Grillo Sicilia DOC - Cantine Settesoli

Den letfodede Grillo Sicilia fra Cantine Settesoli kommer i glasset med en strålende lysegul farve. Bouqueten på denne hvidvin fra Sicilien forfører med smag af appelsin, pink grapefrugt, kumquat og lime. Hvis vi trækker smagene videre, tilføjes skovbund og solvarm sten.

Denne tørre hvidvin fra Cantine Settesoli er for purister, der kan lide den helt tør. Grillo Sicilia kommer meget tæt på dette, da den er vinificeret med kun 1,9 gram restsukker. I munden har denne letbenede hvidvin en vidunderlig let og sprød tekstur. Takket være den livlige frugtsyre er Grillo Sicilia vidunderlig frisk og livlig i munden. Eftersmagen på denne ungdommelige hvidvin fra vindistriktet Sicilien, eller mere præcist fra Sicilia DOC, er overbevisende med en god eftersmag.

Vinifikation af Cantine Settesoli Grillo Sicilia

Denne hvidvin fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Grillo. Kun de bedste druer er blevet brugt til denne vidunderligt elegante enkeltdruevin fra Cantine Settesoli. Når druerne til Grillo Sicilia er helt modne, høstes de udelukkende med håndkraft uden hjælp fra grove og mindre selektive høstmaskiner. Efter høsten transporteres druerne til vineriet så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes.

Madsanbefalinger til Cantine Settesoli Grillo Sicilia

Denne italienske vin nydes bedst godt afkølet ved 8-10°C. Den er perfekt som ledsager til frugtig endiviesalat, pasta med pølsehorn eller kålroulader.

Priser til Grillo Sicilia fra Cantine Settesoli

Denne vin fra Sicilia DOC imponerer ikke kun os, men er også blevet tildelt medaljer af velkendte vineksperter. Blandt bedømmelserne er for 2020-årgangen

• Mundus Vini - Sølv

• Flere produkter fra Cantine Settesoli