Ligurien (19)

"Vin fra Ligurien kan endda få sten til at blomstre",

svømmede Andrea Bacci, en italiensk læge og forsker fra det 16. århundrede. Indtil for få år siden havde vine fra den for sit milde klima kendte region uden for Italien sjældenhedsværdi. Det er glædeligt, at engagerede vingårde arbejder effektivt på at ændre dette.

Vinproduktion under ekstreme forhold

Dyrkning af vin i Ligurien indebærer store udfordringer: de fleste vinmarker består af smalle terrasser på stejle skråninger. Hvad der på ferie billeder ser utroligt idyllisk ud, er svært, næsten udelukkende manuelt at forvalte og giver lidt udbytte. Nogle vinterrasser i det kendte Cinque Terre DOC i den yderste østlige del af regionen er for eksempel anlagt på stejle klipper højt over havet og kun tilgængelige med båd. Flere og flere små vingårde har i de seneste årtier vendt sig fra vinproduktionen og fokuseret på blomsterdyrkning. Blandt de innovative vinproducenter, der satser på potentialet for vin fra Ligurien, er Cantina Lunae, grundlagt i 1966 af Paolo Bosoni i Colli di Luni DOC.

Klimatet i Ligurien - ideelt for vin

De vinstokke, der mange steder strækker sig næsten helt til havet langs kyststrækningen, solbader i det milde nord-middelhavsklima. I koldere nætter og ind i den kolde årstid fungerer Middelhavet som en varmelager. Samtidig beskytter de høje bjergkæder i de liguriske Alper og Apenninerne mod kuldeindtrængninger og iskolde vinde fra indlandet.

Bjordens sammensætning og vintyper i Ligurien

På de sandede, kalk- og lerholdige jorde i kystregionen trives hovedsageligt kraftige hvid- og rødvine.

De vigtigste druesorter i Ligurien

Der findes omkring 100 druesorter til vin langs den Italienske Riviera. Blandt de mest betydningsfulde druesorter i regionen er

- Vermentino (hvid, udbredt i hele Ligurien)

- Pigato (hvid, hovedsageligt Riviera Ligure di Ponente DOC)

- Rossese (rød, også fortrinsvis i den vestlige del af regionen)

- Ormeasco (rød, ditto)

Hvidvine med karakter

Liguriens tørre, karakterstærke vine fra Vermentino-druen bliver også stadig mere populære i Tyskland. De udmærker sig ved en salt-mineralisk friskhed eller ved blomstrede, krydrede noter, som for eksempel Etichetta Nera Vermentino Colli di Luni DOC fra Cantine Lunae. Den anden store hvide druesort i Ligurien er Pigato. Om romerske bosættere bragte den med, eller om det rent faktisk er en autochton drue fra regionen, er ikke blevet afklaret endnu.

Rødvine fra let til krævende

I den vestlige del af regionen, især Riviera Ligure di Ponente DOC, produceres udover de hvide også lette, hverdagsvenlige rødvine. Anderledes er det i det smalle bælte af siltjord syd for Magra-mundingen: i den stadig ret unge DOC Colli di Luni produceres karakterstærke røde vine, for eksempel Niccoló V Riserva Colli di Luni DOC, en kraftfuld Cuvée af Merlot, Sangiovese og den autochthone drue Pollera Nera.

Viden om vinregionen Ligurien

Siden hvornår dyrkes vin i Ligurien?

Historikere mener, at keltiske bønder allerede for 2.500 år siden plantede de første vinstokke. I det 1. århundrede f.Kr. svømmede den græske historiker Strabo for vin fra Ligurien.

Hvilken rolle spiller vinproduktionen for bevarelsen af Liguriens skønhed?

Mange steder i Ligurien dyrkes vin i tætte rækker af vinstokke på smalle, besværligt anlagte terrasser i bjergene. Den tætte beplantning beskytter de stejle skråninger mod erosion og jordskred - uden vinproduktionen ville der i stedet for en grøn kyststrækning kun være golde klippeområder.

Hvilken betydning har vinproduktionen for nationalparken Cinque Terre?

De varme farver af de tæt til klipperne hængende huse i de fem liguriske landsbyer Monterosso al Mare, Vernazza, Corniglia, Manarola og Riomaggiore danner sammen med de af tørre stenmure understøttede, som stejle trin anlagte vinmarks terrasser den spektakulære kulturlandskab Cinque Terre. Regionen fik status som UNESCO verdensarv i 1997. Da flere og flere vinproducenter forlader området, og vinmarkerne truer med at forfalde, tilbyder forvaltningen af nationalparken enkeltparcel gratis til leje i 20 år - med betingelsen om, at der fortsat dyrkes vin dér.

Oplev vine fra Ligurien online på VINELLO

Nyd topvine fra Ligurens vinregion til favorable priser fra vores online shop. Hos VINELLO finder du et repræsentativt udvalg af vinproducenter og vingårde fra Ligurien. Hos os handler du sikkert og kan glæde dig til en hurtig levering af din bestilling. Vi tilbyder også en række betalingsmuligheder, så du kan vælge din foretrukne betalingsmetode.

En anden fordel ved VINELLO: Vore sommelierer står til rådighed telefonisk for en grundig rådgivning, så du kan blive bedre bekendt med verdenen af Ligurien-vine. Så finder du lettere og hurtigere dine favoritter, uanset om det er til en særlig anledning, en aften med venner eller til din egen, private nydelse.