Bardolino

Opdagelse af nydelser: Smagen af Bardolino vin

Italien er verdenskendt for sine udsøgte vine. Et af de juveler, den italienske vinverden har at byde på, er Bardolino-vin. Med sin enestående karakter og lange tradition fascinerer den vinelskere fra hele verden.

Oprindelse og historie

Bardolino-vin stammer fra den ligeledes navngivne by Bardolino, der ligger malerisk ved bredden af Gardasøen i Norditalien. Regionen har en lang tradition for vinproduktion, som strækker sig tilbage til romertiden. Vinmarkerne strækker sig langs de bløde bakker og drager fordel af et mildt klima og kalkholdige jorde, der giver ideelle forhold for vinavl.

Variation i aromaer

Bardolino-vin fremstilles primært af druetyperne Corvina, Rondinella og Molinara. Afhængig af blandingsforholdet af druerne opstår der variationer af vinen, som hver især har sin egen karakter. Vinen er normalt let til mediumfyldig. Den udmærker sig ved sine frugtige aromaer af kirsebær og bær samt et strejf af krydderi.

Der findes forskellige typer af Bardolino-vin, herunder:

• Bardolino Classico: Dette er den traditionelle version af vinen. Den dyrkes i kerneområdet rundt om Bardolino. Den imponerer med sin friskhed og livlighed.
• Bardolino Chiaretto: Dette er rosévarianten af vinen. Den laves gennem en kort macerationsgæring. Den kendetegnes ved sin sarte farve og frugtagtige noter.
• Bardolino Novello: Denne version bliver solgt ung og umiddelbart efter høsten. Den er let, frisk og ideel til øjeblikkelig nydelse.

Vinoplevelse og gastronomi

Bardolino-vin er fremragende til mange anledninger. På grund af sin friskhed og lethed er den en populær ledsager til middelhavretter - fra pasta til grillede grøntsager og fisk. Den kan også nydes kold som aperitif. Den tilføjer en særlig note til sociale sammenkomster om aftenen.

Bardolino-vin drikkes normalt ung og frisk. Nogle premium-versioner kan også have et vist modenhedspotentiale og vil vinde i kompleksitet med årene.

Gennem århundrederne har Bardolino-vin sikret sin plads i Italiens vinhistorie. Med sit brede udvalg af aromaer, sin tilpasningsevne til forskellige anledninger og sin forbindelse til den smukke region ved Gardasøen vil den fortsat vinde hjerterne hos vinelskere verden over.

Den frugtige, lette smag af Bardolino fremkalder associationer til den italienske livsstil og passer til mange retter. Dyrkningsområdet for Bardolino-vin er den østlige bred af Gardasøen. Midt i denne smukke landskab strækker vinmarkerne sig over et areal på næsten 3000 ha.

Bardolino - en fuldendt nydelse

Allerede habsburgerne nød at fylde glassene med den tørre rødvin. Den præcise beskrivelse af Bardolino-vin lyder som følger: Den frugtige druesaft imponerer med sin rubinrøde farve. Den fremstilles af druetyperne Corvina, Veronese og Rondinella. Bardolino-vin viser aromaer af kirsebær, surkirsebær, jordbær, hindbær og ribs. Buketten afrundes af en lang, krydret eftersmag. Når den drikkes ung, er den tørre Bardolino-vin en fuldendt nydelse i enhver sæson.

Oprindelse af Bardolino-vin

I letheden afspejles oprindelsen. Kalkholdige, stenede moræne-bunde giver rødvinen mineralitet. Det varierende Gardasø-klima med frisk vind og varme solstråler skaber perfekte betingelser for druernes modningsproces. Foruden den navngivende kommune i Italien dyrkes Bardolino-vin i området mellem byerne Affi, Cavaion, Costermano, Garda og Lazise. Langs vinruten ved Gardasøen, Strada del Vino, ligger over 40 vingårde, der dedikerer sig til fremstillingen af Bardolino. Deres fælles kærlighed til vin kulminerer i en årlig fest. "Festa dell’Uva e del Vino" tiltrækker hvert år fra slutningen af september til begyndelsen af oktober mere end 100.000 besøgende til det idylliske Bardolino. På strandpromenaderne ved Punta Mirabello og Punta Cornicello drikkes, spises og fejres det. Stjernen ved "Festa dell’Uva e del Vino" er selvfølgelig ikke andre end Bardolino-vin.

Kvalitetsniveauer af Bardolino

Den italienske vin produceres i kvalitetsniveauerne DOC og DOCG. Bardolino DOC-vinen må også bære betegnelse Bardolino classico. Den dyrkes, presses og flaske i kerneområdet mellem kommunerne Bardolino, Lazise, Affi, Garda, Costermano og Cavaion. Minimum-alkoholindholdet er 10,5 vol.-%. Den kraftfulde variant af den velsmagende Bardolino classico er Superiore Bardolino med DOCG-certifikat. Vinerne af denne art skal have et minimum alkoholindhold på 12,5 vol.-% og være mindst et år gamle.

Som interessante Bardolino-vin årgange skiller 2012, 2013 og 2014 sig ud. Udover den lille udbyttemængde opnåede Bardolino-vin særligt i 2014 høje vurderinger. Ifølge den italienske vin-guide Gambero Rosso kom den bedste Bardolino-vin fra denne årgang fra vingården Le Vigne di San Pietro i Sommacampagna. Denne fik "Tre glas" som vurdering. En god Bardolino rødvin kræver dog ingen udmærkelse. Finesse af drikken taler for sig selv.

Bardolino rødvin: Drikkeanbefaling, opbevaring & holdbarhed

Kort dekantér, ved en drikketemperature på 14 til 16 °C. Så passer Bardolino rødvin vidunderligt til lette kødretter, pizza, pasta eller små snacks. I tørre, mørke, velventilerede rum kan den opbevares i op til 4 år. For den bedste Bardolino-smag anbefales det dog at nyde den i de første to år efter aftapning.

Køb Bardolino vin online

For at kunne nyde denne vin, behøver man ikke at tage til Gardasøen. Indtil den næste tur til syd kan du nemt bestille din Bardolino-vin i vores online butik. Her nyder du ikke kun godt af et omfattende udvalg, kork-garanti, sikker handel og hurtig levering, men også fordele som køb på faktura fra første bestilling og mange andre betalingsmuligheder.

Med Bardolino-vin fra VINELLO vinversand får man nemt, hurtigt og sikkert lidt Dolce Vita hjem.