Hécula Magnum 1,5 l Holzkiste - Bodegas Castaño

Den fadlagrede Hécula Magnum 1,5 liter trækasse fra vinregionen Murcia afslører sig i en tæt purpurrød farve i glasset. Den første næse af Hécula Magnum 1,5 liter trækasse præsenterer nuancer af brombær. De frugtagtige aspekter af bouqueten får følgeskab af noter af fadlagring og endnu mere frugtagtige, balsamiske nuancer.

I smagen åbner Hécula Magnum 1,5 liter trækasse fra Bodegas Castaño sig vidunderligt aromatisk, frugtagtig og balanceret. Nogle vine er mærket som tørre, andre er det virkelig. Denne rødvin hører til den anden gruppe, da den er aftappet med kun 1,7 g restsukker. Teksturen i denne kraftige rødvin er vidunderligt tæt på ganen. Takket være den livlige frugtsyre er Hécula Magnum 1,5 liter trækasse vidunderligt frisk og livlig i munden. Eftersmagen på denne vellavede rødvin fra Murcia, nærmere bestemt fra DO'en Yecla, er en fornøjelse med en bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages også af mineralske noter fra den ler- og mulddominerede jordbund.

Vinifikation af Bodegas Castaño Hécula Magnum 1,5 liter trækasse

Grundlaget for den kraftige Hécula Magnum 1,5 liter trækasse fra Spanien er druer fra druesorten Monastrell. Druerne vokser under optimale forhold i Murcia. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i en jordbund af muld og ler. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til Hécula Magnum 1,5 liter trækasse udelukkende med håndkraft uden brug af anstrengende og mindre selektive maskiner. Efter druehøsten transporteres druerne til vineriet så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring får Hécula Magnum 1,5 l trækasse lov til at harmonisere yderligere på det fine gær i 6 måneder.

Spiseanbefaling til Hécula Magnum 1,5 liter trækasse fra Bodegas Castaño

Nyd denne rødvin fra Spanien ideelt ved 15-18°C til stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicoeddikesauce, kogt kalvekød med bønner og tomater eller kartoffelpande med laks

.

• Flere produkter fra Bodegas Castaño