Barbaresco vine (32)

Verden af Barbaresco - en af de fineste rødvine i Italien. Dette vinområde i Piemonte begejstrer vineelskere med sine forskellige aromaer og en unik historie.

Barbaresco: Et historisk steder

Oprindelserne af Barbaresco går tilbage til det 19. århundrede. De første tørre vine blev vinificeret af Louis Oudart i 1862 på vingården Castello di Neive. Kommunen Neive sluttede sig til Barbaresco-området i 1933, hvilket muliggjorde en kvalitetsforbedring af vinudbuddet i denne region.

Regionale specialiteter af Barbaresco

Vinmarkerne i Barbaresco strækker sig over 500 hektar og fordeler sig over flere kommuner. De vigtigste er:

• Barbaresco
• Neive
• Treiso
• Alba (delvist San Rocco Seno d’Elvio)

Mange geografiske betegnelse findes på etiketter og tilføjer ekstra charme til vinene.

Terroir: Unikke betingelser for fineste dråber

Jorden i Barbaresco består af kalkholdig mergel, der forsyner druerne med tanniner og syrer. Disse klimatiske forhold muliggør en tidligere drueripening. Resultatet er en mildere, mindre robust vin, der betragtes som „lillebror til Barolo“.

Drueracer i Barbaresco

Barbaresco vinificeres udelukkende af Nebbiolo-druen. Vinene har en imponerende dybde og kompleksitet, der gør dem til en sand delikatesse for ganen. De har typisk et lagringspotentiale på fem til ti år.

Klassifikation og vinifikation

DOC-klassifikationen blev givet i 1966, DOCG-anerkendelsen i 1980. Barbaresco-vine skal have mindst 12,5% vol alkoholindhold og lagre mindst 26 måneder, mens Riserva endda skal lagre i 50 måneder, herunder 9 måneder i træfad.

De bedste årgange

• 1982
• 1985
• 1988
• 1990
• 1993
• 1997
• 1998
• 2000

Årligt produceres der cirka tre millioner flasker Barbaresco. Nogle af de mest anerkendte producenter er:

• Piero Busso
• Cascina Luisin
• Castello di Neive
• Gaja
• Produttori del Barbaresco

Opdag mangfoldigheden og rigdommen af vine fra Barbaresco. Nyd smagene, der inkorporerer århundreder af tradition og håndværk.