Apulien (392)

3.000 år med vinhistorie i Apulien

Romere profiterede af den lange vinproduktionstradition i Apulien - fønikerne begyndte allerede 1.000 år tidligere at plante vinstokke her, senere fulgt af grækerne. Dermed tilhører Apulien med 3.000 års vinhistorie til de ældste dyrkningsområder i verden.

Geografi og klima i Apulien

Geografisk set danner Apulien sporen, hælen og skridtet på den italienske støvle. Regionen har, i modsætning til andre områder i Syditalien, kun få bjerge. På et af dem troner i øvrigt det berømte ottekantede Castel del Monte, den mytiske borg til Staufer-kongen Frederik II., som også kaldes "den stenede krone af Apulien".

I stedet dominerer flade og højdedrag. Klimaet er varmt og tørt, nedbøren er kun sparsom, så nogle steder må der endda kunstvanding til. Jordbunden - primært kalksten, sandsten og ler - er dog meget frugtbar og producerer vine, der både overbeviser med deres frugtige modenhed og friskhed. Sidstnævnte tilvejebringer maritime briser, da Apulien i høj grad er omgivet af middelhavet på tre sider.

Topografien i Apulien gør det muligt at dyrke vinstokke på række og rad i marklignende områder. Typisk for Syditalien er Alberello, en form for stokkeopdragelse og en af de ældste former for vinproduktion overhovedet. Her bøjes et skud af vinstokken ned i jorden, så spidsen stikker op af jorden. Den underjordiske del af skuddet slår så rødder og giver ophav til en ny vinstok.

Apulien er Italiens største vinproducent

De apuliske vinproducenter producerer på omkring 100.000 hektar dyrkningsareal den største mængde vin på støvlen, hvorfor regionen også betegnes som "Italiens vinkælder". Kvalitetsvine udgør indtil videre kun ca. 10% af de vine, der vinificeres i Apulien. Størstedelen af høsten presses til simpel massevin eller bruges til destillation af industri-alkohol.

Kvalitetsvine deles op i fire DOCG-, 28 DOC- og seks IGT-områder. De fire DOCG-vine er:

• Castel del Monte Bombino Nero

• Castel del Monte Rosso Riserva

• Castel del Monte Nero di Troia Riserva

• Primitivo Dolce Naturale

VINELLO tilbyder dig et repræsentativt udvalg af DOCG-, DOC- og IGT-vine fra Apulien, hvor du udover Primitivo og Negroamaro kan opdage mange interessante vine og producenter.

Druetyper i Apulien

De klart mest kendte druesorter er Primitivo, på Halvøen Salento kendt som Primitivo di Manduria, og Negroamaro. Begge er røde druer med en kraftig og frugtagtig aroma. Negroamaro er en blandt de mange autochthone druer, der i Apuliens vinregion dyrkes med særlig omhu. Formodentlig blev druen indført af grækerne til Syditalien for mere end 2.000 år siden. Den danner grundlaget for mange vine fra Salento - halvøen i den sydlige del af regionen.

Apulien Primitivo stammer oprindeligt fra Kroatien og har sandsynligvis været hjemmehørende i regionen i 150 til 250 år. Gode kvaliteter viser sig kraftfulde og fyldige i smagen, uden at de mangler en vis elegance og friskhed.

Samlet set udgør røde druer cirka tre fjerdedele af arealet, hvide druer resten. Blandt de mest bemærkelsesværdige røde sorter er især:

• Uva di Troia eller Nero di Troia

• Malvasia Nera

• Aglianico

• Bombino Nero

• Cabernet Franc

• Cabernet Sauvignon

• Sangiovese

• Montepulciano

• Merlot

De mest almindelige druer til hvidvin fra Apulien er:

• Bombino Bianco

• Fiano

• Impigno

• Greca di tufo

• Malvasia Bianca

• Falanghina

• Verdeca

• Moscato di Trani

• Chardonnay

• Pinot Bianco og Grigio

• Sauvignon Blanc

Bestil Apulien vine online på VINELLO

Har du lyst til at sammensætte din egen opdagelsestur gennem Apulien? Bliv ved med at browse i vores sortiment - VINELLO har mange vidunderlige klassikere og spændende nye opdagelser i programmet. Oplev vinens mangfoldighed og drag fordel af vores sommelier-rådgivning. Sikker køb og garanteret hurtig levering sikrer, at din fornøjelsesrejse kan begynde hurtigt og føre dig direkte til vinens glæde.