Tørre vine - flydende velvære

Hvad er tør vin?

Udtrykket tørvin er en grov betegnelse for vine, hvis sukkerindhold er lovpligtigt. Loven tillader maksimalt 4 g / l restsukker, hvorved en vin med 9 g / l også betragtes som en tørvin, hvis det samlede syreindhold er 2 g / l lavere end restsukkeret. Det betyder lidt sukker, men meget alkohol. Druerne på vinstokke i verdens vinmarker nyder solen og producerer sukker. Dette omdannes til alkohol under gæring af gærbakterierne. Jo længere denne proces fortsætter, jo mindre sukker er der tilbage. En tør vin gæres. Mousserende vin er lidt sødere, da det foreskrevne restsukkerindhold kan være mellem 17 og 35 g / l.

Druesorter til tørvin

Tør er den mest almindelige sort, hvor vin præsenteres. Uanset om det er hvidvin, rødvin, rosévin eller endda dessertvin - der er næppe en tør type vin, der ikke findes. Tør vin stopper heller ikke ved druesorter. Den tyske vinedronning Riesling er for det meste presset tør. Bordeaux-vine er dybest set mørke, tørre vine. Hvide vine fra druesorterne Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Gris er de ideelle druer til tørre hvidvine med frisk mineralitet og fin syre. Den vigtigste disciplin for tørre vine er dog rødvin. Næsten alle druesorter, Malbec, Syrah, Montepulciano, Merlot for at nævne nogle få, finder deres kald som tørre rødvine. Kraftfuld, glat og frugtagtig aromatisk, vinene har været populære i århundreder. Hvorfor stoppe nu, når kvaliteten aldrig er højere, valget aldrig større og tørheden aldrig tørrer? Præcis!

Vores VINELLO-anbefaling

Sessantanni Primitivo di Manduria DOP - Cantine San Marzano

En god vin i en god flaske. Sessantanni er et kraftværk, der er vinificeret fra vinstokke, der er over 60 år gamle. Det er stærk frugt med en kompleks buket og krydrede nuancer. En sammensætning modnet i 12 måneder i træfade. En overdådig oplevelse til hyggelige aftener og ædle øjeblikke, som du lærer at sætte pris på. En tør italiensk vin i topklasse fra Cantine San Marzano for at opleve, hvad det betyder at være tør.

Har du nogensinde hørt om disse tørre typer vin?

• Blanc de noir
• Spumante
• Sherry
• Appelsinvin
• Rotling

Horgelus Blanc Côtes de Gascogne 2017 - Domaine Horgelus

Tørre hvide vine imponerer med deres rigelige friskhed og livlige struktur. Horgelus Blanc er ingen undtagelse, mere en pioner. Den strålende lysegule farve i glasset, den forfriskende buket blomster- og mousserende nuancer, den tørre mineralitet - kombineret i en let tilgængelig tørvin fra Frankrig. Hvidvinen fra Domaine Horgelus finder altid et sted i din daglige planlægning for solskinstimer eller lette måltider.

Køb billige tørre vine online

Bestil din tørre vin billigt på VINELLO. Opdag også tør spiritus, fordi tør ikke stopper med vin. Gennemse vores brede udvalg af rom, cognac, vermouth, grappa og meget mere. Alt tørt, alt flydende, alt kan købes billigt. Du kan bestille tørre vine og spiritus online let og ubekymret, og vi sender dine favoritter direkte og forsikrede på vej til dig. Og hvis det bliver for tørt for dig, finder du adskillige dejlige hvide vine, halvtørre rødvine og mousserende mousserende vine på VINELLO. Uanset om det er som en enkelt flaske, i en vinpakke, bag-in-box eller som en vingave. VINELLO åbner den fine, brede verden af tørre vine og videre.

Tør rødvin - flydende fornøjelse

Flydende og alligevel tør - rødvin kan gøre det, og det er ekstremt velsmagende. Fordi det, der almindeligvis omtales som tør rødvin, refererer til det resterende sukkerindhold i vin fremstillet af røde druer. Med maksimalt 4 gram frugts eget sukker pr. Liter spiller smag, syreindhold, alkoholindhold, frugt og tanniner hovedrollerne i tørre rødvine. En harmonisk interaktion, der tiltrækker vinsmagere over hele verden under en dejlig trylleformular. Uanset om det er solo, til at spise, lave mad eller dele - tør rødvin er en ædel tilføjelse til lejligheder af høj kvalitet. Så altid.

Tør rødvin - lidt sukker, masser af smag

Forskellen mellem tørre rødvine og søde ligger i det resterende sukkerindhold. Maksimum 4 g / l er tilladt i henhold til specifikationen for tør smag. I undtagelsestilfælde op til 9 g / l, forudsat at surheden er 2 g lavere end det resterende sukker. Ikke desto mindre kan tørre rødvine også få en sødlig note, hvis syreindholdet og tanninerne er ekstremt lave. Imidlertid er andre aromaer og smag dominerende. Frugtfulde bær, intens krydderi og solide ristede aromaer er en del af den tilbagevendende smagsprofil, og den umiskendelige trænote til aldring af barrique tilføjes ofte. Med en fuld krop og et livligt mørkt spektrum af farver strømmer en forskellig buket ud med livlige antydninger af terroiren. Alkoholen varmer ganen og afslutter komforten af et glas tør rødvin. Tanninerne forbliver mærkbart på smagsløgene i minutter og forlænger oplevelsen af hver eneste slurk. Tørre rødvine er en velvillig oplevelse, der fortæller et gammelt glas til glas. Om verdens smag og den vin, der kommunikerer den.

Tørvinsspecialiteter fra hele verden

Der findes tørre rødvine over hele verden. Fra breddegrad til længdegrad giver vindyrkerne deres skatte alt for at gøre det lokale klima, jorden, arbejdet i vingården og kælderen håndgribeligt for alle. Barolo i Italien, Malbec fra Argentina, Bordeaux-vine eller Zweigelt fra Østrig. Rødvins tør er forskelligartet og alligevel forenet i den brede verden af vin.

Landespecifikke tørre rødvinsspecialiteter:

• Tyskland : Med Pinot Noir, Trollinger og Dornfelder kan du finde fantastiske blomstrende druesorter selv i de tyske vinregioner, som ikke nødvendigvis er ideelle til tør rødvin på grund af deres placering. Især vinmarker på Ahr og Baden leverer frugtagtige tørre rødvine af højeste kvalitet.
• Frankrig : Hvem kender dem ikke, de stærke røde vine fra Bordeaux. Område slottene vokser Grenache, Pinot noir, Syrah, Merlot og mange andre druesorter og venter bare på at inspirere vinkendere i et fløjlsagtigt samspil.
• Italien : Druesorterne Primitivo, Sangiovese, Barbera, Nero d'Avola og Negroamaro nyder den frugtbare terroir i Italien, forkælet af solen og fuld af friskhed. Især Barolo-vine fra Piemonte er værd at prøve at nyde perfekte tørre rødvine.
• Spanien : Velsignet med masser af solskinstimer og lidt nedbør giver det spanske klima ideelle betingelser for produktion af tør spansk rødvin. Druesorter som Tempranillo, Graciano, Syrah, Bobal og Cabernet Sauvignon vokser i landdistrikterne i Rioja eller la Manchas.
• Østrig : Teknisk set på højeste niveau og kvalitativt i spidsen for europæisk vinavl præsenterer vinproducenterne fra Østrig tørre rødvine fra Zweigelt og Blaufränkisch, som begge har frugtagtig aroma og karakter i vinverdenen har fået folk til at sidde op og lægge mærke til de seneste år.
• Australien : Der er også toprøde vine Down Under, der er vinfremstillede tørre fra druesorterne Shiraz, sandsynligvis den vigtigste sort i Australien, og Cabernet Sauvignon. Man kan tro, at australske vine bare sprænger af energi - tørre rødvine fra Australien er faktisk meget elegante og perfekt afbalancerede.
• Sydafrika : Cabernet Sauvignon, Syrah og Merlot er de førende druesorter til tør rødvin på Cape of Good Hope. Med deres egen karakter og kompleksitet er vinene fra Sydafrika meget populære blandt vinkendere.
• Argentina : Ved foden af Andesbjergene, i Mendoza-regionen, stikker Malbec, Bonarda og Cabernet Sauvignon vinmarkerne og oplever varme dage og skarpe nætter, der vækker druernes fulde potentiale. Især tørre rødvine fra Malbec er en absolut specialitet for lokalbefolkningen og vinelskere.
• USA : Gamle vinstokke i den nye verden; Zinfandel, kendt som Primitivo i den gamle verden, Merlot og Pinot noir har fundet et nyt hjemligt hjem i Californien til Oregon, hvor de giver gode resultater. For selvom du kunne tænke på det i USA, ville alt være sødt og beriget med sukker - vinproducenterne ved, hvad der virkelig tæller med en tør rødvin.

En god tør rødvin til dit måltid

Et rigt måltid, en hyggelig runde, en tør rødvin - den harmoni, som en rund og mørk rødvin bringer til bordet, bør ikke undervurderes. Tør rødvin viser sit fulde potentiale især med krydrede retter. Mørkt kød, grillet bøf, braiseret stege tilbyder alle et ideelt miljø for stærke rødvine. De italienske tørre rødvine og middelhavskøkkenet med pizza, pasta og polenta er også en uadskillelig duo. En uforlignelig smagsoplevelse åbner sig, når du kombinerer chokolade og tør rødvin. Og hvis du leder efter noget andet at kombinere mad og drikke, så lad os fortælle dig: Alt er ost.

Interessante fakta om tør rødvin

Hvad er tør rødvin?

En rødvin er tør, når det resterende sukkerindhold er maksimalt 4 g / l. Sukkeret er af naturlig oprindelse og kommer fra druerne. Under gæringen bliver sukkeret til alkohol og efterlader lidt resterende sukker, hvis det ikke stoppes tidligere for at vinificere sød eller halvtør vin. På den anden side har tørre rødvine masser af tanniner og en behagelig syre, som i kombination med det ret høje alkoholindhold former vinens karakter.

Hvordan serverer du tør rødvin?

Tør rødvin serveres ved en drikketemperatur mellem 16 og 18 ° C og i et løgformet rødvinsglas.

Hvor længe kan du opbevare tør rødvin?

De fleste tørre rødvine sælges klar til at drikke og kræver ikke yderligere opbevaring. Sådanne vine opbevares i op til 2 år, når de opbevares køligt, mørkt, temperaturbestandigt og vandret. Vandret opbevaring er dog kun nødvendigt for vine med propper, vin med skruelåg kan også opbevares lodret. På den anden side kan tørre røde vine med opbevaringspotentiale opbevares i årtier.

Hvor lang tid varer en åben flaske tør rødvin?

Holdbarheden for en åbnet flaske afhænger af fyldningsniveauet. Hvis vinflasken er næsten fuld, kan den tørre rødvin opbevares i køleskabet i op til 7 dage. En halvfuld flaske er god efter 4 dage.

Køb billige tørre røde vine online

Bestil klassikeren fra vinens verden og smag dig vej gennem verden. Du kan bestille tørre rødvine fra alle verdenshjørner fra VINELLO. Køb nemt og ubekymret online, og nyd det derhjemme med venner og familie. Vær sikker på at din ordre bliver sendt sikkert og klimaneutralt. Køb din tørre rødvin online på VINELLO og tag en rejse gennem det flydende velvære i en tør kjole.

Tør hvidvin

Må det være en tør hvidvin med en udsøgt smag i dag? Oplev de bedste tørre hvidvine på Vinello! Hos os kan du købe international vin med korkgaranti online. Uanset om det er tør, fransk hvidvin, italiensk hvidvin eller tør landvin. Lær vores sensationelle sortiment af tørre hvide vine at kende. Du kan bestille de lækre vine online fra sofaen og bekvemt betale med faktura!

Hvordan fremstilles tør hvidvin?

Vil du købe traditionelt produceret, tør hvidvin? Så er du kommet til det rette sted i vores økologisk certificeret vinforsendelse . Vi tilbyder vores kunder hvidvin af høj kvalitet , hvis produktion overholdes nøje.

Inden vinen forarbejdes, høstes vinstokke. Også kendt som "læsning". Før det bedste kan tør hvidvin fyldes i vinglas klar til at drikke, det tager noget tid. Vinificering involverer flere behandlingstrin.

Hvidvinsproduktion begynder med most. Derefter presses vinen efterfulgt af berigelse (hvis det er tilladt i det respektive vinland), svovldannelse og gæring. Den vigtigste gæringsperiode varer 6 til 8 dage. Tap og flytning til andre containere finder sted senere. Først da kan den unge vin "hvile" og modnes (modning).

Under gæring oprettes de forskellige smagsvarianter endelig:

• Tør hvidvin eller tørvin opnås, når mosten er fuldt gæret.

• Hvis gæringen afbrydes for tidligt, afhængigt af mængden af ugæret restsukker, enten halvtør hvidvin, sød hvidvin eller endda sød hvidvin.

Populære druesorter tør hvidvin

For at du kan bestille tør hvidvin eller tør rødvin i den bedste kvalitet fra os, er nogle vinfremstillingsfaktorer relevante. Placeringen af vinavlsområderne, de klimatiske forhold og selvfølgelig druesorterne.

Populære druesorter til tør hvidvin er for eksempel:

• Cortese (også kaldet Bianca Fernanda)
• Chardonnay
• Pinot Gris (også kendt som Pinot Gris eller Pinot Grigio)
• Riesling
• Sauvignon Blanc
• Viognier

Vinello-anbefaling: Populære, tørre hvide vine

Hvilken vin er din favorit? Vi ved det ikke, men vi vil gerne foreslå to meget populære tørre hvide vine, som enhver hvidvinelsker absolut burde prøve. Hvad med en fremragende italiensk hvidvin, tør og frugtagtig?

Vores anbefaling er: " Vinkl Sauvignon Südtiroler ". Med dette køber du en tør DOC-hvidvin, årgang 2016, fra vingården Cantina Terlan. Den populære hvidvin fra Sydtyrol giver en aromatisk finish og kan nydes med mange gode retter. En vidunderlig "aspargesvin", der også kan serveres med en "ostesmagning".

Absolut ikke "indelukket", men syrligt frisk og frugtagtig, sådan kommer " Chardonnay fra gul loess " fra. Den tørre hvidvin fra Weingut Spiess fra Rheinhessen (Tyskland) er kendetegnet ved sin naturlige kulsyre. En væsentlig, aromatisk vin fra 2014-året, som er en vidunderlig gave til gode venner eller forretningspartnere.

Fødevareanbefalinger til tør hvidvin

Hvilken mad passer godt til tør hvidvin? En tør Chardonnay passer godt til røget fisk, det passer godt til fisk og skaldyr såvel som til pastaretter. Let hvide vine, såsom Pinot Blanc eller Pinot Gris, harmonerer med ømt fjerkræ og hvidt kød, medmindre de er marineret i en krydret marinade. For at du ikke behøver at bekymre dig om, hvilke retter der passer til din foretrukne hvide, røde eller rosévin , har vi sammensat en tilsvarende fødevareanbefaling for hvert vintilbud. >

Køb tørre hvide vine online på VINELLO

Hvis du foretrækker tør hvidvin, kan du bestille vidunderlige hvidvinpakker online i vores vinbutik. Elskere af mousserende vin og mousserende vin kan også drage fordel af overkommelige vinsmagningspakker. Vælg dine favoritter fra over 6000 artikler, og se frem til snart at nyde vin. De varer, der er bestilt i vores vinleveringsafdeling, leveres inden for de næste tre arbejdsdage, og du får en korkgaranti med hver vinflaske. Skulle din vinkork give os en erstatning med det samme.