Weingut Kloster Eberbach

Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbach - vinproduktion i 900 år

Kloster Kloster Eberbach ligger i Rheingau, et af de mest berømte vinområder i Tyskland. Vingården er berømt for sine vine af høj kvalitet, der er fremstillet af de bedste druer i regionen. Det er ikke kun en vigtig del af Rheingaus historie. Det er snarere en vigtig økonomisk faktor for regionen. Og et populært rejsemål for vinelskere og turister.

Vingården Kloster Eberbach er en juvel i Rheingau og en af Tysklands mest kendte vinproducenter. Vinhusets historie går tilbage til det 12. århundrede, hvor cisterciensermunkene begyndte at dyrke og producere vin.

Kloster Eberbach tilbyder et bredt udvalg af vine. Blandt dem er Riesling, Pinot Noir, Silvaner og Pinot Blanc. De er kendt for deres kvalitet og mangfoldighed i smagen. Besøgende kan få en rundvisning på vingården, deltage i vinsmagninger og besøge klosterbygningen. Det er et af de bedst bevarede middelalderlige klosterkomplekser i Europa.

Historien om Eberbach-klosteret og -vinhuset

Eberbach-klosteret og vingården har en lang historie. Det blev grundlagt i 1136 af cisterciensermunke. I århundreder var det et vigtigt åndeligt og kulturelt centrum i regionen. Munkene plantede store vinmarker og begyndte at producere vin. I løbet af århundrederne udvidede de vinmarken og forbedrede deres vinfremstillingsteknikker og -metoder.

I 1803 blev klosteret opløst. Vingården blev overdraget til delstaten Hessen. I de følgende årtier blev det moderniseret og udvidet. Der blev plantet nye vinmarker, og der blev indført moderne teknologier for at øge kvaliteten af vinene.

Vinene fra Kloster Eberbach

Kloster Eberbach dyrker over 200 hektar vinmarker langs de smukkeste terroirs fra den hessiske Bergstrasse til Assmannshausen. De vigtigste druer, der dyrkes her, er

1. Riesling
2. Pinot Blanc og
3. Pinot Noir

Klipperne er meget forskellige, hvilket giver vinene fra Kloster Ebersbach mange nuancer.

Vingården er medlem af sammenslutningen af tyske Prädikat- og kvalitetsvinslotte. Statsvinhuset Eberbach ejer bl.a. parceller i

• første VDP-arealer Wiesbadener Neroberg og Rauenthaler Baiken
• og de store VDP-områder Erbacher Marcobrunn og Assmannshäuser Höllenberg

Kloster Eberbach er kendt for sine vine af høj kvalitet, der er fremstillet af de bedste druer i regionen. Vingården producerer en bred vifte af vine. Blandt dem er tørre og søde hvidvine, rødvine og rosévine.

Nogle af de mest berømte vine fra Kloster Eberbach er:

• Riesling: Riesling er den mest kendte druesort i Rheingau og en af de vigtigste for Kloster Eberbach. Rieslingerne fra Kloster Eberbach er kendt for deres friskhed, frugt og mineralitet.

• Pinot Noir: Pinot Noir, også kendt som Pinot Noir, er en vigtig rød druesort i Tyskland. Kloster Eberbachs Pinot Noirs har en intens frugt og en fyldig krop.

• Silvaner: Silvaner er en af de ældste druesorter i Tyskland og er kendt på som "den hemmelige dronning". Silvaner fra Kloster Eberbach har en fin krydrethed og frisk syre.

• Pinot Blanc: Pinot Blanc, også kendt som Pinot Blanc, er en hvid druesort, der bliver mere og mere populær i Tyskland. Pinot Blancs fra Kloster Eberbach har en fin aroma og en let syre.

Kloster Eberbach vinhuset er også kendt for sine specialudgaver og årgange. Disse produceres i begrænsede oplag. Nogle af disse vine er:

• Steinberg Riesling: en Riesling fra en særlig enkelt vinmark kaldet Steinberg. Denne vin er kendt for sin mineralitet og lange finish.

• Hattenheimer Hassel Riesling: En Riesling fra den enkelte vingård Hattenheimer Hassel. Denne vin har en særlig kompleksitet og dybde. Den beskrives som en af de bedste Rieslinger i Rheingau.

• Rauenthaler Baiken Spätburgunder: En Spätburgunder fra den enkelte vingård Rauenthaler Baiken. Denne vin har intens frugt og fine krydderier.

• Erbacher Marcobrunn Riesling Auslese Goldkapsel: En sød Riesling fra den enkelte vingård Erbacher Marcobrunn. Denne vin har en intens frugt og kompleks aroma.

Kloster Eberbach deltager i forskellige konkurrencer og har modtaget adskillige priser for sine vine. Blandt andet har Riesling Trocken modtaget en guldmedalje ved International Wine Challenge.

Domæner af Kloster Eberbach

Weingut Kloster Eberbachs domæner er beliggende i Rheinghau og på den hessiske Bergstrasse.

Domæne Steinberg

Domænet Steinberg ligger ca. 900 meter fra Kloster Eberbach. Steinberg-domænet er kendt som en af de mest værdifulde vinmarker i verden. Det er her, at Riesling vokser. Ved siden af vingården ligger Steinberg-kælderen. En af de mest moderne vinkældre i Europa.

Bergstrasse-domænet

Det såkaldte Bourgogne-domæne overbeviser med lange somre. Solrigt, sydligt klima. Det 35 hektar store domæne er den eneste VDP-vinmark på den hessiske Bergstrasse.

Domaine Assmannshausen

Nogle af de bedste rødvine i Tyskland kommer fra Assmannshäuser Höllenberg. Pinot Noir vokser særligt godt her. Jorden er stenet, og klimaet er omskifteligt.

Rauenthal-domænet

Det højest beliggende vindyrkningsområde, der findes i Rheingau.

Bæredygtig vindyrkning

Vingården Kloster Eberbach har længe været engageret i bæredygtighed og miljøbeskyttelse.

For at nå sine mål for bæredygtighed har Kloster Eberbach truffet mange foranstaltninger. F.eks. undgås brugen af pesticider og kunstgødning i forbindelse med dyrkningen af vinmarkerne. I stedet satser man på naturlige metoder som f.eks. brug af nyttige insekter og organisk gødning. Dette har til formål at forbedre druernes kvalitet og beskytte miljøet.

Desuden anvender Kloster Eberbach moderne teknologier for at minimere energiforbruget og CO2-emissionerne. Der er f.eks. blevet installeret økonomisk LED-belysning, og brugen af vedvarende energikilder som solceller og biomasse er blevet udvidet. Emballagen til vinene er også udformet på en bæredygtig måde: Vinhuset anvender genanvendelige materialer og miljøvenlig emballage.

Sidst men ikke mindst fokuserer Kloster Eberbach på en miljøbevidst og social forvaltning af virksomheden. Dette omfatter fremme af biodiversiteten i vinmarkerne. Også samarbejde med lokale partnere og lokalsamfundet. På denne måde opnås positive virkninger på regionen og samfundet.

Kloster Eberbach er stolt af at være en del af en bæredygtig vinproduktion. Det er fortsat forpligtet til at nå sine bæredygtighedsmål og beskytte miljøet.

Erhvervssektorer i Kloster Eberbach

1. Vinavl: Kloster Eberbach dyrker vine af høj kvalitet på mere end 200 hektar på de bedste steder i Rheingau. Der anvendes klassiske druesorter som Riesling, Pinot Noir og Pinot Gris samt særlige sorter som Pinot Noir og Chardonnay.

2. Vinsalg: Vinene kan bestilles direkte på Kloster Eberbachs vinhus' hjemmeside. Kunderne kan vælge mellem forskellige linjer som f.eks. "Kabinett-Weine" eller "Großen Gewächse".

3. Vinsmagninger: Vinhuset tilbyder vinsmagninger. Interesserede kan smage forskellige vine fra vingården og få råd fra husets eksperter.

4. Rundvisninger i vingården: Interesserede i vindyrkning og arbejdet i vinmarken kan deltage i en guidet rundvisning i vinmarken. Der bliver forklaret, hvordan vinstokkene dyrkes, og hvordan druehøsten foregår.

5. Arrangementer: Kloster Eberbach-vinhuset tilbyder plads til forskellige arrangementer som f.eks. bryllupper eller firmaarrangementer. Der kan integreres en vinsmagning eller en guidet rundvisning i vingården.

6. Gastronomi: Der er også en restaurant, der serverer regionale specialiteter og vine fra vingården. Gæsterne kan nyde vinen direkte på stedet og overbevise sig selv om kvaliteten.

Rundvisning i Eberbach-klosteret

Vingården Eberbach-klosteret er et populært rejsemål for vinelskere og turister. Besøgende kan få en rundvisning på vingården og lære om vinfremstillingsprocessen. Der er guidede ture gennem vinmarkerne, vinkælderen og produktionsstederne. Besøgende kan lære om de forskellige trin i produktionsprocessen. Her lærer gæsterne en masse om vingårdens historie, de forskellige druesorter og teknikkerne til vinfremstilling.

Et andet højdepunkt er selve Eberbach-klosteret. Den imponerende klosterbygning fra det 12. århundrede er et imponerende eksempel på romansk arkitektur og danner en fascinerende kulisse for vinsmagninger og arrangementer. Disse omfatter koncerter, vin og kulturelle arrangementer. Om sommeren er der biografaftener under åben himmel og picnics med vin i vinmarkerne.