CabiSehrNett - Fio Weine

I glasset præsenterer CabiSehrNett fra Fio Weine en strålende skinnende lysegul farve. Den første duft af CabiSehrNett afslører nuancer af fersken, syren og modne æbler. De frugtagtige dele af bouqueten får følgeskab af endnu mere frugtagtige balsamiske nuancer.

Den letfodede Fio Weine CabiSehrNett viser os en utrolig frugtagtig smag på tungen, hvilket selvfølgelig også skyldes dens restsøde smagsprofil. I munden er teksturen i denne letfodede hvidvin vidunderligt let og sprød. CabiSehrNett er imponerende frisk og livlig i munden takket være sin markante frugtsyre. Denne hvidvin fra vindistriktet Mosel, som er let at lagre, har en lang eftersmag. Der er igen antydninger af syren og modne æbler. I eftersmagen tilføjes mineralske noter fra den ler- og skiferdominerede jordbund.

Vinifikation af CabiSehrNett fra Fio Weine

Grundlaget for den elegante CabiSehrNett fra Mosel er druer fra Riesling-druesorten. Druerne vokser under optimale forhold ved Mosel. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i en jordbund af skifer og ler. Bærrene til denne hvidvin fra Tyskland høstes udelukkende med håndkraft, når den optimale modenhed er sikret. Efter høsten transporteres druerne så hurtigt som muligt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, kan CabiSehrNett fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Spiseanbefaling til CabiSehrNett fra Fio Weine

Nyd gerne denne hvidvin fra Tyskland godt afkølet ved 8-10°C som ledsager til grøntsagssalat med rødbede, omelet med laks og fennikel eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra FIO Weine