La Corte Del Pozzo Valpolicella DOC - Fasoli Gino

La Corte Del Pozzo Valpolicella fra Fasoli Gino fra Veneto afslører en lys, rubinrød farve i glasset. Hældt i et rødvinsglas afslører denne rødvin fra Italien vidunderligt komplekse aromaer af surkirsebær og blomme, afrundet af kanel og nelliker, som er bidraget af lagring på træfade.

Fasoli Gino La Corte Del Pozzo Valpolicella er vidunderligt tør. Denne rødvin er aldrig grov eller streng, som man ville forvente af en vin i den høje kvalitetsklasse. Teksturen i denne velafbalancerede rødvin er vidunderligt fløjlsagtig på ganen. Takket være den tilstedeværende frugtsyre er La Corte Del Pozzo Valpolicella usædvanlig frisk og livlig i munden. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige rødvin fra vindistriktet Veneto endelig med sin smukke længde. Igen er der antydninger af blomme og surkirsebær.

Vinifikation af Fasoli Gino La Corte Del Pozzo Valpolicella

Grundlaget for den afbalancerede La Corte Del Pozzo Valpolicella fra Italien er druer fra druesorterne Corvina, Corvinone og Rondinella. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madsanbefalinger til La Corte Del Pozzo Valpolicella fra Fasoli Gino

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den er den perfekte ledsager til græskargryde, grøntsagsgryde med pesto eller kålroulader

• Flere produkter fra Fasoli Gino