Weingut Lukas Kesselring

Vingård Kesselring – Tradition, Bæredygtighed og Passion i Pfalz

Det Vingård Kesselring står for en fascinerende forbindelse mellem tradition og modernitet, mellem århundredgamle erfaringer og en nutidig, bæredygtig filosofi. I hjertet af Pfalz, i Ellerstadt, driver familien Kesselring siden generationer deres vinmarker – og har altid udnyttet tidens forandringer.

I dag er vingården under ledelse af Lukas Kesselring et eksemplar på økologisk vinproduktion, hvor kvalitet, ægthed og respekt for naturen er i centrum. Med stor passion, manuelt håndværk og en fin fornemmelse for druesorter produceres her karakterfulde vine, der på uudslettelig måde afspejler terroiret i Pfalz.

Kort præsentation af vingården Kesselring

Vingården Kesselring ligger i Ellerstadt, en idyllisk vinby i den nordlige del af Pfalz, ikke langt fra Bad Dürkheim. Familienavnets vingård har en imponerende historie: Vin dyrkes her allerede siden 1648.

I dag drives ejendommen af Lukas Kesselring, som overtog den i 2009 fra sine forældre. Siden da har han konsekvent omstillet vingården til økologisk vinproduktion og markeret en ny æra. På omkring 25 hektar driftsareal dyrkes forskellige druesorter – fra den klassiske Riesling til den moderne Sauvignon Blanc, fra den elegante Spätburgunder til den kraftige Merlot.

Kesselring-familien kombinerer dybt forankret Pfalz-tradition med et klart, moderne kvalitetskrav. Resultatet er ærlige, håndværksproducerede vine med karakter og naturlighed.

Historie om vingården Kesselring

Historien om vingården går helt tilbage til året 1648, altså i tiden efter Westfalske Fred. Allerede dengang var familien Kesselring etableret i Ellerstadt og beskæftigede sig med vinproduktion. Gennem generationer er viden, erfaring og passion for druen videreført – fra far til søn, fra generation til generation.

Indtil det 20. århundrede arbejdede ejendommen som en klassisk håndlavet fadvinproducent. Drueovergange blev solgt til større vinhuse eller anvendt til vinbaser. Navnet “Kesselring” var på dette tidspunkt kun kendt blandt de kyndige.

Da Lukas Kesselring overtog i 2009, begyndte en ny epoke. Den unge vinbonde havde allerede bred erfaring fra forskellige vingårde og bragte friske idéer samt en klar vision: Han ville selv lave vine – ægte, naturlige og med en helt unik karakter.

Han omdannede ejendommen til økologisk vinproduktion, afviste konsekvent syntetiske pesticider og satteset på en naturlig balance i vinmarkerne. I 2012 præsenterede han sin første egenårgang, hvilket straks tiltrak opmærksomhed.

I dag er vingården Kesselring en af de mest spændende nye producenter i Pfalz, kendt for sin konsekvente økologiske praksis og sin klare, moderne stil.

Filsofien hos Lukas Kesselring

Kvalitet, Bæredygtighed og Respekt for Naturen

Lukas Kesselring følger en tydelig filosofi: Vin skabes i vinmarkerne – ikke i kælderen.

Derfor prioriterer han arbejdet i naturen højt. Rørene bliver plejet med største omhu året rundt. I stedet for kemi anvender han naturlige metoder for at bevare vinstokkene sunde. Grønt områder mellem rækkerne fremmer biodiversitet, løsner jorden og giver levesteder for mange insekter og smådyr.

Bæredygtighed betyder for Kesselring at drive på en måde, der harmonerer med naturen. Han afviser helt syntetiske pesticider og kunstgødning. I stedet arbejder han med naturlige komposte og organiske gødninger for at sikre jordens frugtbarhed på lang sigt.

Hans vine skal udelukkende afspejle karakteren af deres oprindelse. Derfor forbinder han i kælderen minimal indblanding: Skånsom behandling, spontan gæring og lang tid til lagring er centrale elementer i hans vinfremstilling.

Resultatet er autentiske, druesortsspecifikke vine, der i deres duft og smag bedst muligt afspejler Pfalzes karakter i dens reneste form.

Vinmager Lukas Kesselring

Lukas Kesselring har i mange år drømt om at lave sine egne vine i sin egen vinhave. Gennem praktikophold i udlandet og et afsluttet vinbøgningsstudie i Geisenheim, er det endelig ved at blive til virkelighed – Lukas Kesselring presser sin første egen vin i familievinhuset. Siden 2012 er han ikke blot vinbonde, men også indehaver af vingården Kesselring.

„Jeg ser traditionen i vores vingård og vinfremstilling ikke kun som en pligt, men også som en livsfilosofi, der skal leves ud. At lave vin er for mig en kombination af arbejde og hobby.“ (Lukas Kesselring)

Vinregionen Pfalz og dens særegenheder

Pfalz – Sol, Mangfoldighed og Livsglæde

Vingården Kesselring ligger i vinregionen Pfalz, en af de mest betydningsfulde og ældste vinregioner i Tyskland. Pfalz strækker sig over ca. 85 kilometer langs Haardt-bjergkæden, den østre rand af Pfälzerwald.

Med over 23.000 hektar vinmarker er den den næststørste tyske vinregion efter Rheinhessen. Den betegnes som “Toscana i Tyskland” – præget af et mildt klima, over 2.000 solskinstimer om året og en imponerende landskabsdiversitet.

Klima og geografi

Klimaet i Pfalz er et af de mildeste i Tyskland. Varme somre og kølige nætter sikrer en perfekt balance mellem modenhed og friskhed. Pfälzerwald beskytter regionen mod kolde vestenvinde, mens varme luftstrømme fra Rhindalen skaber middelhavsagtige temperaturer.

Disse klimatiske forhold giver mulighed for dyrkning af både klassiske hvidvinsdruesorter og kraftige rødvine på højt niveau.

Jordbundenes betydning

Jordbunden omkring Ellerstadt består overvejende af sandede ler- og granitforhold. Denne blanding sikrer en fremragende dræning og varmeopsamling – ideelle betingelser for aromatiske og strukturerede vine.

• Lerjordsområder gemmer fugtighed og afgiver den jævnt til vinplanterne.

• Sandholdige komponenter giver lethed, friskhed og fine frugtaromaer.

• Granitdele fremmer opvarmningen af jorden og understøtter en ensartet druemodning.

Denne mangfoldighed giver mulighed for dyrkning af mange forskellige druesorter med karakter – fra friske hvide vine til kraftfulde røde vine.

Vinmarkerne i Vingården Kesselring

Vingården Kesselring driver omkring 25 hektar vinmarker i og omkring Ellerstadt. Vinplanterne vokser i bløde, kuperede terrasser, der får sol fra morgen til sen eftermiddag.

Vinmarkerne ligger dels på sandede, grusede jordbund, dels på lerholdige underlag, hvilket muliggør en imponerende variation i vinens karakter.

Selv i nabobyer som Gönnheim har familien vinmarker. Disse Långer nyder godt af det samme gunstige mikroklima og den høje solindstråling, der gør Pfalz så unik.

Hver en vinvej har sit eget særpræg:

• I køligere parceller opstår elegante, delikate hvide vine.
• På varmere jord bliver kraftige, fyldige rødvine modne.

Kesselring Vingårds druesorter

Mangfoldigheden i Pfalz afspejles også i sortimentet på vingården. Lukas Kesselring arbejder med både traditionelle tyske druesorter og internationale klassikere.

Hvide druesorter

1. Riesling
2. Weißburgunder (Pinot Blanc)
3. Grauburgunder (Pinot Gris)
4. Chardonnay
5. Sauvignon Blanc
6. Auxerrois
7. Gul Muskateller
8. Scheurebe
9. Gewürztraminer

Røde druesorter

1. Spätburgunder (Pinot Noir)
2. Dornfelder
3. Portugiser
4. St. Laurent
5. Merlot
6. Cabernet Sauvignon

Denne brede vifte giver mulighed for at skabe en række forskellige vine – fra sprød Riesling over delikat Burgunderm fra til komplekse rødvinscuvéer.

Vinfremstilling hos Vingård Kesselring

Vinproduktionen hos Kesselring følger princippet: “Så lidt som muligt, så meget som nødvendigt.”

Råvarerne bliver håndplukket udelukkende for hånd for at sikre kun det bedste druesligt. Herefter foretages en skånsom presning for at bevare druesmagene.

De hvide vine modnes overvejende i stålkar, hvilket bevarer friskhed og klarhed. For rødvin bliver der også brugt egfadslagring for at fremme struktur og dybde.

Nogle vine gæres spontant, altså med naturlige gær, hvilket understreger filosofien om at give naturen mest possible plads.

Efter gæringen kan vinene lagre på bærmen, hvilket giver ekstra kompleksitet og cremethed. Først når de har fundet den optimale balance, bliver de flasket.

Resultatet er karakterfulde, ægte vine, som tydeligt afslører både oprindelse og håndværk.

Vine fra Lukas Kesselring – karakter og personlighed

Lukas Kesselring elsker at give sine vine individuelle navne, der afspejler deres personlighed. Især er to linjer særlig kendte:

1. “Som en selvfølge”

Denne vine-linje står for harmoniske, drikkevenlige vine, der kombinerer ubesværet nydelse med et højt kvalitetsniveau.
Under navnet “Som en selvfølge” findes forskellige sorter – som Riesling, Grauburgunder, Rosé og en rødvin-cuvée.

Alle vine i denne serie er økologisk certificerede og karakteriseres ved friskhed, druesort-egenskab og godt afbalanceret aroma. Ideelle til daglig fornøjelse, uden at virke trivielle.

Et eksempel:

• Som en selvfølge Rosé – delikat lyserosa i glasset, dufter af jordbær og hindbær, frisk, frugtig og elegant på ganen.

2. “Opum”

“Opum” er en udtryksfuld, tør rødvin – en cuvée, der forener kraft og finesse. Den har intens duft af mørke bær, kirsebær og chokolade, understøttet af krydrede trænoter.

Denne vin repræsenterer den mere krævende side af vinproduktionen – kraftfuld, elegant og med stort lagringspotentiale.

Pris og anerkendelse af vingården Kesselring

Vingården Kesselring har gennem flere år opbygget et fremragende ry. Vinene er regelmæssigt til stede i fagmagasiner, vin-guides og online shops, og de er højt værdsat af kunder.

Vingården har især fået anerkendelse for:

• Deres konsekvente omstilling til økologisk vinproduktion,

• den høje kvalitet af basis- og premieringsvine,

• og den ægte, imødekommende håndskrift af Lukas Kesselring.

Selv uden konkrete pointgivninger i alle tilfælde anses ejendommen i fagkredse for at være en opadgående organisk producent med fremragende pris-kvalitet-forhold.

Mange forhandlere og sommelierer roser især den klare stil, drikkeflowet og harmoni i vinene.

Vigtigheden af udmærkelser for vingården

De positive tilbagemeldinger fra fagmiljøet og kunder styrker Lukas Kesselring i hans filosofi. Det viser, at ægte håndværk, økologisk ansvar og en åbenhed for naturen ikke blot er etisk rigtigt, men også giver kvalitetsmæssig resultater.

Vingårdens stigende popularitet gør, at Kesselring-vinene i dag er eftertragtede over hele Tyskland og i stigende grad også internationalt.

Vingården Kesselring i tal og fakta

• Etableringsår: 1648

• Indehaver: Lukas Kesselring

• Beliggenhed: Ellerstadt, Pfalz

• Vinmark: Ca. 25 hektar

• Vinproduktionsmetode: 100 % økologisk

• Druesorter: Hvidvin, rødvin, rosé, perlervin

• Dyrkede druesorter: Riesling, Burgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Spätburgunder, Merlot, mv.

• Særpræg: Familien virksomhed, håndarbejde, økologisk certificering, vine med navne (“Som en selvfølge”, “Opum”)

Vin med karakter – essensen af vingården Kesselring

Det Vingård Kesselring er et imponerende eksempel på, hvordan tradition og innovation kan harmonere. Det, der for århundreder siden startede som en klassisk familievirksomhed, har under Lukas Kesselring udviklet sig til en moderne, fremtidsorienteret økologisk vingård.

Hans konsekvente fokus på bæredygtighed, håndværkskvalitet og naturlig vinfremstilling gør vingården til en af de mest spændende repræsentanter for den unge Pfalz-vinprodusentgeneration.

Vinene er ærlige, klare og karakterfulde – præget af jordbundene, klimaet og passionen hos producenten. De forener friskhed, elegance og udtryksfuldhed på højeste niveau.

Om de er en uformel hverdagsvin eller en kræsent cuvée – Kesselring-vinene står for Livsglæde, naturbundenhed og nydelse i ét hug.