dosé) sød til tør.
Hvor ligger Franciacorta?
Franciacorta ligger syd for Iseosøen i Lombardiet mellem Milano og Verona.
Hvor kommer Franciacorta fra?
Franciacorta mousserende vin kommer fra Franciacorta vindyrkningsområdet af samme navn.
Hvad betyder Satèn?
Satèn betyder silke og henviser i forbindelse med Franciacorta mousserende vin til det lave kulsyreindhold, som gør den mousserende vin meget blød og smidig.
OP OP
OP