Mallorca (40)

Exquisit og eksklusivt: Mallorcas vin

Baleareneøen Mallorca har to populære vinregioner. Den meget lille D.O.P. Binissalem ligger i midten af øen og er den rene repræsentant for vin fra Mallorca. Plà i Llevant, den langt større D.O.P., ligger på østsiden. I nord og langs vestkysten ligger vinregionen Serra de Tramuntana - Costa Nord. De fremragende klimatiske forhold og den gode jord giver i alle vinregioner højkvalitetsvin. Vinproducenterne på Mallorca satser på kvalitet. I løbet af året vinificerer de på deres Bodegas (vinkældre) cirka 48.000 hl lækker, førsteklasses og eksklusiv vin. Behovet for vin fra Mallorca stiger, og eksporten er steget for nylig.

Binissalem er hjerteregionen for vin fra Mallorca

Binissalem er en lille kommune i hjertet af Middelhavsøen. Når ordene Mallorca og vin nævnes i en sætning, begynder den næste garanteret med navnet på den lille, traditionsrige vinproduktionsregion. Binissalem er hjertet for vin fra Mallorca. Området er en D.O. Betegnelsen står for „Denominación de Origen“. Den markerer produkter med spansk oprindelse. Som D.O.P. (Denominación de Origen Protegida) er vine fra Binissalem beskyttet i deres oprindelse. De høje, opfyldte kvalitetskontroller af druesorter er bevis herpå. Siden 1988 bærer disse vine fra Mallorca den anerkendte betegnelse. For resten er vinproduktionsområdet fra dette lille område den første spanske øregion, der må bære denne betegnelse. Med D.O. bliver vinflaskerne etiketteret, hvis der er mindst 50% af druesorten Manto Negro i dem.

Mallorca rødvin fra Binissalem

Binissalem er en smuk, naturbelagt og grøn region på Mallorca. De røde druesorter beskyttes mod den stormfulde havvind af bjergkæden Sierra de Tramuntana. Druesorterne Manto Negro, Callet eller en smule Tempranillo trives her i højtliggende vinmarker. Med karakteristiske frugtnoter af brombær eller kirsebær og en velafbalanceret krydrethed spreder rødvinen et duftende, let røget bouquet. Kalksten giver vinstokken en undergrund til at udvikle en mere intens farve. Klipperne fremmer også syren og alkoholindholdet. En rødvin fra denne del af Mallorca er bestemt kraftig. Den optimale serveringstemperatur for en rødvin fra Binissalem ligger mellem 15 og 18ºC.

Autochthone, røde druesorter fra Mallorca

Mallorca har både hvide og røde autochthone druesorter. Der er flere af dem, der senere resulterer i en velsmagende rødvin. De hedder:

• Callet
• Gorgollassa
• Manto Negro
• Fogoneu

Andre druesorter til rødvin fra Mallorca

På Middelhavsøen findes der endnu flere røde druesorter. For vinen fra Mallorca dyrker vinproducenterne for eksempel:

• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Shiraz
• Tempranillo
• Pinot Noir

Den store vinregion på Mallorca Plà i Llevant

Plà i Llevant er ikke helt så berømt som vinproduktionsområdet Binissalem. Til gengæld er det betydeligt større i areal. Deler af Plà i Llevant ligger på østkysten af Balearerne, hvor vandet er lysblåt. Kysten omfatter sandstrande og stenstrande. Her strækker vinproduktionsområdet sig langt ind i øen Mallorca. I de vidtstrakte vinmarker findes der både hvide og røde druer. Den mallorcinske hvidvin fremstilles primært af Prensal Blanc. Den hvide drue er autochthon på Mallorca. For de friske og krydrede hvidvine er Prensal Blanc ofte en fast bestanddel.

I vinproduktionsområdet Plà i Llevant fremstilles rødvin fra forskellige druesorter. Dog bruges den indfødte druesort Fogoneu oftest. Området ved Felanitx producerer mange af de pragtfulde, violette druer. Fogoneu er let frugtagtig og syreholdig. Derfor præsenteres den røde druesort som en cuvée i forbindelse med Callet og Manto Negro. Plà i Llevant er ligesom Binissalem en beskyttet oprindelsesbetegnelse og forsyner alle nydere med velsmagende kvalitetsvin.

Viden om vin fra Mallorca

Hvor fører vinveje på Mallorca?

På Mallorca findes der flere vinveje. Mellem Inca, Binissalem, Santa Maria del Camí og ikke mindst Santa Eugenia finder der meget smukke og underholdende ture sted. Bodegas ser frem til et besøg og tilbyder deres vin fra Mallorca til smagning.

Hvad er ægte autochthone hvide druesorter på Mallorca?

På Mallorca findes der to autochthone hvide druesorter, der producerer en vidunderligt frisk hvidvin. Giró Ros og den hyppigere forekommende Prensal Blanc (også kendt som Moll).

Hvor stor er den samlede vinmark på Mallorca?

Vinmarkerne på Mallorca dækker i alt cirka 2.400 ha. Vinproducenterne på Middelhavsøen satser derfor meget mere på kvalitet end kvantitet.

Køb vin fra øen Mallorca

Uanset om det er hvidvin, rødvin eller rosé – i vores online vinbutik fra VINELLO finder du et stort udvalg af vine fra øen Mallorca. Tag dig tid og browse butikken på VINELLO. For din fornøjelses skyld tilbyder vi den passende service: Vin fra Mallorca kan du betale nemt og bekvemt. Vores forsendelse er hurtig og sikker, og vi leverer næsten over hele verden. Gør dig selv eller dine venner glade med lækker vin fra de mallorcinske vinmarker.

Har du spørgsmål eller ønsker? Ring til os! Vores telefonnummer er 0351 – 469 256 55. Foretrækker du at skrive e-mails? Du kan kontakte os via [email protected]. Du finder os også på Facebook og Instagram @vinello_wine. Vi ser frem til at høre fra dig!