




Simonsig Winery fra Stellenbosch
Stellenbosch, der ligger 50 km øst for Cape Town, betragtes i dag som hovedstaden for vindyrkning i Sydafrika. Skråningerne af Helderberg og Simonsberg er de mest eftertragtede områder til vindyrkning. Med sine granit- og sandstensforældre er de perfekte forudsætninger for vinproduktion. Varme somre og kolde vintre samt "Cape Doctor"-vinden har også en meget gunstig indvirkning på druernes modningsproces.
Druesorter i Sydafrika
De vigtigste røde druesorter er hovedsageligt Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot og den autochtone druesort Pinotage. Derudover er der:
- Cinsault
- Ruby Cabernet
- Cabernet Franc
- Pinot Noir
- Malbec
Den vigtigste druesort i Sydafrika er dog den hvide druesort, som tegner sig for knap 20 % af det samlede vinareal. Chenin Blanc kaldes også Steen i Sydafrika. Andre vigtige hvide sorter er:
- Sultana (en spisedrue, der også anvendes til vinfremstilling)
- Colombard
- Sauvignon Blanc
- Chardonnay
- Sémillon
- Cape Riesling
- Viognier
Fransk vinfremstillingstradition i Cape
Simonsig Wine Estate er tæt forbundet med vinfremstillingens historie i Sydafrika. Denne vingårds rødder går tilbage til 1688, da Jacques Malan, en huguenot fra Sydfrankrig, ankom til Kapstaden og var med til at grundlægge den sydafrikanske vinproduktion. Endelig grundlagde Frans Malan i 1950'erne sin vinmark Simonsig ("Simons View") ved foden af Simonsberg.
Frans Malan var den første vinproducent i Sydafrika, der plantede Chardonnay, og i 1971 producerede han landets første "Champagne" (Kaapse Vonkel) ved hjælp af Champenoise-metoden, og han er en af grundlæggerne af Stellenbosch Wineroute. Ret tidligt begyndte han også at lave nye blandinger af Pinotage og internationale druesorter.
I mellemtiden drives den 210 ha store Simonsig-vinegård af hans tre sønner og er en af de mest kendte og prisbelønnede vinegårde i Kapstaden. I de sidste 10 år har ingen andre end Simonsig modtaget flere medaljer ved den vigtigste nationale smagskonkurrence Veritas.
Debbie Thompson, en ønolog fra Namibia, har i nogle år ydet et afgørende bidrag til dette . Takket være viden og inspiration fra sin mentor Johann Malan vandt hun titlen som "Årets kvindelige vinproducent" i 2005.
Yderligere oplysninger om Simonsig
Adresse | |
---|---|
Virksomhedsnavne: | Simonsig Wine Estate |
Gade: | Kromme Rhee Road, Stellenbosch District |
By: | 7605 Koelenhof |
Land: | Sydafrika |
Region: | Stellenbosch |
Kontinent: | Afrika |
Kontakt og web | |
Websted: | http://www.simonsig.co.za/ |
E-Mail: | [email protected] |
Facebook: | https://www.facebook.com/SimonsigWines |
Telefon: | +27 21 888 4900 |
Virksomhed | |
År for stiftelse: | 1968 |
Koncern af selskaber: | Simonsig Wine Estate |
Ejer: | Malan-familien |
Vin | |
Dyrkede arealer: | Stellenbosch |