Grauburgunder Vine

Grauburgunder eller Pinot Grigio - det vigtigste er Pinot Gris

Oprindeligt fra Bourgogne smagte Pinot Gris med sin friske og smarte karakter sig ind i gourmetsglasene og vinproducenternes gunst. Fra Tyskland, Italien, Frankrig til udlandet - Pinot Grigio er en frisk følgesvend til mange lejligheder og retter, som hver dag får ganen til at have mere.

Pinot Gris , også kendt som Pinot Grigio eller Pinot Gris for kosmopolitaner, blev skabt for længe siden ud fra en mutation af Pinot Noir, der findes i vinmarkernes højder Bourgogne har spillet. Den dag i dag holdt Grauburgunder de rødlige druer med en let grå nuance. Men meget har ændret sig siden da. I Bourgogne dyrkes Pinot Gris , som Pinot Gris kaldes i Frankrig, ikke længere. I dag er Alsace ansvarlig for Pinot Gris , hvor fine og blomstrende hvide vine fra Frankrig presses. Druesorten oplevede et stærkt opsving i Italien omkring 1980. Under navnet Pinot Grigio udviklede den rødlige drue sig til en trendy hvidvin. Og også i Tyskland skiftede billedet fra Zechwein til høj kvalitet og elegant hvidvin til selvtilfredse fejringer.

Smag af en velsignet vin

Pinot Gris er lige så forskelligartet som farverne på den burgundiske drue og har et enormt potentiale for rosévine, orange vine og hvidvine i alle smag, fra tør til ædel sød til sød. Når du hælder en Pinot Gris, skinner den hvide vin lysegul til rav med fuld kraft i glasset. Lav syreindhold og ret rig på alkohol med omkring 13% vol. Den fyldige Grauburgunder-vin udtrykker sig med accenter af æbler, pærer, nødder, citrus og undertiden eksotiske frugter som mango og grapefrugt. En frisk, frugtagtig delikatesse til næsen og ganen - velsmagende at drikke, let at nyde.

Oprindelse af Grauburgunder, Pinot Grigio og Pinot Gris

Oprindeligt fra Bourgogne var det cisterciensermunke, der eksporterede druerne fra Frankrig via Østrig til Ungarn. Vinen blev drukket, elsket og alligevel glemt igen. Det var først, da butiksindehaveren Johann Seger Ruland opdagede Pinot Gris igen i en tilgroet have på sine rejser og spredte de fine druer i hele Tyskland. Den dag i dag er druesorten også kendt som Ruländer, især i Østrig. I Tyskland er navnet Ruländer en tung, sød vin.

Det tog noget tid, indtil Pinot Gris etablerede sig som en af de vigtigste druesorter til italiensk hvidvin. Til dato har denne stilling ikke ændret sig. Kun kvaliteten varierede fra lækker hvidvin til næsten uspiselige masseproducerede varer og tilbage igen. En udvikling, som den tyske hvidvin fra Pinot Gris ikke gav efter for. Snarere ændrede Pinot Gris ry fra bordvin til kvalitetsvin på grund af unge vinproducenter med friske ideer. I dag er der betydelige områder, hvor Grauburgunder hvidvin dyrkes, især i Baden, Rheinhessen og Pfalz.

Vores VINELLO-anbefaling

Grauburgunder MP tør - Markus Pfaffmann

Et eksempel på den nye tyske forståelse af Pinot Gris. Grauburgunder MP tørret af Markus Pfaffmann. Med en ungdommelig, livlig modenhed af frugten i kroppen og elegante aromaer af pære, æble og mirabelleblomme på næsen, er hvidvin Pinot Gris fra Pfalz afbalanceret mellem friskhed og mineralitet. Bare en vin til en solrig søndag under parasollen.

Info-boks

Ordet pinot kommer fra det franske ord "pin" - fyr.

Pinot Grigio Veneto IGT - Villa Albinoni

Når det kommer til Pinot Gris, er Pinot Grigio ikke langt. Pinot Grigio Veneto fra Villa Albinoni er lysegul og vidunderligt frugtagtig med en buket æbler og citrus, der er typisk for sorten, omgivet af blomsteragtige noter. Denne hvidvin, der er kendetegnet ved middelhavsklimaet, er ideel som aperitif eller med fiskeretter.

Interessante fakta om Grauburgunder / Pinot Grigio

Hvad er Grauburgunder, Pinot Grigio, Pinot Gris, Ruländer?

Pinot Gris, kendt som Pinot Grigio i Italien, Pinot Gris i Frankrig og Ruländer i Østrig, er en druesort, hvorfra hvidvin vinificeres, trods druernes rødlige farve. Selvom rosé også kan fås fra druesorten, er den typiske Pinot Gris en tør hvidvin med lidt syreindhold og ca. 13% vol ..

Hvad passer godt til Pinot Gris eller Pinot Grigio?

Pinot gris passer godt til fisk og skaldyr, fisk, pasta, asparges og desserter. Hvis det modnes i barriques, kan det også bruges sammen med lam og vildt.

Hvad er den ideelle drikketemperatur for en Pinot Gris, Pinot Grigio eller Ruländers?

Den optimale drikketemperatur for en Pinot Gris er mellem 8 og 11 ° C.

Hvordan opbevarer du Pinot Gris eller Pinot Grigio?

Pinot gris skal være ung og bør ikke opbevares i mere end 3 år. Dette skal gøres på et mørkt, tørt og køligt sted.

Hvor lang tid opbevarer en åben flaske Grauburgunder eller Pinot Grigio, Ruländer eller Pinot Gris?

En næsten fuld flaske Pinot Gris, lukket med en kork og opbevaret lodret i køleskabet, kan vare op til 5 dage. Jo mindre der er i flasken, jo kortere holdbarhed har hvidvinen. Halvvejs gennem flasken kan vinen opbevares i 3 dage.

Køb Grauburgunder / Pinot Grigio billigt online

Uanset hvad du kalder Pinot Gris, er resultatet altid finere, lettere og syrefattig hvidvin af højeste kvalitet. En Pinot Gris smager af Ruländer og en Pinot Gris af Pinot Grigio. Køb dine favoritter online, og oplev den store verden af vine og spiritus på VINELLO. Vi leverer dit flydende velbefindende, hvor du vil, med forsikret og klimaneutral forsendelse. Fordi nydelse ikke kan nå dig sikkert nok - det sørger vi for. Køb Grauburgunder / Pinot Grigio billigt online, og nyd det lokalt derhjemme. Med VINELLO - din vinhandel med alle slags lækre synonymer.