Weingut Dr. Koehler

Direkte og klar, uden kitsch og dikkedarer, det er det, der kendetegner vinene fra Weingut Dr. Koehler. Selv flaskeetiketterne med deres numre  og klare former viser tydeligt, at der ikke er tale om en hemmelighed her.

Winery Dr. Koehler - Tradition siden 1898

Koehler-vinhuset i Bechtheim har eksisteret siden 1898. I 2006 overtog familien Dreißigacker de 26 hektar vinmarker og Wilhelmine-herregården i den tilstødende park. Under ledelse af Christian Dreißigacker, en vinbonde fra Rhinen-Hesse-regionen, dyrkes der karakterfulde vine af høj kvalitet, samtidig med at de traditionelle værdier bevares.

Dr. Koehler's vinmarker

Kvaliteten af vinen begynder i vinmarken. Jorden dyrkes udelukkende økologisk, og jorden bliver tilgrønnet for at holde den sund og dermed give vinstokkene et ideelt grundlag for en afbalanceret modning. På Dr. Koehler-vinmarken dyrkes følgende druesorter:

• Sauvignon Blanc
• Pinot Gris
• Pinot Blanc
• Pinot Noir
• Riesling
• Chardonnay
• Cabernet Sauvignon
• Merlot

Jorden gødes med hestegødning, og der anvendes kun økologiske præparater til plantebeskyttelse. Dette bidrager til at bevare en sund jordbund, som - kombineret med masser af solskin - giver ideelle betingelser for dyrkning af Koehler-vine.

I kælderen hos Dr. Koehler

Kælderen handler om fred og ro og om den tid, vinen får til at modne for at udvikle sin karakter, som er typisk for den pågældende druesort. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke, og nogle af dem lagres derefter på fade. 

Nummeret på flaskeetiketten står for den parcel, som druerne stammer fra, da Dr. Koehler næsten udelukkende dyrker druer med en enkelt druesort.