Sardinien (102)

Trias med smag fra Sardinien

Vinområderne på Sardinien dyrker både indfødte og indførte druesorter. De mest kendte blandt dem fra nord til syd på øen er: Vermentino, Cannonau og Carignan. Hver druesort kulminerer i en delikat vin, der lover en unik smag. Den sydlige Carignan (også kendt som Carignano) dyrkes mellem hovedstaden Cagliari og den sydvestlige Sulcis-region. Denne intense, næsten uigennemsigtige rødvin har undertiden noter af brombær og blåbær, som gør den særligt frugtagtig. Som en sommer rødvin spreder den en fin bouquet. Vinen Carignan fra middelhavsøen Sardinien er meget populær, hvilket også skyldes det høje tanninindhold og den lange, forsigtige vinifikation. Solskinsdage er der mange af på den italienske ø. De varme til varme somre er en god forudsætning for saftige druer, der er en delikatesse som vin.

Vermentino, hvidvinen fra nord og midten af Sardinien

Vermentino er den mest kendte hvide druesort på Sardinien. Den overvejende del af de italienske Vermentino-druer findes på middelhavsøen. De højere liggende områder og de lavere temperaturer i nord fremmer dyrkningen af den frugtagtige drue. Nogle lette Vermentinos fra Sardinien har aromaer af æbler, citroner, figner eller papaya. I de sardiske nordregioner Gallura, Anglona, Romangia og Nurra udvikler hvidvinen en frisk, sprudlende syre. På skifer eller for eksempel granit får den komplekse, gyldne vin delvist mineralske karaktertræk. Høsten af den perlende Vermentino finder sted i september og oktober. Især bemærkelsesværdige er Vermentino di Gallura DOCG. For hvidvine med kvalitets- og oprindelsescertifikatet DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) udsender en delikat og yderst behagelig bouquet. Den aromatiske vin hænger længe og nydeligt på ganen.

Typisk for vinen fra Sardinien: Cannonau

Druesorten Cannonau (også kaldet Grenache) er en meget kendt, typisk rødvin fra Sardinien. Efter høsten modner Cannonau ofte i en lang periode. Undervejs passerer den fleste rubinrøde vin gennem flere tanke og fade. Til slut modnes den aromatiske vin i flasken. Det tager nogle gange op til seks år, før den kan nydes. Når vinflasken med Cannonau åbnes, udfolder den en duftende, elegant bouquet og udsender ofte en frugtagtig og let sødlig duft. Denne vin er godt egnet til Sardinien. For den røde drue er hårdfør. Den klarer sig godt gennem de meget varme, tørre sommermåneder på Sardinien. På Sardinien blæser der ofte en skarp vind. Cannonau modstår dette uden problemer og modner ufortrødent på granit eller sand. Vi anbefaler den tørre rødvin fra VINELLO.de til vildretter, okse- eller svinekød.

Druesorterne på øen Sardinien

På den smukke middelhavsø Sardinien trives forskellige druesorter, der modner til en lækker vin. Nogle hvide druesorter hedder:

• Torbato

• Nasco

• Vermentino

• Nuragus

Uden tvivl giver de røde druesorter en lækker vin. De hedder blandt andet:

• Cabernet Sauvignon

• Shiraz

• Cannonau

• Bovale

• Monica

• Carignan

Vingård på Sardinien

De sardiske druesorter behandles godt på vingården. Vinbønderne, der dyrker deres druer med familiær omsorg, giver besøgende mulighed for at smage i vinkælderen (italiensk: cantine) fra tid til anden. Egefadene opbevares liggende der. Vinen har derfor mulighed for at hvile, modne og udvikle den unikke smag. Mange vinruter på Sardinien fører forbi vingårdene. Det er ofte værd at tage en pause på rejsen og lade blikket svæve. Vinområdet afslører sig med bløde bakker, omgivet af et bjergrigt landskab, blå himmel og smuk, grøn natur. Vingården Sella & Mosca er stor, indflydelsesrig og traditionel. Internationalt renommé og fremragende vin taler for denne succesrige vingård fra Sardinien.

Viden om vin fra Sardinien

Hvordan kom vinen til øen Sardinien?

Det er sandsynligt, at fenicierne bragte vinavl til Sardinien i det 1. årtusinde f.Kr. Fra den østlige middelhavskyst strakte de gamle feniciske søhandelsruter sig også til Sardiniens syd- og østkyst. Vinavl er således blevet praktiseret i omkring 3.000 år på Sardinien.

Hvor stor er vinmarken på Sardinien?

I øjeblikket er vinmarken på Sardinien cirka 35.000 ha. Vinavlen på den smukke middelhavsø blev stats-subsidieret efter Anden Verdenskrig. Sardinien nåede sit højdepunkt med cirka 70.000 ha vinmark i 1980'erne.

Findes der kun hvid- og rødvin fra Sardinien?

Nej. Der findes også rosévine. Sardiske dessertvine minder lejlighedsvis om sherry eller fine og frugtagtige bær.

Køb vin fra Sardinien online på VINELLO

Du kan købe lækre vine fra øen Sardinien i vores online butik hos VINELLO. Gennemse VINELLO for vin og Sardinien. Vores service er i top: Du kan betale nemt i vores online butik. Samtidig modtager du en sikker og hurtig levering. Bestil vin fra Sardinien til din egen nydelse eller som gave til dine pårørende eller venner.

Hvis du har spørgsmål eller ønsker, så skriv til os. Du kan kontakte os via e-mail på [email protected]. Eller ring til os – vores telefonnummer er 0351 – 469 256 55. Du kan finde os på Facebook og Instagram @vinello_wine. Din nydelse er vigtig for os, og vi ser frem til at høre fra dig!