Sekt

(166)

Sekt er en hel verden af vin i sig selv. Dette inkluderer kun tyske Sekt og Winzersekt. Det hører til hovedkategorien mousserende vin, som også inkluderer mousserende kvalitetsvine såsom fransk champagne samt crémants fra voksende områder uden for Champagne og den spanske cava. De tilbyder alle en uforlignelig fin perlevinoplevelse til meget specielle lejligheder. Men hvordan fremstilles Sekt? Hvad skelner dens kvalitet, og hvad skal man overveje, når man håndterer mousserende Sekt vin?

Lær mere om Sekt
Luk filtre
fra til
24 h 🚀  
Meget bedømt  
Ingen resultater fundet!
Riesling Sekt Flaschengärung - Rotkäppchen
Riesling Sekt Flaschengärung - Rotkäppchen
Mousserende vin Sekt Tør Tyskland Saale Unstrut (DE)
70217-DE-WW-RI-0136-NV
Best Of Pinot Brut Nature 2018 - Winzerhof Stahl
Best Of Pinot Brut Nature 2018 - Winzerhof Stahl
Mousserende vin Sekt Brut nature - dosage zeró Tyskland Franconia
70734-DE-SW-BL-18-18
Reese van Ling Riesling brut 2017 - Bergdolt-Reif & Nett
Reese van Ling Riesling brut 2017 - Bergdolt-Reif & Nett
Mousserende vin Sekt brut - bruto Tyskland Pfalz (DE)
70667-DE-SW-RI-001-15
Sekt Mild - Rotkäppchen
Sekt Mild - Rotkäppchen
Mousserende vin Sekt mild - doux - sweet - dolce Tyskland Saale Unstrut (DE)
70217-DE-SW-BL-007
Sauvignon Blanc Brut 2020 - Oliver Zeter
Sauvignon Blanc Brut 2020 - Oliver Zeter
Mousserende vin Sekt brut - bruto Tyskland Pfalz (DE)
70603-DE-SW-SB-001-15
Jägergrün Riesling Sekt Brut - Kessler
Jägergrün Riesling Sekt Brut - Kessler
Mousserende vin Sekt brut - bruto Tyskland Württemberg (DE)
70007-DE-SW-RI-003
Hochgewächs Chardonnay - Kessler
Hochgewächs Chardonnay - Kessler
Mousserende vin Sekt brut - bruto Tyskland Württemberg (DE)
70007-DE-SW-CH-001
Hochgewächs Rosé Brut - Kessler
Hochgewächs Rosé Brut - Kessler
Mousserende vin Sekt brut - bruto Tyskland Württemberg (DE)
70007-DE-SW-BL-005
1851 Pinot Sekt Brut - Weingut Kiefer
1851 Pinot Sekt Brut - Weingut Kiefer
Mousserende vin Sekt brut - bruto Tyskland Baden (DE) Kaiserstuhl (DE)
70019-DE-SW-BL-002
NY
Achkarrer Muskateller Sekt trocken 2020 - Winzergenossenschaft Achkarren
Achkarrer Muskateller Sekt trocken 2020 - Winzergenossenschaft Achkarren
Mousserende vin Sekt Tør Tyskland Baden (DE) Kaiserstuhl (DE)
74102-DE-SW-MO-0052-20
Salg
15% Herbst-Sale
Quartet Brut - Roederer Estate
Quartet Brut - Roederer Estate
Mousserende vin Sekt brut - bruto USA Californien (US) Mendocino (US)
70012-US-SW-BL-176-NV
NY
Achkarrer Weisser Burgunder Sekt brut 2019 - Winzergenossenschaft Achkarren
Achkarrer Weisser Burgunder Sekt brut 2019 - Winzergenossenschaft Achkarren
Mousserende vin Sekt brut - bruto Tyskland Baden (DE) Kaiserstuhl (DE)
74102-DE-SW-PB-0050-19
NY
Achkarrer Pinot Sekt extra trocken 2020 - Winzergenossenschaft Achkarren
Achkarrer Pinot Sekt extra trocken 2020 - Winzergenossenschaft Achkarren
Mousserende vin Sekt Extra dry Tyskland Baden (DE) Kaiserstuhl (DE)
74102-DE-SW-BL-0054-20
Sekt Brut - Kessler
Sekt Brut - Kessler
Mousserende vin Sekt brut - bruto Tyskland Württemberg (DE)
70007-DE-SW-BL-001
Riesling Sekt brut - Weingut Manz
Riesling Sekt brut - Weingut Manz
Mousserende vin Sekt brut - bruto Tyskland Rheinhessen (DE)
70740-DE-SW-RI-02-20
Rubin Sekt Tradition - Rotkäppchen
Rubin Sekt Tradition - Rotkäppchen
Mousserende vin Sekt Halvtør Tyskland Saale Unstrut (DE)
70217-DE-SW-BL-023
Pinot Meunier Sekt Dosage Zéro - Weingut Manz
Pinot Meunier Sekt Dosage Zéro - Weingut Manz
Mousserende vin Sekt Tør Tyskland Rheinhessen (DE)
70740-DE-SW-SR-01-20
Salg
15% Herbst-Sale
Riesling brut Sekt b.A.- Bergdolt-Reif & Nett
Riesling brut Sekt b.A.- Bergdolt-Reif & Nett
Mousserende vin Sekt brut - bruto Tyskland Pfalz (DE) Duttweiler (DE)
70667-DE-SW-RI-002
Geldermann Grand Brut - Geldermann
Geldermann Grand Brut - Geldermann
Mousserende vin Sekt brut - bruto Tyskland Baden (DE)
70217-DE-SW-BL-0085-NV
Salg
15% Herbst-Sale
Grand Carte Blanche - Geldermann
Grand Carte Blanche - Geldermann
Mousserende vin Sekt Tør - dry - sec Tyskland Baden (DE)
70217-DE-WW-BL-0252-NV
Riesling Sekt brut - Weingut Künstler Riesling Sekt brut - Weingut Künstler
Mousserende vin Sekt brut - bruto Tyskland Rheingau (DE)
70217-DE-SW-RI-0243-16
Edition Art Riesling Sekt in GP - Bernard Massard
Edition Art Riesling Sekt in GP - Bernard Massard
Mousserende vin Sekt Tør Tyskland Mosel
70745-DE-SW-RI-0080-NV
bio bio
-
Pinot Blanc brut b.A. - Wein- und Sektgut Barth
Mousserende vin Sekt brut - bruto Tyskland Rheingau (DE) Hattenheim (DE)
70007-DE-SW-PB-778
Riesling Sekt Brut - Kloster Eberbach Riesling Sekt Brut - Kloster Eberbach
Mousserende vin Sekt brut - bruto Tyskland Rheingau (DE)
70011-DE-SW-RI-948-16
Salg
15% Herbst-Sale
Pinot Sekt Brut 2020 - A. Diehl
Pinot Sekt Brut 2020 - A. Diehl
Mousserende vin Sekt brut - bruto Tyskland Pfalz (DE)
70126-DE-SW-BL-001-18
1 Fra 7

Sådan bliver basisvinen en Sekt 

I begyndelsen af mousserende vinproduktion er basisvinen. Det skal have et alkoholindhold på mindst ni volumenprocent. Til mousserende vin druerne er modne, men plukket lidt tidligere end til fremstilling af en stille vin. Derefter har de et lavere sukkerindhold, men et højere syreindhold. Dette er præcis, hvad der er nødvendigt for mousserende Sekt vin. Basisvinen stimuleres til en anden gæring ved tilsætning af sukker og gær. Vinen er i en tæt lukket beholder, hvorfra kuldioxid ikke kan slippe ud. Med traditionel flaskefermentering kan dette være den champagneflaske, hvor du senere køber din champagne. Især billig mousserende vin gæres ofte i trykbestandige tanke. Denne anden gæring efterfølges af en hvileperiode på adskillige måneder, som efterfølges af fjernelse af gærsedimentet under flaskefermentering ved omrystning og disgorging. Nu tilsættes forsendelsesdoseringen eller en blanding af vin og sukker. Du og kun dig bestemmer graden af sødme af den færdige Sekt, som kan variere fra naturligt tærte til brutal, tør og demisek til mild. Til sidst skal den indeholde mindst ti volumenprocent.

Kvalitetsniveauer: Hvordan adskiller Sekt sig fra vindyrkerne?

Navnet Sekt står allerede for en mousserende kvalitetsvin, der adskiller sig fra andre mousserende vine og fra Prosecco, i det mindste som Tranquillo og Frizzante. Hvis der udføres en anden gæring i flasken eller i tanken til produktion af mousserende vin, kan dette ofte kaldes Sekt-vin. Men du kan også købe Sekt vin, der skiller sig ud som en vinavler mousserende vin eller mousserende vin fra visse voksende områder (b.A.). Til mousserende vin b.A. en kvalitetsvin fra visse dyrkningsområder (QbA) skal anvendes og deklareres. Det testes og intensiveres også i laboratoriet og af officielle smagere. Med en vinbunds mousserende vin køber du et produkt, hvor basisvinen og doseringen kommer fra samme årgang og den navngivne vingård, og som oprettes udelukkende gennem traditionel flaskefermentering.

Interessante fakta om Sekt vin

Ved hvilken temperatur skal der serveres tysk Sekt vin?

Den optimale køleskabstemperatur er seks til syv grader Celsius. Dette er ideelt til en hvid mousserende vin. En mousserende rosévin føles mest behagelig ved en til to grader mere. For at gøre dette er det tilstrækkeligt at efterlade flasken fra køleskabet i cirka en halv time på et skyggefuldt, ikke for varmt sted i køkkenet, før du åbner den. Rød mousserende vin kan derimod lide den lidt varmere ved omkring ti grader Celsius.

Hvordan opbevares mousserende Sekt vin korrekt?

Opbevaring af mousserende vin er ikke et problem et køligt og mørkt sted. Flaskerne skal dog ikke opbevares liggende, men opretstående. I køleskabet kan mousserende vin opbevares billigt i døren, hvor den når drikkevaretemperaturen efter et par timer. Hvis mousserende vin skal afkøles hurtigere, placeres den ikke i fryseren, men i en champagnespand fyldt med isvand og isterninger i lidt under en halv time.

Hvor længe kan Sekt vin beholde?

I modsætning til mange andre vine forbedrer mousserende Sekt vin fra Tyskland og andre lande, der er klar til at drikke, ikke i kvalitet med den tid, den opbevares - tværtimod. Lille mængder kulsyre slipper konstant ud gennem korken. Med plastkurker sker dette i større grad end med naturlige propper af høj kvalitet. Som et resultat mister det ikke kun sin prikkende fornemmelse, men også sin aroma over tid. At købe din mousserende vin online betyder ikke, at du skal drikke den straks efter levering. Hvis de opbevares korrekt, kan enklere sorter vare i omkring seks måneder til et år og topklasser i omkring to til fire år.

Hvor lang tid kan åbent mousserende vin beholde?

Svaret på dette spørgsmål er ret simpelt: et par timer. Med en speciel mousserende vinhætte og opbevaring i køleskabet kan dette blive til 24 timer med risiko for et let tab af kvalitet. På denne måde kan den åbnede flaske mousserende vin stadig tømmes næste aften.

Hvor mange kalorier har et glas mousserende vin faktisk?

Kalorieindholdet i mousserende vin varierer afhængigt af alkohol og restsukkerindhold. En tør mousserende vin med for eksempel 12,5 volumenprocent eller 10 gram alkohol pr. 100 ml har 71 kilokalorier. Derudover er der op til ca. 7,8 kilokalorier for det resterende sukker, hvilket betyder, at et lille glas af denne mousserende vin har næsten 80 kilokalorier. Du bestiller en sådan mousserende vin med omkring 600 kilokalorier pr. Flaske.

Hvilke retter passer bedst til Sekt ?

Traditionelt serveres Sekt som aperitif. Laksekanap, bruschetta eller lækre vol-au-ventiler eller ragoutfyldte butterdejstærter passer godt til mousserende vin. En god mousserende vin kan let ledsage et let hovedretter såsom dampet fisk eller dampede grøntsager. Et rigtigt dronningsmøde finder sted, når vinavlere mousserende vin og asparges mødes, den prikkende fornøjelse og sandsynligvis den fineste af alle grøntsager harmonerer perfekt.

 

Køb Sekt  på konto hos Vinello og nyd mange andre fordele

Hos Vinello kan du ikke kun købe din Sekt-vin billigt. I vores vin-onlinebutik har du også mulighed for - fra første ordre - at købe vin og andre tilbud samt mousserende vin på konto. Alternativt kan du bestille din mousserende vin online fra os og vælge mellem 15 andre betalingsmetoder. Uanset hvilken du vælger, har du altid en omfattende returret i hele 30 dage. Derudover køber du altid den bedste mousserende vin med kork hos Vinello. Det kan være så sikkert, praktisk og hurtigt at bestille mousserende vin online fra os.

Wissenswertes zu Sekt
Bei welcher Temperatur sollte deutscher Sekt serviert werden?
Die optimale Kühlschranktemperatur liegt bei sechs bis sieben Grad Celsius. Für einen weißen Sekt ist dies ideal. Ein Rosé Sekt fühlt sich bei einem bis zwei Grad mehr am wohlsten. Dazu reicht es aus, die Flasche aus dem Kühlschrank vor dem Öffnen etwa eine halbe Stunde an einem schattigen, nicht zu warmen Plätzchen in der Küche stehen zu lassen. Roter Sekt hingegen mag es mit um die zehn Grad Celsius etwas wärmer.
Wie wird Sekt richtig gelagert?
Die Lagerung von Sekt ist an einem kühlen und dunklen Ort unproblematisch. Allerdings sollten die Flaschen nicht liegend sondern aufrecht stehend aufbewahrt werden. Im Kühlschrank kann also Sekt günstig in der Tür untergebracht werden, wo er nach einigen Stunden Trinktemperatur annimmt. Soll das Kühlen schneller erfolgen, wird der Sekt nicht ins Gefrierfach sondern für knapp eine halbe Stunde in einen mit Eiswasser und Eiswürfeln gefüllten Sektkübel gestellt.
Wie lange ist Sekt haltbar?
Im Unterschied zu so manchem Wein gewinnt trinkreifer Sekt aus Deutschland und anderen Ländern mit der Dauer seiner Lagerung nicht an Qualität - im Gegenteil. Durch den Korken entweichen nämlich unablässig winzige Mengen an Kohlensäure. Bei Plastikkorken geschieht dies in höherem Maße als bei hochwertigen Naturkorken. Dadurch verliert er mit der Zeit nicht nur sein Prickeln sondern auch an Aroma. Wenn Sie Ihren Sekt online kaufen, heißt das nun nicht, dass Sie ihn unmittelbar nach der Lieferung trinken müssen. Richtig gelagert können einfachere Sorten rund ein halbes bis ein Jahr überdauern und Spitzenqualitäten etwa zwei bis vier Jahre.
Wie lange ist offener Sekt haltbar?
Die Antwort auf diese Frage ist recht einfach: wenige Stunden. Mit einem speziellen Sektverschluss und einer Aufbewahrung im Kühlschrank können daraus unter Inkaufnahme leichter Qualitätsverluste auch 24 Stunden werden. So kann die angebrochene Flasche Sekt immerhin noch am nächsten Abend geleert werden.
Wieviele Kalorien hat eigentlich ein Glas Sekt?
Der Kaloriengehalt von Sekt schwankt abhängig vom Alkohol- sowie vom Restzuckergehalt. Ein trockener Sekt beispielsweise mit 12,5 Volumenprozent oder 10 Gramm Alkohol auf 100 Milliliter hat daraus 71 Kilokalorien. Dazu kommen bis zu etwa 7,8 Kilokalorien für den Restzucker, womit ein kleines Gläschen dieses Sekts knapp 80 Kilokalorien hat. Einen solchen Sekt bestellen Sie also mit rund 600 Kilokalorien die Flasche.
Zu welchen Speisen passt Sekt am besten?
Traditionell werden Sektgläser als Aperitif gereicht. Als Häppchen zum Sekt passen Lachs-Canapes, Bruschetta oder auch köstliche Vol-au-vents beziehungsweise Ragout gefüllte Blätterteig-Pasteten. Ein guter Sekt kann ohne weiteres auch eine leichte Hauptspeise wie gedünsteten Fisch oder gedämpftes Gemüse begleiten. Ein wahres Königinnen-Treffen findet statt, wenn Winzersekt und Spargel zusammenkommen, harmonieren der prickelnde Genuss und das wohl edelste aller Gemüse doch ideal miteinander.
OP OP
OP