Grauburgunder Vine (382)

Uanset om det er Grauburgunder eller Ruländer - det vigtigste er Pinot Gris

Dens oprindelse har Grauburgunder i - ja, I gætter rigtigt - Burgund. Med sin friske og sprudlende karakter sniger den sig ind i glasene og hjerterne på gourmetelskere. Fra Tyskland, Italien, Frankrig til oversøisk. Den vidt udbredte, friske og syrelet hvidvin er en fremragende ledsager til mange anledninger og retter. Den gør hver dag speciel og giver ganen lyst på mere.

Grauburgunder opstod for meget lang tid siden som en mutation af Pinot Noir, der fandt sted i højene af Burgunds vinmarker. Indtil i dag har Grauburgunder bevaret de rødlige druer med et let gråligt skær. Men meget har ændret sig siden da. I Burgund dyrkes Pinot Gris, som Grauburgunder kaldes i Frankrig, ikke længere. I dag er Alsace førende for Pinot Gris, hvor fine og blomstrede hvidvine fra Frankrig laves. Drueracen oplevede et stort opsving omkring 1980 i Italien. Under navnet Pinot Grigio udviklede den rødlige drue sig til en trendy hvidvin. Og i Østrig væder vinen som Ruländer de tørstige struber. Også i Tyskland ændrede billedet sig fra en drikkevin til en høj kvalitets og elegant hvidvin til festlige lejligheder.

Grauburgunder - Smagen af en langrejst vin

Mangfoldig som farverne på Burgunder-druen, besidder Grauburgunder enormt potentiale for rosévine, orangevine og hvidvine i alle smagsretninger. Fra tør til edelsød til sødlig. Når man hælder Grauburgunder op, stråler hvidvinen svagt gul til ravfarvet med fuld kraft i glasset. Lav i syre og ret rig på alkohol med omkring 13 % Vol., udtrykker den fyldige Grauburgunder vin sig med toner af æbler, pærer, nødder og citrus. Dertil delvist eksotiske frugter som mango og grapefrugt. En frisk, frugtig lækkerbisken for næse og gane - læskende at drikke, let at nyde.

Oprindelsen af Grauburgunder

Det var cisterciensermunkene, der eksporterede druerne fra Frankrig over Østrig til Ungarn. Vinen blev drukket, elsket og alligevel glemt. Først opdagede købmanden Johann Seger Ruland på sine rejser Grauburgunder igen i en vildvoksende have. Han spredte de fine druer i hele Tyskland. Indtil i dag er druesorten derfor, især i Østrig, også kendt som Ruländer. I Tyskland forstås en tung sød vin under betegnelsen Ruländer.

Der gik noget tid, før Grauburgunder etablerede sig som en af de vigtigste druesorter for italiensk hvidvin. Indtil i dag har denne stilling ikke ændret sig. Kun kvaliteten har svinget fra lækker hvidvin til næsten usmagelig massevare og tilbage. En udvikling, som den tyske hvidvin fra Grauburgunder-druen ikke led. Snarere ændrede omdømmet for Grauburgunder, på grund af unge vinproducenter med friske ideer, fra en bordvin til en kvalitetsvin. I dag findes der særligt i Baden, Rheinhessen og Pfalz betydelige dyrkningsarealer for Grauburgunder hvidvin.

Grauburgunder i forskellige regioner

Grauburgunder, også kendt som Pinot Gris eller Pinot Grigio, har gennemgået en imponerende udvikling i forskellige vinregioner. Udover Tyskland, Italien og Frankrig har druesorten også erobret en fast plads i oversøiske områder. Hver region giver Grauburgunder sine egne karakteristiske nuancer og præger dermed mangfoldigheden af denne vin.

Tyskland: Fra drikkevin til kvalitets hvidvin

I Tyskland har billedet af Grauburgunder ændret sig betydeligt over tid. Hvad der engang blev anset for en simpel drikkevin, er blevet til en høj kvalitets og elegant hvidvin for krævende festligheder takket være engagementet fra unge vinproducenter med friske ideer. Især i regionerne Baden, Rheinhessen og Pfalz findes der i dag betydelige dyrkningsarealer for Grauburgunder.

Frankrig: Fra Burgund til Alsace

Oprindeligt hjemmehørende i Burgund, dyrkes Grauburgunder der i dag ikke længere. I stedet har Alsace overtaget føringen og producerer fine og blomstrede hvidvine under navnet Pinot Gris. Denne region prægede vinens friske og sprudlende karakter på sin egen måde.

Italien: Opsvinget til Pinot Grigio

I 1980'erne oplevede Grauburgunder et stort opsving i Italien, især under navnet Pinot Grigio. Den rødlige drue udviklede sig til en trendy hvidvin, der i dag værdsættes verden over. Mangfoldigheden strækker sig fra tør til edelsød til sødlig, og de italienske Pinot Grigio-vine præsenterer sig med toner af æbler, pærer og eksotiske frugter.

Vores VINELLO Anbefaling

Grauburgunder MP tør - Markus Pfaffmann

Et eksempel på den nye tyske forståelse af Grauburgunder. Grauburgunder MP tør fra Markus Pfaffmann. Med ungdommelig livlighed af frugterne i kroppen og elegante aromaer af pære, æble og mirabel i næsen. Så balancerer Grauburgunder hvidvinen fra Pfalz mellem friskhed og mineralitet. En vin til en solrig søndag under parasollen.

Dag for dag Grauburgunder - Frankhof Weinkontor

Hele fikset og tilgængeligt - Dag for dag Grauburgunder fra Frankhof Weinkontor er simpelthen en vin til hver dag. Den autentiske skoppenvin viser sin druespecifikke karakter især godt til fjerkræ, fisk og mørke salater. Men på grund af sin fyldige smag og frugtagtige finale anbefales den også som solist. Dag for dag.

Køb Grauburgunder billigt online

Uanset hvad I kalder Grauburgunder, er resultatet altid en fin, let og syrelet hvidvin af højeste kvalitet. Så smager en Grauburgunder som Ruländer, og en Pinot Gris som Pinot Grigio. Køb jeres favorit online og opdage den store verden af vine og spiritus ved VINELLO. Vi leverer jeres flydende velvære, hvor I ønsker det, med forsikret og klimaneutral forsendelse. For nydelse kan ikke være sikker nok ved jer - det sørger vi for. Køb Grauburgunder billigt og online og nyd lokalt derhjemme. Med VINELLO - jeres vinhandel for alle slags lækre synonymer.