Castilla y León (192)

Slotte, Bodegas, Bær, ¡Bravo!: Kastilien-León

Det selvstyrende område  Kastilien-León kan se tilbage på en bevægende historie. Slottene fra middelalderen er særligt talrige i dette spanske landskab. Derfor er den iberiske region også kendt som slotternes land. Talrige er også de dyrkningsområder, som er mærket med oprindelsesbetegnelsen D.O. Denominación de Origen (D.O.) er desuden et kvalitetsbevis på dyrkningen af vinmarkerne og naturligvis for den lækre vin. I bodegaerne hos de spanske vinproducenter bliver vinbær med stor kærlighed og omsorg vinificeret til kvalitetsvine. Når man med velbehag svinger et dybrødt Tempranillo i glasset, lugter og så smager, får man lyst til straks at råbe et hjerteligt ¡Bravo! til de hårdtarbejdende vinproducenter fra Kastilien-León.

Vinproduktionsområdet Cigales i Kastilien-León

Langs den snoede, smalle Río Pisuerga står Cigales D.O.'s vinstokke i solen. På cirka 800 m højde modnes vinbærene. Floden forsyner jorden med vigtige næringsstoffer. Her fremtræder en smuk kulisse. I dalen flyder den smidige flod Pisuerga, og på nogle terrasser vokser vinstokke. Solskin og en blå himmel skaber til sidst et malerisk landskab. Vinproduktionsområdet Cigales i Kastilien-León har siden 1991 båret den anerkendte betegnelse D.O.. Det begynder cirka 16 km nord for Valladolid og har en vingårdsareal på cirka 2650 ha. Vinproducenterne dyrker ofte Tempranillo og Garnacha i Cigales. Derudover produceres der rosévine her, som er dejligt forfriskende til de varme og tørre somre i Kastilien-León.

Tempranillo er en lidt spinkel blå bær, der modnes tidligt. Det er for nylig blevet kendt, at den mest populære spanske druesort er en krydsning mellem Albillo Mayor og Benedicto. Et Tempranillo kendetegnes ved et ret højt syreindhold. Desuden er det meget mørkt og samtidig aromatisk. Alkoholindholdet er med omkring 12 % hverken for lavt eller for højt. Tempranillo er også kendt i Kastilien-León fra D.O. Ribera del Duero og D.O. Toro.

Hvide druesorter fra Kastilien-León

Selvom fokus i Kastilien-León ligger på rødvin, beplantes de spanske vinproducenter også deres vinmarker med hvide druesorter (blancos). Et udvalg af almindelige hvide sorter:

• Malvasia
• Verdejo
• Viura
• Godello
• Palomino
• Sauvignon Blanc
• Albillo

Kastilien-Leóns populære hvidvin fra Rueda

D.O. Rueda i Kastilien-León er især kendt for sin førsteklasses hvidvin. På en højde af cirka 700 m og langs floden Duero dyrker vinproducenterne den hvide druesort Verdejo. Tidligere var vinproduktionsområdet slet ikke kendt for hvidvin. Men de røde vinstokke blev fuldstændig ødelagt af vindruelus i det 19. århundrede. Specialiseringen i hvide druesorter fandt sted i 1970'erne. Siden da har der været en hastig udvikling. For vinproducenterne opnåede meget gode resultater med Verdejo og andre hvide sorter. Desuden er den aromatiske vin en klasse for sig. Og vinproducenterne fra denne del af Kastilien-León præsenterer gerne deres resultater med glæde.

Toro vinproduktion i Kastilien-León

I centrum af det autonome område Kastilien-León ligger vinproduktionsområdet Toro D.O.. Vinproduktionsområdet i provinsen Zamora er kendt for sine fremragende og fremtrædende rødvine. Siden 1987 har Toro været klassificeret som D.O., hvilket har været forbundet med en betydelig kvalitetsforbedring. Vinproduktionen foregår også her langs floden Duero. Højlandet Nordmesata muliggør dyrkningen af de fleste røde druesorter i en højde op til 750 m. På lidt mere end 4.000 ha drives vinproduktion. I perioden omkring årtusindeskiftet var vinproduktionen i Toro faldende. Kun et par hundrede hektar vinmarker blev dyrket. I dag er Toro igen på vej op og imponerer med en overraskende høj kvalitet. Druesorten Tinta de Toro er særligt prægende for den kastiliske region. Den stammer fra Tempranillo-sort, men er dog mindre. Sammenlignet fremstår det, at syreindholdet i Tinta de Toro er lavere. Smagen er mere intens, og duften har en stærk og rumfyldende karakter. På grund af det høje tanninindhold fremstår den velsmagende druesort i en næsten sort farve i glasset.

Kastilien-León

Det autonome område Kastilien-León har det største landareal i Spanien. Det nordvestlige Kastilien-León består af ni provinser. Valladolid er med ca. 300.000 indbyggere den mest befolkningsrige by og samtidig regeringssæde. Højlandet Nordmeseta (500 – 1000 m.oh.) er væsentligt her. Omkring Kastilien-León er det omgivet af bjerge. Klimaalternativet er kontinentalt – somrene er varme og tørre, vinterne lange og kolde. August har i gennemsnit 30ºC om dagen, mens januar derimod har 8ºC. I månederne maj til september er der mindst ti soltimer om dagen. Vinproduktionsområderne findes oftest langs floderne eller i nærheden af bjergene. En række D.O.'s præger Kastilien-León, hvor røde druesorter oftere bliver dyrket end andre.

Vigtigt at vide om vin fra Kastilien-León

Hvilken druesort er ofte dyrket i Kastilien-León?

Den røde druesort Tempranillo udgør den største del af det samlede areal.

Hvad hedder andre vigtige druesorter fra Kastilien-León?

Ud over druen Tempranillo er de røde druesorter Cabernet Sauvignon, Mencía, Malbec, Merlot og Garnacha også vigtige og meget almindelige.

Hvad er Vinos de la Tierra fra Kastilien-León?

En såkaldt Vino de la Tierra er en vin fra Kastilien-León, hvis kvalitetsniveau ligger under både D.O.-vinene. Vinos de la Tierra er meget gode vine, men slipper for de strenge kvalitetskontroller og -kriterier.

Købe vin fra Kastilien-León

Søg i vores online butik fra VINELLO og find lækker vin fra Kastilien-León. Vi tilbyder et godt udvalg af vine fra det spanske område. I vores online butik kan du nemt og bekvemt betale. For at du kan nyde det, sender vi din bestilling hurtigt og sikkert. Og næsten verdensomspændende. Forkæl dig selv med en delikat vin fra Kastilien-León, eller giv dine slægtninge og venner en gave.

Vi ser frem til at besvare dine spørgsmål og ønsker! Vores telefonnummer er 0351 – 469 256 55. Via e-mail kan du nå os på adressen [email protected]. Søg efter os på Facebook eller se os på Instagram @vinello_wine. Oplev den vidunderlige vinverden fra Kastilien-León sammen med os. Vi glæder os til at se dig!