Sherry

(100)

Køb billig sherry online

Sherry er den misforståede skat i vinverdenen: Denne populære dessertvin fra Andalusien i det sydlige Spanien er lige så forskelligartet som selve landets kultur. Uanset om det er en frisk og tør Fino eller en sød og krydret Pedro-Ximénez handler - Sherry Vin er meget mere end bare en aperitif! Med VINELLO har du fundet den rigtige butik til at købe den fineste sherry online og derefter nyde den.

Lær mere om Sherry
Luk filtre
fra til
24 h 🚀  
Meget bedømt  
Ingen resultater fundet!
Croft Original Pale Cream Sherry - Gonzalez Byass
Croft Original Pale Cream Sherry - Gonzalez Byass
Dessertvin Sherry Sød Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70011-ES-PS-464
Morenita Cream - Emilio Hidalgo
Morenita Cream - Emilio Hidalgo
Dessertvin Sherry Sød Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70009-ES-PS-00005
Tio Pepe Palomino Fino - Gonzalez Byass
Tio Pepe Palomino Fino - Gonzalez Byass
Dessertvin Sherry Tør Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70011-ES-PS-188
La Guita Manzanilla - Hijos de Rainera Pérez Marin
La Guita Manzanilla - Hijos de Rainera Pérez Marin
Dessertvin Sherry Tør Spanien Andalusien (ES) Sherry DO (ES)
70011-ES-PS-191
Salg
15% Herbst-Sale
Iberia Cream Reserva Especial - Bodega Sánchez Romate Hermanos
Iberia Cream Reserva Especial - Bodega Sánchez Romate Hermanos
Dessertvin Sherry Sød Spanien Andalusien (ES)
70125-ES-FW-006
vegan vegan
Amontillado Tío Diego DO - Valdespino
Amontillado Tío Diego DO - Valdespino
Dessertvin Sherry Tør Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70007-ES-PS-005
Croft Particular Pale Dry Sherry - Gonzalez Byass
Croft Particular Pale Dry Sherry - Gonzalez Byass
Dessertvin Sherry Halvsød Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70011-ES-PS-465
Salg
15% Herbst-Sale
Rare Sherry Solera AOS 0,5 l - Osborne
Rare Sherry Solera AOS 0,5 l - Osborne
Dessertvin Sherry Tør Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70217-ES-FW-BL-0154-
Sherry Amontillado Classic Jerez DO - Fernando de Castilla
Sherry Amontillado Classic Jerez DO - Fernando de Castilla
Dessertvin Sherry Tør - dry - sec Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70017-ES-FW-PF-0034-NV
Sherry Cream Classic Jerez DO - Fernando de Castilla
Sherry Cream Classic Jerez DO - Fernando de Castilla
Dessertvin Sherry Sød Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70017-ES-FW-BL-0035-NV
Fino Jerez Seco - Emilio Hidalgo
Fino Jerez Seco - Emilio Hidalgo
Dessertvin Sherry Tør Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70009-ES-PS-00001
Nectar Pedro Ximenez - González Byass
Nectar Pedro Ximenez - González Byass
Dessertvin Sherry Sød Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70011-ES-PS-187
Deluxe Cream Capataz Andres Jerez DO - Emilio Lustau
Deluxe Cream Capataz Andres Jerez DO - Emilio Lustau
Dessertvin Sherry Sød Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70012-ES-PS-BL-149-NV
3 En Rama Fino de Jerez DO 0,5 l 2016 - Emilio Lustau
3 En Rama Fino de Jerez DO 0,5 l 2016 - Emilio Lustau
Dessertvin Sherry Tør Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70012-ES-PS-008-16
Sherry Manzanilla Classic Dry Jerez DO - Fernando de Castilla
Sherry Manzanilla Classic Dry Jerez DO - Fernando de Castilla
Dessertvin Sherry Tør Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70017-ES-FW-PF-0033-NV
Sherry Oloroso Classic Dry Jerez DO - Fernando de Castilla
Sherry Oloroso Classic Dry Jerez DO - Fernando de Castilla
Dessertvin Sherry Tør Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70017-ES-FW-PF-0042-NV
Pedro Ximénez Vino Dulce Natural 0,5 l - Emilio Hidalgo
Pedro Ximénez Vino Dulce Natural 0,5 l - Emilio Hidalgo
Dessertvin Sherry Sød Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70009-ES-PS-00006
Cristina Medium - Gonzalez Byass
Cristina Medium - Gonzalez Byass
Dessertvin Sherry Halvsød Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70011-ES-PS-186
Solera 1847 Cream - Gonzalez Byass
Solera 1847 Cream - Gonzalez Byass
Dessertvin Sherry Sød Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70011-ES-PS-190
El Tresillo Amontillado - Emilio Hidalgo
El Tresillo Amontillado - Emilio Hidalgo
Dessertvin Sherry Tør Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70009-ES-PS-00010
Fermentacion Lenta 2019 - Ximénez-Spinola
Fermentacion Lenta 2019 - Ximénez-Spinola
Dessertvin Sherry Tør Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70125-ES-FW-009
Salg
15% Herbst-Sale
Emilín Moscatel Jerez DO - Emilio Lustau
Emilín Moscatel Jerez DO - Emilio Lustau
Dessertvin Sherry Sød Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70012-ES-PS-MU-005-NV
Fino Jarana Jerez DO - Emilio Lustau
Fino Jarana Jerez DO - Emilio Lustau
Dessertvin Sherry Tør Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70012-ES-PS-PF-001-NV
Sherry Amontillado Antique Jerez DO in GP 0,5 l - Fernando di Castilla
Sherry Amontillado Antique Jerez DO in GP 0,5 l - Fernando di Castilla
Dessertvin Sherry Tør Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70017-ES-FW-PF-0038-NV
NPU Amontillado Reserva Especial - Bodega Sánchez Romate Hermanos
NPU Amontillado Reserva Especial - Bodega Sánchez Romate Hermanos
Dessertvin Sherry Tør Spanien Andalusien (ES)
70125-ES-FW-004
1 Fra 4

Hvad er sherry?

Sherry er en specialitet fra det sydlige Spanien, der kun oprindeligt produceres i regionen omkring den andalusiske by Jerez de la Frontera. Dette skyldes hovedsageligt regionens unikke klima, hvor varme sommertemperaturer på omkring 40 ° C tempereres af de kølebrise fra Atlanterhavet - de perfekte betingelser for dyrkning af Palomino-, Muscat d'Alexandrie- og Pedro Ximénez-druer som basisvin til sherry fremstilles. Disse druesorter er grundlaget for de friske, neutrale spanske vine, der kun omdannes til de fineste Sherry gennem en meget kompleks aldringsproces.

Solera-processen - gennem at være jordnær

Som de fleste champagner og whisky er sherry en blanding af forskellige årgange. I Solera-processen modnes vinene i træfade, der er stablet i rækker fra den yngste til den ældste. Antallet af Criaderas - rækkerne med kegs - skal være mindst tre, men kan endda bestå af op til 100! Noget af vinen fra nederste række fjernes til videre forarbejdning, og tønderne fyldes med vinen fra rækken ovenfor. Tønderne i anden række er fyldt med vin fra rækken ovenfor osv.

Sådan oprettes en vinblanding (også kaldet en cuvée), som sikrer en genkendelig vinstil af en bodega. Der er også vintage sherries - Añadas - som ikke gennemgår solera-processen, men de er meget sjældne.

Flor - blomsten af sherry

Sherry ville simpelthen ikke være muligt uden et lag gær på vinen i tønderne. Dette lag kaldes Flor (blomst eller blomst). Også her spiller klimaet i den såkaldte sherry-trekant en vigtig rolle: Pælelaget dannes spontant på vinens overflade og tjener på den ene side til at beskytte vinen mod oxidation. På den anden side skaber gæringsprocessen også et komplekst acetaldehyd, der giver sherryen sin frugtagtig-nøddeagtig aroma. Bunken udvikler sig forskelligt afhængigt af bodegaens placering og bidrager til karakteren af de enkelte sherries. Bunken er tykkere i fugtige kystbyer. Det giver sherryvinen også en unik aroma, fordi alkoholen omdannes til et æble-lignende og nøddeagtigt acetaldehyd.

Sherryfyldningen - en dråbe til styrkelse

Sherryen er "befæstet" med lidt brandy af to grunde. Den første årsag er historisk: I begyndelsen af handelsskibsfart i det 16. århundrede blev konventionel vin forkælet på et skib inden for få uger, så det blev styrket ved at tilføje brandy eller rom for at gøre det holdbart. Beriget vin fra området omkring Jerez blev blandt andet eksporteret til Storbritannien, og sherry var meget populær der. Den anden årsag er også baseret på holdbarhed, nemlig fordi tilsætningen af høj procent alkohol dræber den resterende bunegær og forhindrer yderligere gæring. Resultatet er en stabil sherry med flere lag.

Hvilke typer sherry er der?

Sherry er klassificeret efter alder: VOS-sherry (Very Old Sherries) er mindst 20 år, VORS Sherrys (Very Old Rare Sherries) er mindst 30 år gamle, og Añadas er vintage sherries. Derudover er sherry også beskrevet i henhold til dens egenskaber:

  • Fino: frisk, tør, ca. 15 vol /%
  • Manzanilla: lys sherry i Fino-stil fra Sanlúcar de Barrameda
  • Amontillado: oxidativt modnet Fino, befæstet til 16-17 vol /%, nøddeagtig, kompleks med en lang finish
  • Palo Cortado: en Fino, der har mistet sin bunke, befæstet til 17-20 vol /%, nøddeagtig, frisk, flerlags
  • Oloroso: modnet oxidativt uden blomster, beriget til 17 - 22 vol /%, tørt med fuld krop, nutty-rosin-lignende
  • Pedro Ximénez: meget sød, lavet af lufttørrede druer, beriget til 15 - 22 vol /%, tyk, sød. Krydret med noter af tørrede frugter.

Spisning og amp; Drikkeanbefaling for sherry

Sherry er fantastisk som en klassisk aperitif når som helst på dagen, og de sødere varianter er populære dessertvine, men denne spanske vin er endnu mere alsidig! Et glas fino eller manzanilla passer perfekt til oliven eller saltede nødder, men de er også en fornøjelse med asparges eller artiskokker. En amontillado passer godt til laks, paté eller moden halvhård ost. Prøv en oloroso med vildt eller rødt kød. Og en oksekødsbestand med et strejf af sherry er bare guddommelig.

Server en god sherry i et Reidel sherryglas eller et næseglas, så dens aromaer kan udfolde sig fuldt ud. Sherry smager bedst kølet, men der er ingen hård og hurtig regel for det. Følgende kan bruges som vejledning: Den tørrere, den køligere, f.eks. 7 til 9 ° C for en Fino og op til 14 ° C for en Pedro Ximénez. Du er velkommen til at eksperimentere og nyde den bedste sherry, som du kan lide det!

Køb sherry online på VINELLO

Når du køber sherry fra VINELLO , kan du vælge mellem 50 forskellige førsteklasses produkter. Ud over Fino Sherry, Amontillado, Manzanilla eller Pedro Ximénez Sherrys finder du også nogle sjældenheder fra kendte producenter såvel som fra mindre kendte bodegaer. Vinello sommeliers har sammensat en bred samling til dig med noget til enhver smag - og til ethvert budget. Fra den populære Tio Pepe Fino fra Gonzales Byass til den særligt ædle Oloroso Sherry fra Emilio Hidalgo: Du kan købe sherry i topklasse let og bekvemt på Vinello.

Bestil dessertvine såsom sherry og Madeira-vine let online og nyd vores store udvalg af betalingsmuligheder. Takket være vores korte leveringstider, behøver du ikke vente længe på den bedste sherry-nydelse. Har du spørgsmål om sherryvin eller andre dessertvine som Malaga, Vin Santo eller isvin? Brug bare vores live chat - Vinello sommelierne hjælper dig gerne!

OP OP
OP