♥ I øjeblikket 17 151 vine kun til dig! ♥
Personlig rådgivning!
Sikker emballage!
Pålidelig forsendelse!

Portvin

(140)

Den verdensberømte portvin Den fine sødme kommer fra kvinterne i Douro-dalen. Den ældste kontrollerede vindyrkningsregion i verden skinner med en unik skabelse af verdensberømmelse - og stempler traditionelt druerne til fods og musik, ligesom for hundreder af år siden. Det var britiske, hollandske og tyskere, der introducerede Port til den store scene i vinverdenen. Dessertvinen er typisk portugisisk livslyst mellem sange, sol og skifer. Portvin er noget specielt, uanset om Ruby, Tawny, Hvid port eller Rosé. Førsteklasses portvin fås hos VINELLO, din vinbutik til fine dråber til et sødt liv.

Lær mere om Portvin
Luk filtre
fra til
Meget bedømt  
24 h 🚀  
Ingen resultater fundet!
The Senior Port - Niepoort
The Senior Port - Niepoort
Dessertvin Portvin Sød Portugal Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
-
Ferreira Dona Antónia Reserva Tawny - Porto Ferreira
Dessertvin Portvin Sød Portugal Douro & Porto (PT)
-
Fine Ruby Port - Quinta do Portal
Dessertvin Portvin Sød Portugal Douro & Porto (PT) Douro DOC (POR)
10 Year old Tawny Port - Quinta do Noval
10 Year old Tawny Port - Quinta do Noval
Dessertvin Portvin Sød Portugal Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
Fine Ruby Port - Quinta do Noval
Fine Ruby Port - Quinta do Noval
Dessertvin Portvin Sød Portugal Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
Noval Black Port - Quinta do Noval
Noval Black Port - Quinta do Noval
Dessertvin Portvin Sød Portugal Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
Fine Tawny Port - Taylor's Port
Fine Tawny Port - Taylor's Port
Dessertvin Portvin Sød Portugal Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
-
The Junior Ruby Port - Niepoort
Dessertvin Portvin Sød Portugal Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
Tawny Port - Quinta do Noval
Tawny Port - Quinta do Noval
Dessertvin Portvin Sød Portugal Douro & Porto (PT)
Fine Ruby Port - Taylor's Port
Fine Ruby Port - Taylor's Port
Dessertvin Portvin Sød Portugal Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
Tawny Port - Niepoort
Tawny Port - Niepoort
Dessertvin Portvin Sød Portugal Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
Ferreira Tawny Port - Porto Ferreira
Ferreira Tawny Port - Porto Ferreira
Dessertvin Portvin Sød Portugal Douro & Porto (PT)
29 Grapes Reserve Port - Quinta do Portal
29 Grapes Reserve Port - Quinta do Portal
Dessertvin Portvin Sød Portugal Douro & Porto (PT)
Dona Antónia Reserva Port Branco - Porto Ferreira
Dona Antónia Reserva Port Branco - Porto Ferreira
Dessertvin Portvin Sød Portugal Douro & Porto (PT)
Ten Years Old Port - Feuerheerd's
Ten Years Old Port - Feuerheerd's
Dessertvin Portvin Sød Portugal Douro & Porto (PT) Douro DOC (POR)
Cruz Tawny Port - Porto Cruz
Cruz Tawny Port - Porto Cruz
Dessertvin Portvin Sød Portugal Douro & Porto (PT) Douro DOC (POR)
Salg
15% Winter-Sale
bio bio
Graham'S Port Natura Reserve - Symington
Graham'S Port Natura Reserve - Symington
Dessertvin Portvin Sød Portugal Douro & Porto (PT) Douro DOC (POR)
Tawny 10 Years Old Port - Niepoort
Tawny 10 Years Old Port - Niepoort
Dessertvin Portvin Sød Portugal Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
Tawny 20 Years Old Port - Niepoort
Tawny 20 Years Old Port - Niepoort
Dessertvin Portvin Sød Portugal Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
Late Bottled Vintage 2017 - Taylor's Port
Late Bottled Vintage 2017 - Taylor's Port
Dessertvin Portvin Sød Portugal Douro & Porto (PT) Douro DOC (POR)
Ferreira White Port - Porto Ferreira
Ferreira White Port - Porto Ferreira
Dessertvin Portvin Sød Portugal Douro & Porto (PT)
-
Fine White Port - Quinta do Portal
Dessertvin Portvin Tør Portugal Douro & Porto (PT) Douro DOC (POR)
-
Late Bottled Vintage Port DOC 2014 - Quinta do Portal
Dessertvin Portvin Sød Portugal Douro & Porto (PT)
Adriano Reserva Tawny Port - Ramos Pinto
Adriano Reserva Tawny Port - Ramos Pinto
Dessertvin Portvin Sød Portugal Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
Fine White Port - Taylor's Port
Fine White Port - Taylor's Port
Dessertvin Portvin Portugal Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
Salg
15% Winter-Sale
bio bio
vegan vegan
Porto Tawny - Casal Dos Jordões
Porto Tawny - Casal Dos Jordões
Dessertvin Portvin Sød Portugal Douro & Porto (PT) Douro DOC (POR)
1 Fra 5

Mange års ekspertise inden for portvin: Niepoort Taylor's, Niepoort, Churchills & Trenz

Den røde portvin, sjældent også hvidvin, stammer fra Douro-dalen i Portugal.

Varme somre og kolde vintre. Sådan modner de ca. 30 tilladte druesorter til de populære vine fra Portugal langs floden.

Blandt dem

  • Tinta Roriz (et synonym for rødvinen Tempranillo),
  • Gouveio,
  • Touriga Nacional,
  • Touriga Francia,
  • Tinta Cão,
  • Tinta Barroca
  • og Síria.

Navnet portvin henviser imidlertid til havnebyen Porto. Her opbevares portvin traditionelt i kældre, nogle gange i store tønder.

Fra Porto sejler skibe lastet med den langtidsholdbare havn ud i alle retninger. Og der ligger oprindelsen til, hvorfor portvin er, hvad den er. En tilsyneladende evigt holdbar sød vin, der nemt klarer lange overfarter.

Porto Port

Vinho do Porto kan sejles til alle mulige havne på det europæiske fastland ad søvejen. Og dermed også de kenderes smag.

Englænderne, hollænderne og tyskerne var grådige efter den frugtagtige søde vin fra Dourodalen. Derfor byggede de lagerhuse i havnen Portos.

Portvinen er derfor fast i hænderne på de store investorer.

Taylor's, Niepoort, Churchills, Trenz - det er ikke særlig portugisisk klingende navne. Men med en førsteklasses og langvarig ekspertise inden for produktion.

Produktion, type og smag af portvin (Vinho do Porto)

Fortificering er det, der forvandler vin til portvin. Under gæringen tilsættes mosten høj alkoholfast brandy i forholdet 1 til 4. Dette dræber gærcellerne og stopper gæringen.

Tilbage er restsukkeret, som kommer til udtryk i den fine sødme i portvinen. Når portvinen har nået det nødvendige alkoholniveau på 19-22 % vol., er den søde vin klar til lagring.

Først et halvt år i Douro-dalen. Derefter i kældrene i nærheden af Porto i mindst to år mere. I de store træfade, der kan rumme op til 550 liter, modnes portvinen indtil den første smagning. Det er her, at den videre procedure udvikler sig.

Portvin

Hvis årgangen er middelmådig, er der stor risiko for tab af smag ved lang opbevaring. Denne port bliver til Ruby. Ruby Port forbliver i fadet i kort tid og tappes derefter på flaske klar til at blive drukket.

Bedre årgange får mere aroma og smag ved længere lagring. Portvinen forbliver i fadet, indtil den fyldes på rør (lille fad for hurtigere oxidation) eller på flaske. Afhængigt af containeren modnes havnen i forskellige klasser. F.eks. fremstilles Old Tawny og Colheita fra røret. På flasken udvikler den sig til LBV (Late Bottled Vintage), Crusted Port og Vintage Character.

Deabsolut bedste årgange, når de er anerkendt af Port Wine Institute, betragtes som Vintage. Portvin af denne kvalitetsklasse tappes på flaske så hurtigt som muligt og lagres i mindst 10 år. Med hensyn til smag udvikler Vintage Ports sig over årtier.

Portvin Varianter

Forskellene mellem portvinssorterne ligger derfor i opbevaringstiden og -beholderen. Afhængigt af dette er der forskellige klasser af portvin:

  1. Ruby er en ung, frugtagtig portvin, der modnes på træfade og sælges efter et par år. Dens bouquet viser frugtagtige bær og skovaromaer.
  2. Tawny modner længere, både i træfade og i de små rør. Dessertvinens ravgyldne krop viser nuancer af tørre frugter, nødder og blommer. Disse skyldes kontakt med luft.
  3. Colheita betragtes som en specialitet og lagrer i mindst 7 år på træfade. Det giver den en meget krydret note. I modsætning til mange andre portvine er Colheita ikke en cuvée af flere årgange.

Portvinsglas

Vores anbefaling af portvin

Tawny Port - Osborne

Osborne's Tawny Port er fremstillet af de fineste druesorter fra Douro-dalen. Den har en vidunderlig gyldenbrun farve. Den fulde modne og søde krop, med subtile antydninger af honning og træ. Tawny lagrer i 4 år på små rørfade af træ. Det er en fantastisk afslutning efter ethvert måltid.

Vintage Port 2011 - Churchill's

Vintage Port fra Churchill's Estate er i en klasse for sig selv. Den overbeviser med sin dybe mørkerøde farve og komplekse bouquet. Modne mørke bær med stærke krydderier og nuancer af fin chokolade giver en harmonisk oplevelse. Passer godt til tørre frugter og søde kager. Eller blot til opbevaring i flere årtier.

Hvad er den bedste portvin?

Den angiveligt bedste portvin har et stolt prisskilt på omkring 100.000 € og kommer fra huset Niepoort. For dem, der ikke har de nødvendige penge til så dyre portvine, er Vintage Ports værd at købe. Disse vine anses generelt for at være de bedste portvine. Kun store årgange erklæres for årgange. Men: indtil de gamle portvine har nået deres fulde potentiale, skal de opbevares i et stykke tid. Godt 10 til 50 år.

Køb portvin online hos VINELLO

Der afgår allerede et skib fra Porto for at levere din havn. VINELLO garanterer, at den ankommer sikkert og hurtigt til dit hjem. Bestil portvin billigt og nemt med forsikret forsendelse, og nyd den lækre dessertvin fra Portugal.

Oplev sød harmoni eller opbevar top portvin til en særlig begivenhed. Fra Alto Douro til dig - en sød rejse fra VINELLO, din online vinbutik med lækre dråber.

Stilleben i havnen

Wissenswertes zu Portvin
Hvad er portvin?
Portvin er en portugisisk dessertvin fra Dourodalen, opkaldt efter havnebyen Porto, hvorfra portvinen blev sendt. Portvin, også kaldet portvin eller Vinho do Porto, er en vin, der hovedsagelig er fremstillet af røde druer. Under gæringen tilsættes der brandy på 77 % vol. for at stoppe gæringen. Det resterende restsukker er ansvarlig for portvinens søde karakter Tawny Port er en type portvin fremstillet af unge årgange. Tawny Port modnes i et stort akvarium i 2 til 3 år. Derefter overføres det til rørene. Her får portvinen mere luftkontakt, hvilket kommer til udtryk ved nøddeagtige aromaer i smagen Ruby Port er en portvin, der består af unge årgange og gennemgår en lagringsperiode på 2-3 år i en stor tank. Den er kendetegnet ved sin rubinrøde farve og frugtagtige smag.
Hvad er Tawny Port?
Havnen serveres forskelligt afhængigt af dens klasse. Hvid portvin drikkes afkølet før måltider. Ruby og Tawny Port er velegnet som dessertvin ved stuetemperatur. Ideelt set anvendes et halvfyldt, tulipanformet glas, så aromaerne kan udvikle sig optimalt. Som aperitif tilsættes der ofte et pres citron til portvinen Et tulipeglas, også kendt som et digestifglas, er bedst egnet til at få den fulde koncentration af aromaer i glasset.
Hvad er Ruby Port?
Typisk for portvin er dens sødme. Afhængigt af lagringsprocessen opstår der andre forskellige smagsvarianter i portvinen. Ruby Port betager med intense skovfrugter og frugtagtige bær. Tawny er mindre frugtagtig og er kendetegnet ved nuancer af blommer, nødder, marcipan og dadler Portvin betragtes som en dessertvin og serveres derfor ofte efter et måltid. De bedste portvine passer til alle typer mad. Især oste- og nøddevarianter supplerer portvin.
Hvordan drikker man portvin korrekt?
Det hele afhænger af portvinen. Du kan finde portvin til under 10 €, men ofte i 0,2 liters flasker. De fornuftige kvaliteter kan findes mellem 20 og 50 €. Der er næsten ingen øvre grænser. Den dyreste portvin i verden koster omkring 100.000 € Sherry og portvin er begge vin tilsat alkohol, dvs. vin, der er tilsat alkohol. Men lighederne slutter her. De største forskelle ligger i oprindelsen og druesorterne. Portvin fra Dourodalen i Portugal fremstilles af både røde og hvide sorter. Mens spansk sherry udelukkende fremstilles af hvide druesorter Portvin kan opbevares godt. Især årgangsportvine er kendt for først at have udviklet deres fulde potentiale efter årtier. Opbevaringsstedet skal være mørkt og have en konstant temperatur på 10-12 °C. Portvin opbevares vandret. Portvin skal opbevares vandret Første dekantering af Vintage og Crusted Port efter åbning. Det er tilrådeligt at drikke portvinen hurtigt bagefter. Tawny og Colheita Port er derimod stabile, når de udsættes for luft, og de kan opbevares i flere uger efter åbning Alle portvine er søde på grund af det restsukker, der er tilbage efter gæringen. Portvin anses derfor for at være en sød vin Portvin hører til de søde vine, har et højt sukkerindhold og er derfor ikke tør. Der findes dog tørre og chip tørre portvine. Deres sukkerindhold er lavere end i konventionelle havne. De er dog stadig forholdsvis søde.
Hvilke glas skal man bruge til portvin?
Hvordan smager portvin?
Hvorfor drikker du portvin?
Hvor meget koster en flaske portvin?
Hvad er forskellen på sherry og portvin?
Hvordan opbevarer man portvin?
Hvor længe holder en åben flaske portvin sig?
Hvilken portvin er sød?
Er portvin tør?
OP OP
OP