♥ I øjeblikket 19 365 vine kun til dig! ♥
Personlig rådgivning!
Sikker emballage!
Pålidelig forsendelse!

Lambrusco vine

(38)

Lambrusco er en meget gammel, rød druefamilie, der er hjemmehørende i Italien. Det menes, at denne rødvin allerede blev dyrket i etruskiske tider. Lambrusco vinfamilien omfatter over 60 sorter, hvoraf de bedst kendte repræsentanter er Lambrusco Salamino, Lambrusco Maestri, Lambrusco Grasparossa og Lambrusco Sorbara.

Lær mere om Lambrusco vine
Luk filtre
fra til
%💰  
Tildelt  
24 timer Ekspres  
fra til
Ingen resultater fundet!
Lambrusco Rosso Emilia IGT - Cantine Riunite
9999
Rødvin Rødvin
Halvsød Halvsød
Italien Italien
Emilia-Romagna (IT) Emilia-Romagna
56,98 DKK *
0.75 l (75,97 DKK * / 1 l)
Ernæringsmæssige oplysninger for Lambrusco Rosso Emilia IGT - Cantine Riunite
pr. 100 ml
Brændværdi (kJ)
Brændværdi (kcal)
Kulhydrater (g)
-- heraf sukker (g)
Fedt (g)
-- heraf mættede fedtsyrer (g)
Protein (g)
Salt (g)
56,98 DKK *
0.75 l (75,97 DKK * / 1 l)
Lambrusco Rosato Emilia IGT - Cantine Riunite
9999
Mousserende vin Mousserende vin
Halvsød Halvsød
Italien Italien
Emilia-Romagna (IT) Emilia-Romagna
59,98 DKK *
0.75 l (79,97 DKK * / 1 l)
Ernæringsmæssige oplysninger for Lambrusco Rosato Emilia IGT - Cantine Riunite
pr. 100 ml
Brændværdi (kJ)
Brændværdi (kcal)
Kulhydrater (g)
-- heraf sukker (g)
Fedt (g)
-- heraf mættede fedtsyrer (g)
Protein (g)
Salt (g)
59,98 DKK *
0.75 l (79,97 DKK * / 1 l)
Salg
6er Vorteils-Weinpaket - Lambrusco Rosso Emilia IGT - Cantine Riunite
Salg
Rødvin Rødvin
Halvsød Halvsød
Italien Italien
Emilia-Romagna (IT) Emilia-Romagna
341,87 DKK * 336,97 DKK *
4.5 l (74,88 DKK * / 1 l)
Ernæringsmæssige oplysninger for 6er Vorteils-Weinpaket - Lambrusco Rosso Emilia IGT - Cantine Riunite
Lambrusco Rosso Emilia IGT - Cantine Riunite
pr. 100 ml
Brændværdi (kJ)
0
Brændværdi (kcal)
0
Kulhydrater (g)
0
-- heraf sukker (g)
0
Fedt (g)
0
-- heraf mættede fedtsyrer (g)
0
Protein (g)
0
Salt (g)
0
341,87 DKK * 336,97 DKK *
4.5 l (74,88 DKK * / 1 l)
Køb 24, spar 6 %!
Cherubino Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC - Medici Ermete
9999
Køb 24, spar 6 %!
Rødvin Rødvin
Halvsød Halvsød
Italien Italien
Emilia-Romagna (IT) Emilia-Romagna
64,88 DKK *
0.75 l (86,51 DKK * / 1 l)
Ernæringsmæssige oplysninger for Cherubino Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC - Medici Ermete
pr. 100 ml
Brændværdi (kJ)
Brændværdi (kcal)
Kulhydrater (g)
-- heraf sukker (g)
Fedt (g)
-- heraf mættede fedtsyrer (g)
Protein (g)
Salt (g)
64,88 DKK *
0.75 l (86,51 DKK * / 1 l)
Link Rosé Millesimato Brut Modena DOC - Ferro 13
9999
2022
Mousserende vin Mousserende vin
brut - bruto brut - bruto
Italien Italien
Veneto (IT) Veneto
130,64 DKK *
0.75 l (174,19 DKK * / 1 l)
Ernæringsmæssige oplysninger for Link Rosé Millesimato Brut Modena DOC - Ferro 13
pr. 100 ml
Brændværdi (kJ)
0
Brændværdi (kcal)
0
Kulhydrater (g)
0
-- heraf sukker (g)
0
Fedt (g)
0
-- heraf mættede fedtsyrer (g)
0
Protein (g)
0
Salt (g)
0
130,64 DKK *
0.75 l (174,19 DKK * / 1 l)
Lambrusco Grasparossa frizzante secco DOC - Cantina Puianello
9999
Rødvin Rødvin Mousserende vin
Tør - dry - sec Tør - dry - sec
Italien Italien
Emilia-Romagna (IT) Emilia-Romagna
72,68 DKK *
0.75 l (96,91 DKK * / 1 l)
Ernæringsmæssige oplysninger for Lambrusco Grasparossa frizzante secco DOC - Cantina Puianello
pr. 100 ml
Brændværdi (kJ)
Brændværdi (kcal)
Kulhydrater (g)
-- heraf sukker (g)
Fedt (g)
-- heraf mættede fedtsyrer (g)
Protein (g)
Salt (g)
72,68 DKK *
0.75 l (96,91 DKK * / 1 l)
Lambrusco Bianco Emilia IGT - Cantine Riunite
9999
Mousserende vin Mousserende vin
Halvsød Halvsød
Italien Italien
Emilia-Romagna (IT) Emilia-Romagna
59,98 DKK *
0.75 l (79,97 DKK * / 1 l)
Ernæringsmæssige oplysninger for Lambrusco Bianco Emilia IGT - Cantine Riunite
pr. 100 ml
Brændværdi (kJ)
Brændværdi (kcal)
Kulhydrater (g)
-- heraf sukker (g)
Fedt (g)
-- heraf mættede fedtsyrer (g)
Protein (g)
Salt (g)
59,98 DKK *
0.75 l (79,97 DKK * / 1 l)
Lambrusco Rosso Bio - Cantine Riunite
9999
Mousserende vin Mousserende vin
Halvsød Halvsød
Italien Italien
Emilia-Romagna (IT) Emilia-Romagna
66,48 DKK *
0.75 l (88,64 DKK * / 1 l)
Ernæringsmæssige oplysninger for Lambrusco Rosso Bio - Cantine Riunite
pr. 100 ml
Brændværdi (kJ)
Brændværdi (kcal)
Kulhydrater (g)
-- heraf sukker (g)
Fedt (g)
-- heraf mættede fedtsyrer (g)
Protein (g)
Salt (g)
66,48 DKK *
0.75 l (88,64 DKK * / 1 l)
Lambrusco Primabolla Amabile frizzante DOC - Cantina Puianello
9999
Rødvin Rødvin Mousserende vin
mild - doux - sweet - dolce mild - doux - sweet - dolce
Italien Italien
Emilia-Romagna (IT) Emilia-Romagna
72,68 DKK *
0.75 l (96,91 DKK * / 1 l)
Ernæringsmæssige oplysninger for Lambrusco Primabolla Amabile frizzante DOC - Cantina Puianello
pr. 100 ml
Brændværdi (kJ)
0
Brændværdi (kcal)
0
Kulhydrater (g)
0
-- heraf sukker (g)
0
Fedt (g)
0
-- heraf mættede fedtsyrer (g)
0
Protein (g)
0
Salt (g)
0
72,68 DKK *
0.75 l (96,91 DKK * / 1 l)
Køb 6, spar 2%!
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile Frizzante DOC - Villa di Corlo
9999
2022
Køb 6, spar 2%!
Rødvin Rødvin
mild - doux - sweet - dolce mild - doux - sweet - dolce
Italien Italien
Emilia-Romagna (IT) Emilia-Romagna
95,98 DKK *
0.75 l (127,97 DKK * / 1 l)
Ernæringsmæssige oplysninger for Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile Frizzante DOC - Villa di Corlo
pr. 100 ml
Brændværdi (kJ)
Brændværdi (kcal)
Kulhydrater (g)
-- heraf sukker (g)
Fedt (g)
-- heraf mættede fedtsyrer (g)
Protein (g)
Salt (g)
95,98 DKK *
0.75 l (127,97 DKK * / 1 l)
Unico Lambrusco di Sorbara DOC - Cantina Divinja
9999
2020
Rødvin Rødvin Mousserende vin
Demi-sec - Medium Dry - Abboccato - Semi-Seco Demi-sec - Medium Dry - Abboccato - Semi-Seco
Italien Italien
Emilia-Romagna (IT) Emilia-Romagna
78.292,59 DKK *
0.75 l (104.390,12 DKK * / 1 l)
Ernæringsmæssige oplysninger for Unico Lambrusco di Sorbara DOC - Cantina Divinja
pr. 100 ml
Brændværdi (kJ)
Brændværdi (kcal)
Kulhydrater (g)
-- heraf sukker (g)
Fedt (g)
-- heraf mættede fedtsyrer (g)
Protein (g)
Salt (g)
78.292,59 DKK *
0.75 l (104.390,12 DKK * / 1 l)
Il Morro Lambrusco Salamino DOP - Cantina Divinja
9999
2020
Rødvin Rødvin Mousserende vin
Tør Tør
Italien Italien
Emilia-Romagna (IT) Emilia-Romagna
78.292,59 DKK *
0.75 l (104.390,12 DKK * / 1 l)
Ernæringsmæssige oplysninger for Il Morro Lambrusco Salamino DOP - Cantina Divinja
pr. 100 ml
Brændværdi (kJ)
Brændværdi (kcal)
Kulhydrater (g)
-- heraf sukker (g)
Fedt (g)
-- heraf mættede fedtsyrer (g)
Protein (g)
Salt (g)
78.292,59 DKK *
0.75 l (104.390,12 DKK * / 1 l)
Sigillo Lambrusco di Sorbara - Cantina Divinja
9999
2020
Rødvin Rødvin Mousserende vin
Tør Tør
Italien Italien
Emilia-Romagna (IT) Emilia-Romagna
78.292,59 DKK *
0.75 l (104.390,12 DKK * / 1 l)
Ernæringsmæssige oplysninger for Sigillo Lambrusco di Sorbara - Cantina Divinja
pr. 100 ml
Brændværdi (kJ)
Brændværdi (kcal)
Kulhydrater (g)
-- heraf sukker (g)
Fedt (g)
-- heraf mættede fedtsyrer (g)
Protein (g)
Salt (g)
78.292,59 DKK *
0.75 l (104.390,12 DKK * / 1 l)
Køb 6, spar 2%!
-
9999
2022
Køb 6, spar 2%!
Rødvin Rødvin Mousserende vin
Tør - dry - sec Tør - dry - sec
Italien Italien
Emilia-Romagna (IT) Emilia-Romagna
95,98 DKK *
0.75 l (127,97 DKK * / 1 l)
Ernæringsmæssige oplysninger for Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Secco Frizzante DOC - Villa di Corlo
pr. 100 ml
Brændværdi (kJ)
Brændværdi (kcal)
Kulhydrater (g)
-- heraf sukker (g)
Fedt (g)
-- heraf mættede fedtsyrer (g)
Protein (g)
Salt (g)
95,98 DKK *
0.75 l (127,97 DKK * / 1 l)
Køb 12, spar 4%!
NY
Fondopuntozero Rosso Sui Lieviti M.F. - La Piana
9999
2022
Køb 12, spar 4%!
NY
Mousserende vin Mousserende vin
brut - bruto brut - bruto
Italien Italien
Emilia-Romagna (IT) Emilia-Romagna
106,98 DKK *
0.75 l (142,64 DKK * / 1 l)
Ernæringsmæssige oplysninger for Fondopuntozero Rosso Sui Lieviti M.F. - La Piana
pr. 100 ml
Brændværdi (kJ)
Brændværdi (kcal)
Kulhydrater (g)
-- heraf sukker (g)
Fedt (g)
-- heraf mættede fedtsyrer (g)
Protein (g)
Salt (g)
106,98 DKK *
0.75 l (142,64 DKK * / 1 l)
Køb 12, spar 4%!
NY
veganer veganer
Foglia Frastagliata Vigneto Storico - Vallarom
9999
2022
Køb 12, spar 4%!
NY
veganer veganer
Rødvin Rødvin
Tør Tør
Italien Italien
Trentino-Alto Adige (IT) Trentino-Alto Adige
158,86 DKK *
0.75 l (211,81 DKK * / 1 l)
Ernæringsmæssige oplysninger for Foglia Frastagliata Vigneto Storico - Vallarom
pr. 100 ml
Brændværdi (kJ)
Brændværdi (kcal)
Kulhydrater (g)
-- heraf sukker (g)
Fedt (g)
-- heraf mættede fedtsyrer (g)
Protein (g)
Salt (g)
158,86 DKK *
0.75 l (211,81 DKK * / 1 l)
Køb 12, spar 4%!
NY
Fondopuntozero Rosato Sui Lieviti M.F. - La Piana
9999
2021
Køb 12, spar 4%!
NY
Mousserende vin Mousserende vin
brut - bruto brut - bruto
Italien Italien
Emilia-Romagna (IT) Emilia-Romagna
78.292,59 DKK *
0.75 l (104.390,12 DKK * / 1 l)
Ernæringsmæssige oplysninger for Fondopuntozero Rosato Sui Lieviti M.F. - La Piana
pr. 100 ml
Brændværdi (kJ)
Brændværdi (kcal)
Kulhydrater (g)
-- heraf sukker (g)
Fedt (g)
-- heraf mættede fedtsyrer (g)
Protein (g)
Salt (g)
78.292,59 DKK *
0.75 l (104.390,12 DKK * / 1 l)
Køb 12, spar 4%!
NY
Le Regone Ven Ros - Caleffi
9999
2020
Køb 12, spar 4%!
NY
Mousserende vin Mousserende vin
brut - bruto brut - bruto
Italien Italien
Lombardiet (IT) Lombardiet
112,65 DKK *
0.75 l (150,20 DKK * / 1 l)
Ernæringsmæssige oplysninger for Le Regone Ven Ros - Caleffi
pr. 100 ml
Brændværdi (kJ)
Brændværdi (kcal)
Kulhydrater (g)
-- heraf sukker (g)
Fedt (g)
-- heraf mættede fedtsyrer (g)
Protein (g)
Salt (g)
112,65 DKK *
0.75 l (150,20 DKK * / 1 l)
Køb 12, spar 4%!
NY
Le Regone Ven Negar - Caleffi
9999
2019
Køb 12, spar 4%!
NY
Mousserende vin Mousserende vin
brut - bruto brut - bruto
Italien Italien
Lombardiet (IT) Lombardiet
127,97 DKK *
0.75 l (170,63 DKK * / 1 l)
Ernæringsmæssige oplysninger for Le Regone Ven Negar - Caleffi
pr. 100 ml
Brændværdi (kJ)
Brændværdi (kcal)
Kulhydrater (g)
-- heraf sukker (g)
Fedt (g)
-- heraf mættede fedtsyrer (g)
Protein (g)
Salt (g)
127,97 DKK *
0.75 l (170,63 DKK * / 1 l)
Køb 12, spar 4%!
NY
Le Regone Rosato In Fiore - Caleffi
9999
2019
Køb 12, spar 4%!
NY
Mousserende vin Mousserende vin
brut - bruto brut - bruto
Italien Italien
Lombardiet (IT) Lombardiet
127,97 DKK *
0.75 l (170,63 DKK * / 1 l)
Ernæringsmæssige oplysninger for Le Regone Rosato In Fiore - Caleffi
pr. 100 ml
Brændværdi (kJ)
Brændværdi (kcal)
Kulhydrater (g)
-- heraf sukker (g)
Fedt (g)
-- heraf mættede fedtsyrer (g)
Protein (g)
Salt (g)
127,97 DKK *
0.75 l (170,63 DKK * / 1 l)
Køb 6, spar 2%!
NY
Perciso Lambrusco Foglia Frastagliata - I Dolomitici
9999
2017
Køb 6, spar 2%!
NY
Rødvin Rødvin
Tør Tør
Italien Italien
Trentino-Alto Adige (IT) Trentino-Alto Adige
78.292,59 DKK *
0.75 l (104.390,12 DKK * / 1 l)
Ernæringsmæssige oplysninger for Perciso Lambrusco Foglia Frastagliata - I Dolomitici
pr. 100 ml
Brændværdi (kJ)
Brændværdi (kcal)
Kulhydrater (g)
-- heraf sukker (g)
Fedt (g)
-- heraf mættede fedtsyrer (g)
Protein (g)
Salt (g)
78.292,59 DKK *
0.75 l (104.390,12 DKK * / 1 l)
Lambrusco Rosso Emilia IGT 1,5 l Magnum - Cantine Riunite
9999
Rødvin Rødvin
Halvsød Halvsød
Italien Italien
Emilia-Romagna (IT) Emilia-Romagna
111,98 DKK *
1.5 l (74,65 DKK * / 1 l)
Ernæringsmæssige oplysninger for Lambrusco Rosso Emilia IGT 1,5 l Magnum - Cantine Riunite
pr. 100 ml
Brændværdi (kJ)
Brændværdi (kcal)
Kulhydrater (g)
-- heraf sukker (g)
Fedt (g)
-- heraf mættede fedtsyrer (g)
Protein (g)
Salt (g)
111,98 DKK *
1.5 l (74,65 DKK * / 1 l)
Køb 6, spar 2%!
Lambrusco Dolcezza Rosso Emilia Romagna IGT - Cantine Riunite
9999
Køb 6, spar 2%!
Rødvin Rødvin
Halvsød Halvsød
Italien Italien
Emilia-Romagna (IT) Emilia-Romagna
64,88 DKK *
0.75 l (86,51 DKK * / 1 l)
Ernæringsmæssige oplysninger for Lambrusco Dolcezza Rosso Emilia Romagna IGT - Cantine Riunite
pr. 100 ml
Brændværdi (kJ)
Brændværdi (kcal)
Kulhydrater (g)
-- heraf sukker (g)
Fedt (g)
-- heraf mættede fedtsyrer (g)
Protein (g)
Salt (g)
64,88 DKK *
0.75 l (86,51 DKK * / 1 l)
Lambrusco Dolcezza Rosso Emilia Romagna IGT 1,5l Magnum - Cantine Riunite
9999
Rødvin Rødvin
Halvsød Halvsød
Italien Italien
Emilia-Romagna (IT) Emilia-Romagna
89,98 DKK *
1.5 l (59,99 DKK * / 1 l)
Ernæringsmæssige oplysninger for Lambrusco Dolcezza Rosso Emilia Romagna IGT 1,5l Magnum - Cantine Riunite
pr. 100 ml
Brændværdi (kJ)
Brændværdi (kcal)
Kulhydrater (g)
-- heraf sukker (g)
Fedt (g)
-- heraf mættede fedtsyrer (g)
Protein (g)
Salt (g)
89,98 DKK *
1.5 l (59,99 DKK * / 1 l)
Køb 6, spar 2%!
Reggiano Lambrusco Rosso Emilia DOC - Cantine Riunite
9999
Køb 6, spar 2%!
Rødvin Rødvin
mild - doux - sweet - dolce mild - doux - sweet - dolce
Italien Italien
Emilia-Romagna (IT) Emilia-Romagna
78.292,59 DKK *
0.75 l (104.390,12 DKK * / 1 l)
Ernæringsmæssige oplysninger for Reggiano Lambrusco Rosso Emilia DOC - Cantine Riunite
pr. 100 ml
Brændværdi (kJ)
Brændværdi (kcal)
Kulhydrater (g)
-- heraf sukker (g)
Fedt (g)
-- heraf mættede fedtsyrer (g)
Protein (g)
Salt (g)
78.292,59 DKK *
0.75 l (104.390,12 DKK * / 1 l)
1 Fra 2

Perler i glasset: Fascinationen ved Lambrusco-vinen

Lambrusco - et navn, der får vinelskeres hjerter til at slå hurtigere. Denne boblende italienske vin er blevet synonym med forfriskende, men sofistikeret nydelse. Med sin livlige kulsyre, rige historie og brede vifte af smagsnuancer nyder Lambrusco popularitet over hele verden. Lad os dykke ned i denne fantastiske vins verden og afsløre, hvad der gør den så speciel.

Lambrusco er en meget gammel, rød druesort, der stammer fra Italien. Man mener, at denne rødvin allerede blev dyrket på etruskernes tid. Der findes over 60 sorter i Lambrusco-familien. De mest kendte repræsentanter er sorterne Lambrusco Salamino, Lambrusco Maestri, Lambrusco Grasparossa og Lambrusco Sorbara.

Lambrusco fra Emilia-Romagna

Det vinmarksareal, der er beplantet med Lambrusco-vinstokke i Italien, er på over 10.000 hektar. Lambrusco dyrkes hovedsageligt i vinregionen Emilia-Romagna. Men denne italienske rødvin dyrkes også i Lombardiet, Puglia, Sicilien og Piemonte.

Oprindelse og mangfoldighed: en rejse gennem Emilias vinmarker

Historie og oprindelse

Lambrusco-vinens historie går tilbage til det gamle Rom, hvor de første spor af druesorten blev fundet. Oprindeligt kommer Lambrusco fra Emilia-Romagna-regionen i det nordlige Italien. Mere præcist fra provinserne Modena, Reggio Emilia og Parma. Kombinationen af klima, jordbund og tradition gør Emilia-Romagna til det ideelle sted for Lambrusco-dyrkning.

De forskellige sorter af Lambrusco

Forskellige druesorter er samlet under navnet "Lambrusco". De har hver især subtile forskelle i aroma, farve og smag. Her er nogle af de mest kendte Lambrusco-sorter:

  1. Lambruscodi Sorbara: Let, blomsteragtig og forfriskende, ofte med en lys farve.
  2. LambruscoSalamino: Intens, frugtagtig smag med en dyb rubinrød farve.
  3. LambruscoGrasparossa: Kraftig og fyldig, med en dyb farve og noter af bær.
  4. Lambrusco Reggiano: Tør og elegant vin, ofte lagret i længere tid.

En fest for sanserne: aromaer og nydelse

Kunsten at perlage

Lambruscoens kendetegn er uden tvivl dens sprudlende natur. Perlagen, eller den fine kulsyre, giver vinen friskhed og livlighed. Det gør Lambrusco til et ideelt valg til sociale lejligheder og varme sommerdage.

Lambrusco i et glas

Forskellige aromaer og smagsnuancer

Lambrusco overrasker med en bred vifte af aromaer. Fra friske røde frugter som kirsebær og jordbær til subtile noter af blomster og krydderier. Hver slurk afslører en ny facet. Afhængig af sorten og produktionsstilen kan smagen variere fra tør og forfriskende til halvtør eller endda sød.

Perfekte parringer: Kulinariske eventyr med Lambrusco

Traditionelt italiensk køkken

Lambrusco er ikke bare en vin, men en kulinarisk oplevelse. I Italien serveres den ofte til klassiske retter som parmaskinke, lasagne, pizza og antipasti. Den livlige syre og de frugtagtige aromaer skaber en harmonisk balance og forstærker madens smag.

International kreativitet

Væk fra Italien åbner Lambrusco op for kreative kombinationer. Fra burgermiddage til køkkener som det asiatiske eller mexicanske. Lambruscos alsidighed giver dig mulighed for at krydse smagsgrænser og opdage nye horisonter af nydelse.

Lambrusco: en mousserende rødvin

I Italien bruges Lambrusco-druer hovedsageligt til at producere mousserende, frugtagtige rød- og rosévine (= Lambrusco Frizzante). For nogen tid siden var disse Lambrusco Frizzante stadig masseproducerede. De kunne ikke mangle som hverdagsdrik på nogen italiensk restaurant. I dag bliver kvaliteterne ved den traditionelle Lambrusco-vin i stigende grad værdsat igen.

Fra tør til sød

Denne vin er relativt tør og har en typisk frugtig-bitter smag. Derfor er den traditionelle Lambrusco-dyrkning i stand til at levere topvine, der harmonerer rigtig godt med det lokale køkken. Sådanne italienske vine tilbydes af mindre vinproducenter under navnene Lambrusco di Castelvetro, Lambrusco di Sorbara og Lambrusco di Salamino di Santa Croce. Lambrusco-druer bruges dog ikke kun til at producere mousserende vine, men også lækre stille vine.

Intens farve og lav alkohol

Lambrusco-vine er kendetegnet ved deres intense røde farve og lave alkoholindhold. I henhold til DOC-reglerne må den ikke overstige 10,5 volumenprocent. De dufter af kirsebær og jordbær og har et lavt indhold af tannin. De har en forfriskende syre og smager let bittert.

Nogle gange tør, nogle gange sød, men næsten altid mousserende

Om den er rød, hvid eller rosé - Lambrusco findes i alle farver. I 99 ud af 100 tilfælde er det en mousserende vin, der præsenterer sig tør eller sød. Lambrusco er især berømt for det sidste. Et synonym for det søde liv, dolce vita. Velsmagende, ukompliceret og uden dikkedarer. De friske Lambrusco-vine er den perfekte ledsager til solrige dage i en liggestol under en parasol.

Lambrusco vs. Fragolino

Lambrusco og Fragolino - det er to vidunderlige vine. Den mousserende, frugtige duo fra Italien byder på lige sødmefuld nydelse til alle lejligheder. Begge mousserende vine kommer fra vinmarkerne omkring Modena - en tilfældighed? Næppe. De lokale vinbønder ved, hvordan man fejrer livet. Så hvis du kan lide Fragolino, kan du ikke gå galt i byen med Lambrusco.

Lambrusco-flaske

DOP-områderne for Lambrusco-vin fra Modena

Omkring byen Modena er dyrkningsområdet for Lambrusco opdelt i fire DOP-regioner. Hver med sit eget terroir, hver med typiske sorter af Lambrusco-druen.

  • Sorbara: Lambrusco fra BOB Sorbara er vinificeret på druesorten Lambrusco di Sorbana af samme navn. Sorten giver kun et lavt udbytte, hvilket gør vinene til en eftertragtet sjældenhed. Vinstokkene er plantet på den løse og sandede alluviale jord mellem floderne Secchia og Panaro.

  • Salamino di Santa Croce: Nord for Modena ligger landsbyen Capri. Herfra har Lambrusco-druen spredt sig til hele det omkringliggende landskab. De lokale vinbønder fokuserer primært på sorten Lambrusco Salamino, som giver et stort udbytte. Ifølge DOP-retningslinjerne kan andre Lambrusco-sorter og Fortana, såkaldt Uva d'Oro, også anvendes i mindre omfang. På det frugtbare lavland med sand, silt og ler produceres rubinrøde Lambrusco-vine med violette refleksioner. På tungen er vinen frisk, frugtagtig og let syrlig. Perfekt til det emilianske køkken, som byder på lækker pasta og stege.

  • Modena: Lambrusco di Modena er baseret på alle Lambrusco-druesorter, der dyrkes inden for bygrænsen. Denne cuvée blev allerede skabt i midten af det 18. århundrede og har ikke mistet noget af sin kvalitet den dag i dag.

  • Grasparossa di Castelvetro: Lambrusco Grasparossa vinstokkene trives fra de tørre områder i bakkerne til lavlandet. Takket være jordbundens mangfoldighed udvikler Lambrusco Grasparossa di Castelvetro sig til en struktureret og fyldig mousserende vin.

Konklusion: En mousserende arv i den italienske vinverden

Lambrusco-vin har formået at etablere sig som en fascinerende vinmulighed gennem århundreder. Dens sprudlende natur, aromatiske mangfoldighed og kulinariske alsidighed gør den til en ledsager ved mange lejligheder. Uanset om det er som et traditionelt italiensk supplement eller som en innovativ vin for moderne kendere. Lambrusco er stadig en perle i vinens verden. Oplev magien i denne boblende kreation, og fordyb dig i et uforligneligt øjeblik af nydelse.

I vores vinbutik finder du et bredt udvalg af Lambrusco-vine.

Ting at vide om Lambrusco
Hvilket glas bruger man til Lambrusco?
Det rigtige vinglas til Lambrusco er på alle måder et større hvidvinsglas.
Hvorfor glitrer Lambrusco?
Lambrusco gennemgår en anden gæringsproces med ugæret most i en trykbeholder ved 2,5 bar. Dette beriger vinen med kulsyre og gør den til en mousserende vin. Alternativt gennemgår vinen en flaskegæring, som man traditionelt gør med f.eks. crémant eller champagne.
Hvordan smager Lambrusco?
Den typiske smag af Lambrusco er frugtagtig og lidt bitter med en forfriskende syre. Derudover har de fleste mousserende Lambrusco-vine en let sødme. Der findes dog over 20 forskellige Lambrusco-druesorter og dermed mange forskellige aromaer, som en Lambrusco kan udtrykke. Det er ikke ualmindeligt, at den mousserende vin viser blomster- og frugtagtige noter af kirsebær, jordbær, viol, hindbær og brombær.
Er der kuldioxid i Lambrusco?
Lambrusco indeholder kulsyre, som udvikles enten gennem den anden gæring i en trykbeholder eller gennem flaskegæring.
Hvor kommer Lambrusco fra?
Lambruscoens egentlige oprindelse er usikker. I dag er især den norditalienske region Emilia-Romagna kendt for dyrkningen af de mest populære Lambrusco-druesorter. For eksempel vokser sorterne Grasparossa, Salamino og Lambrusco di Sorbara omkring byerne Modena, Reggio Emilia og Sorbara. De er særligt populære i lokalområdet.
Er Lambrusco sød?
Om en Lambrusco skal vinificeres sød eller tør, afgøres af vinbonden. Alt efter kundernes ønsker kan han stoppe gæringen med et kuldechok. Afhængigt af hvornår gæringen blev stoppet, har den mousserende vin meget eller lidt restsukker. Det resulterer i enten en tør eller sød Lambrusco. Italienske mousserende vine laves dog som regel tørre.
Hvordan drikker man Lambrusco?
Lambrusco skal drikkes ung. Den ideelle drikketemperatur er mellem 13 og 14 °C. Den frugtagtige, mousserende vin viser sin styrke især om sommeren. Den er også en ideel ingrediens i forfriskende cocktails.
OP OP
OP