Vineområde Sachsen - udsøgte dråber fra solbeskinnede skråninger (112)

Vin fra Sachsen - karakterstærk & elegant

Det nordligste og overkommelige vinområde bugner af sjældenheder. Har du nogensinde prøvet en vin fra Sachsen ? Så kom med på en velsmagende rejse over den Sæssiske Vinrute og oplev slotte, stråtag og de ofte hvide vine mellem Dresden og porcelænsbyen Meißen.

Et lille vinområde i den dybe øst

Storbypområdet Dresden er et værdsat vinområde. Især i det store område omkring Meißen og Radebeul trives druerne på solbeskinnede skråninger og i det milde klima ved Elben. Området er ikke kun det østligste, men også et af de mindste vinområder i Tyskland. Alligevel bør du ikke undervurdere Sachsen som hjemsted for udsøgte vine, men snarere erkende regionens særlige træk og prøve de forskellige druesorter. 

Primært fokuserer vinbønderne på hvide sorter, da de trives særligt godt i Sachsen og får de bedste betingelser for en rig høst. På i alt 462 hektar vinmark vokser druerne til Goldriesling og Weißburgunder, til Traminer og Müller-Thurgau. Riesling eller Scheurebe samt Elbling og Grauburgunder er også blandt vinene fra Sachsen. Kendte vine og nogle få rødvine indgår også i porteføljen af saksisk vinproduktion og kan sagtens måle sig med udenlandske vine. Rød Spätburgunder med en fyldig aroma, Regent, Frühburgunder eller Blauer Portugieser samt Dunkelfelder er rødvine fremstillet i Sachsen af lokale druer. 

Saksiske vine - regionalitet og et stykke hjemland 

Elben og Elster flyder langs de saksiske vinmarker, som udover Meißen og Radebeul også kan findes i Dresden Pillnitz. Denne kongelige vinmark er en af de mest kendte vinområder i Sachsen, selvom du i Pillnitz bestemt ikke finder det største og mest produktive dyrkningsområde. Nær Görlitz i dalen ved Lausitzer Neiße ligger et beregningsfrit vinområde, som betragtes som det østligste dyrkningsområde i Tyskland. De klimatiske betingelser forkæler især druerne i Elbdalen, hvilket gør disse vine af udsøgt kvalitet. Talrige soltimer og lidt nedbør, den optimale jordbund og det kontinentale klima bidrager til druenes modning og dermed til grundlaget for kvalitetsvine fra Sachsen.

Frisk blod i øst

Stigningen i vinene fra Sachsen i de seneste årtier skyldes ud over investeringer og høje kvalitetsstandarder vinbønderne, der med nye ideer og hengivenhed skaber vidunderlige vine, som også vækker opsigt uden for vinregionen. For eksempel betragtes vinene af Stefan Bönsch stadig som en hemmelighed - men de er længe blevet erobret i vinkældrene hos nysgerrige og åbensindede vinfans. Om det er bløde rødvine, harmoniske hvidvin cuvéer eller endda Blanc de Noir - en hvid verficeret Spätburgunder - drager vinene fra markerne omkring Meißen og Radebeul af Stefan Bönsch alle smagsløg til fulde. 

Nogen vil måske tænke; rødvin? Så langt mod nord? Lad dig ikke narre: klimaet spiller med. Selv forsøg med Syrah-druen er blevet meget succesfulde udført af Bönsch. Indtil videre er druen dog endnu ikke godkendt i Sachsen. Hvis temperaturerne stiger gradvist som følge af klimaforandringerne, kan rødvinen fra Sachsen bestemt drage fordel af dette. De nuværende eksemplarer smager allerede godt. 

Sachsens slotte - seværdige vingårde

Vinlandskabet i Sachsen-regionen præges af vinmarker, stråtag, vinfester og storslåede slotte, der tårner sig op over Elbdalen. De mest kendte vingårde herunder er Schloss Proschwitz nær Meißen og Schloss Wackerbarth i Radebeul. Det sidstnævnte betragtes som Europas første oplevelsesvingård, hvor man kan opleve vinhåndværket på nært hold fra en vandring i vinmarken til en smagning. 

Schloss Proschwitz er derimod den største private vingård i Sachsen og blev første gang nævnt i en skriftlig kilde i 1061. 

Ikke mindre imposante er vinmarker omkring Schloss Pillnitz nær Dresden - selvfølgelig er slottet også et syn værd.

Alle vingårde har én ting til fælles: den ophøjede beliggenhed af solbeskinnede vinmarker i det milde klima ved Elben. Ideelle betingelser for elegante vine med udtryksfuld bouquet og smag. Et besøg på barokslottet er altid værd, især under høsten om efteråret. For her glæder hjertet sig ved vinfester med friske og fine vine fra de saksiske vingårde.

Varme vintre og senere forårsbegyndelse 

I modsætning til Moseldalen lader foråret i Sachsen vente lidt længere på sig. For vinbønderne er denne faktor dog ingen begrænsning, da efteråret derimod er meget længere og tørre. I vintermånederne falder temperaturerne sjældent under frysepunktet, hvilket gør, at de første skud af vinrækkerne spirer om foråret uden frostskader og finder optimale vækstbetingelser. 

Den individuelle karakter af saksiske vine baseres på de forskellige jordtyper, da Elbdalen har en mangfoldighed af geologiske formationer. Sandsten og plæneskader samt forvitringsjorde dækkes af flodsand, ler eller loess og viser sig at være ekstremt næringsrige. Især for hvidvine er jordens sammensætning i kombination med de klimatiske forhold optimal, så vinen er af fremragende kvalitet og vil behage dig. 

Knapt en vinelsker ville ane, at man kan generere rigelig høst og producere kvalitetsvine dybt i øst. Vinbønderne i Sachsen kan trods deres lille areal sammenlignet med andre tyske vinregioner sagtens hævde sig blandt de store aktører og stolt se tilbage på mangfoldigheden af saksiske vine. Når du kører gennem det øst-saksiske område, vil din vej være omgivet af flere vinmarker og maleriske vingårde langs Elbens bred.

Køb vin fra Sachsen online hos VINELLO vinhandel

Har du allerede lyst til at prøve en særlig vin fra Sachsen? Eller har du allerede kunne overbevise dig selv om den udsøgte kvalitet? Uanset hvad - vi har samlet et fint udvalg af de mest populære vine fra vinregionen Sachsen, som du nemt og sikkert kan bestille online. Tag et kig omkring og køb saksiske vine - vi leverer din bestilling hurtigt og sikkert pakket, hvorend du ønsker det. Og hvis du har spørgsmål om vores vinudvalg, tøv ikke med at kontakte vores sommelierer. Enten pr. telefon på nummeret 0351 – 469 256 55 eller via e-mail til [email protected] - vi står til din rådighed for at bringe de fine smagsoplevelser ind i dit hjem.