Ökonomierat Janson Fossilis Riesling - Weingut Pflüger

Der Ökonomierat Janson Fossilis Riesling aus der Weinbau-Region die Pfalz zeigt sich im Glas in brillant schimmerndem Hellgelb. Im Glas offeriert dieser Weißwein von Weingut Pflüger Aromen von Pomelo, Limetten, Mirabellen, Nektarinen und Weinbergspfirsich, ergänzt um sonnenwarmes Gestein und Waldboden. Der Weingut Pflüger Ökonomierat Janson Fossilis Riesling präsentiert sich dem Weinenthusiasten wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar leicht und knackig. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Ökonomierat Janson Fossilis Riesling am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion die Pfalz schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Pfirsich und Zitronengras.

Vinifikation des Ökonomierat Janson Fossilis Riesling von Weingut Pflüger

Dieser Weißwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Riesling. Für diesen außergewöhnlich eleganten reinsortigen Wein von Weingut Pflüger wurde nur makelloses Lesegut geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Ökonomierat Janson Fossilis Riesling von Weingut Pflüger

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Spinatgratin mit Mandeln, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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