Barbera

Barbera: Den piemontesiska divan bland druvsorter

En druvsort med karaktär och tradition

Barbera, en av de äldsta och mest fascinerande druvsorterna i Italien, är känd för sin rika historia och sin unika karaktär. Ursprungligen från Piemonte, har den genom århundradena utvecklats till en av de mest populära och utbredda sorterna i landet.

Barbera tillhör de friska, fruktiga druvsorterna med medelkropp. Typiskt för den är den låga tanninhalt och den djupröda, lysande färgen. Denna italienska druvsort odlas främst i Piemonte, där man fokuserar på reducerade skördar och hög kvalitet. Allmänt känd bland röda viner från Italien är Barbera d'Asti från den namngivna kommunen. I regioner som Piemonte vinifieras Barbera rödvin som en ren sort. Andra vinodlingsområden använder druvsorten som en komponent i moderna cuvéer.

Ursprung, härkomst och historia

Barbera – ett namn som klingar som musik i öronen i Piemonte. Den inhemska druvsorten har sitt hem i de mjuka kullarna i denna italienska region. Och den har i århundraden varit djupt rotad i den piemontesiska vinkulturen. Dess exakta ursprung ligger i dunkel, men tidiga skriftliga omnämnanden från 1200-talet vittnar om dess långa historia.

Namnet härstammar troligen från "barba", det italienska ordet för skägg, vilket pekar på de håriga skalorna på druvorna. Sedan urminnes tider har Barbera varit en viktig druvsort för vinproduktionen i Norditalien. Den har förtjänat sin plats som en av de ädlaste och karaktärsfullaste sorterna.

Barbera – En druvsort med många facetter

Barbera är en sann diva bland druvsorterna. Druvan uppvisar både charm och tillgänglighet såväl som komplexitet och djup. Dess anpassningsförmåga till olika terroirer och vinifieringsmetoder möjliggör produktionen av en mångsidig palett av viner. Från fruktigt lätta husviner till kraftfulla och eleganta Barolo-alternativ finns allt.

Spridning och odlingsområden

Druvsorten trivs särskilt bra i tempererade klimat med varma dagar och svala nätter. De bästa Barbera-vinerna kommer ofta från branta sluttningar som erbjuder optimal solstrålning och dränering. Piemonte betraktas som hjärtat av Barbera-odlingsområdena. Här dominerar den med stor marginal odlingsarealen och präglar karaktären av regionen som ingen annan druvsort. I provinserna Asti, Alba och Alessandria finns de bästa lägena för Barbera. Här kan den växa på kalkhaltiga jordar och i svala, kuperade områden. Barbera återfinns idag inte bara i Piemonte. Den finns också i andra regioner av Italien, som Lombardiet och Emilia-Romagna. Men även i andra delar av Italien och utomlands, såsom Kalifornien, Australien och Sydamerika, har Barbera tagit fäste.

Klimat och jord – De idealiska förutsättningarna för Barbera

Barbera älskar att vara sval och kalkhaltig. De mjuka kullarna i Piemonte med sina kalkhaltiga jordar och det svala klimatet. Dessa ger henne de perfekta förutsättningarna för att utveckla sina komplexa aromer och sin kraftfulla struktur. Druvsorten drar nytta av en tillräcklig mängd nederbörd och växer bäst på höjd mellan 200 och 400 meter.

Barbera-viner - högavkastande druva

Barbera är en högavkastande druva. Vad som nästan blev hennes fördärv under vinboom på 1970-talet i Italien. Barbera-druvan användes för att producera billiga massaviner. Dessa var dessutom, som avslöjades i metanolskandalen på mitten av 1980-talet, delvis blandade. Den sjunkande kvaliteten och de låga priserna skadade ryktet för Barbera-viner så mycket att de nästan blev osäljbara.

Barbera-vin - högkvalitativt och renodlat

Numera har man i Italien återigen fokuserat på rimliga mängder och ett noggrant handhavande av Barbera-druvor. Så idag kommer det t.ex. från Piemonte – vinregionen där Barbera är den mest utbredda druvsorten – återigen värdefulla viner. Såsom de berömda Barbera d'Alba och Barbera D'Asti. Även i Emilia-Romagna och Lombardiet produceras högkvalitativa, renodlade Barbera-viner. I andra vinregioner i Italien används Barbera främst för bordsviner och som blandningspartner.

Barbera D'Alba - där Barbera växer rent

Piemonte är välsignat med ett kuperat och pittoreskt landskap. Med den svala jorden i Langhe mellan Po och Alperna och världskända viner. En av dem är tveklöst Barbera d’Alba, ett rubinrött, intensivt doftande och kraftfullt rödvin. Nästan uteslutande vinifierat av den ädla druvsorten Barbera, förkroppsligar Barbera d’Alba de finaste aromerna från Piemonte. Dessutom har den en struktur som inte bara gör långvarig mognad möjlig, utan som nästan rekommenderar det. Unna dig ett glas Barbera d’Alba direkt efter köp och ett efter år av lagring. Du kommer att märka att en väsentlig komponent av högsta kvalitet är tid.

Barbera d’Alba - litet samhälle, stort renommé

Rödvinet Barbera d’Alba extraherar hela temperamentet och livslynnet i Piemonte med varje druva. Intensiva färgspel mellan rubinrött och granatröd. Djupgående smak med toner av björnbär, körsbär, jordgubbar och marmelad. Kryddiga toner av kanel, peppar och vanilj. En Barbera d’Alba kommer att lämna ett bestående intryck, även när flaskan har delat med sig av den sista droppen. Minst 12 % vol. måste en Barbera d’Alba ha för att förtjäna DOC-status. I fallet med Barbera d’Alba Riserva är det till och med 12,5 % vol. som föreskrivs. De flesta viner överträffar dock dessa krav med råge. Barbera d’Alba är helt enkelt ett rikt vin som gör festliga tillfällen festliga och vänner glada.

Barbera d'Asti - en resa till provinsen

I det kuperade hjärtat av Piemonte, mitt i trekanten Milano, Turin och Genua, trycker staden Asti sig mot de vinbelupna kullarna. Framför allt druvsorten Barbera kantar vingårdarna. För behovet av den intensiva och fruktiga karaktären hos den röda druvsorten är stort. Utan den skulle en Barbera d’Asti vara otänkbar. Det populära rödvinet Barbera d’Asti DOCG vinifieras här oftast som ren sort, men minst till 90 % av Barbera. Detta möjliggör ett kraftfullt, rubinrött vin som uttrycker temperamentet och passionen i Piemonte i varje glas.

Sortrenodlat Barbera d’Asti-vin

Det italienska rödvinet från provinserna Alessandria till Asti vet hur man på ett tilltalande sätt förmedlar sina styrkor. En djup rubinröd färg presenterar sig i glaset, fruktiga uppvaktningar av mogna, röda bär och körsbär omsluter gommen. En saftig syra öppnar för fräsch smak. Barbera d’Asti må vara komplex, men den är också tillgänglig och dominerande. Vinet från det sydöstligt belägna kuperade landskapet i Piemonte har nu haft DOCG-status sedan 2008. Följaktligen är de lagstadgade föreskrifterna för Barbera d’Asti oföränderliga. Och de hjälper de italienska vinproducenterna att producera viner av högsta kvalitet med ett stort och populärt namn.

Mångfalden av Barbera-viner

Barbera är en kameleontliknande druvsort. Beroende på odlingsområde, årgång och vinifieringsmetod uppstår viner med olika karaktärer. Från fruktigt lätta roséviner till sprudlande mousserande viner och fylliga rödviner. Utbudet av Barbera-viner är nästan oändligt.

Smak och karaktär – En distinkt profil

Barbera-viner utmärker sig med sina intensiva färger som kan sträcka sig från djupt rubinröd till granatröd. Vinerna är vanligtvis fruktiga med ett markant syrahalt. De erbjuder aromer av röda frukter, örter och kryddor. I näsan utvecklar de en förförisk bukett av röda frukter som körsbär, hallon och plommon. I kombination med kryddiga toner av peppar, nejlika och muskot. På gommen visar de sig kraftfulla och eleganta med en väl integrerad syra och en lång, harmonisk avslutning.

Vinifiering och lagring

Barbera-viner kan vinifieras på olika sätt beroende på stil och önskad karaktär. Ungt vin mognar i rostfria tankar, medan Barolo-alternativ mognar i barriques av fransk ek. Så de vinner ytterligare komplexitet och mognad.

Vid vinifieringen av Barbera-viner använder vinproducenter ofta en kombination av traditionella och moderna tekniker. De utnyttjar därmed hela potentialen i druvorna. Mognadstiden i ekfat, både slavonisk och fransk ek, ger vinerna ytterligare komplexitet och djup.

Särskilda fakta

• Barbera är den näst mest odlade druvsorten i Italien efter Sangiovese
• Druvsorten är också känd under namnen Barbera d'Asti, Barbera del Monferrato och Barbera d'Alba
• Av Barbera-druvor produceras även den berömda Barolo-blandningen Barbera d'Alba Superiore DOCG
• Barbera-viner är vanligtvis ungdomliga och drickbara. Vissa Barolo-alternativ kan lagras i upp till 10 år eller längre.
• Barbera-vinsdruvan är mycket motståndskraftig mot sjukdomar, vilket gör den attraktiv för vinproducenter.
• Förutom Italien odlas Barbera även i andra länder som Argentina och Kalifornien.
• Några av de bästa Barbera-vinerna produceras i DOCG-zonerna i Piemonte. Till exempel Barbera d'Asti och Barbera del Monferrato.

Rekommendation för njutning

Barbera-viner passar utmärkt som tillbehör till en mängd olika rätter. Tack vare sin livliga syra harmoniserar de särskilt bra med kraftiga rätter. Men även drukna ensamma, ger de ren njutning.

De fruktiga och lätta varianterna passar utmärkt till antipasti, sallader och pasta. Kraftigare Barbera-viner harmoniserar perfekt med grillat kött, vilt och mustiga grytor eller lagrad ost.

Köp Barbera billigt online

Skatten från Piemonte för mysiga kvällar, för goda vänner, för tilltalande maträtter - Barbera. Röda viner, rosévin och vinpaket. Beställ din italienska rödvin från staden Asti online. Och upplev de färgstarka vinerna som ger intensiv frukt i glaset. På VINELLO hittar du ett utvalt urval av högkvalitativa Barbera-viner som du enkelt kan köpa online. Välj bara dina favoriter, lägg dem i varukorgen och klicka på köp. Vi ser till att din beställning skickas försäkrat och klimatneutralt. Från Piemonte via VINELLO till dig - mysighet vid vininköp, njutning vid vinkonsumtion.