Monastrell vine - en velstruktureret partner (97)

Over hele verden forsøger vinbønder at kultivere de tykskallede druer, men kun ideelle forhold afslører den sande frugtagtige og krydrede karakter af Monastrell. Forhold, som Monastrell-vinene hos VINELLO har oplevet. Forkæl dig selv med Spaniens ustyrlige temperament og opdag fyldige rødvine og livlige rosévine lavet af den urhentede Monastrell-druetype.

Uanset Monastrell eller Mouvèdre - vigtigst er nydelsen

Den i Spanien hjemlige druesort Monastrell er hjemme i de sydøstlige regioner fra Alicante over Albacete til Valencia. På i alt over 60.000 hektar dybe og kalkholdige jorde, som solen skinner kraftigt på og skaber høje temperaturer, udfolder Monastrell-rødvin sit fulde potentiale. I århundreder har den forholdsvis sygdomsramte, men ved fuld modenhed kraftfulde og en smule bitre druesort været dyrket. Heraf stammer også det arabiske navn Monastrell - monasterio, klosteret. Det franske navn Mouvèdre, der også er kendt i Tyskland, stammer derimod fra den spanske havneby Morvedre - i dag Sagunto - hvorfra vinene og druerne kom til Frankrig. I modsætning til de mørkerøde og fyldige rødvine fra Spanien, produceres der også blomsterrige og friske rosévine af Mouvèdre fra Rhônes bredder. I begge tilfælde findes Monastrell primært som en blandingspartner, der beriger cuvéen med velintegrerede tanniner og struktur. Men også i Australien, USA og Sydafrika fremstiller vinbønder Monastrell for senere at skabe den såkaldte GSM i cuvéen med Syrah og Grenache. En druesort, mange muligheder - den aromatiske Monastrell-vin modner sig verden over også for din nydelse.

Monastrell - spansk karakter, urtidsagtig smag

Som en del af en cuvée er Monastrell meget eftertragtet. Som en af de mest dyrkede druesorter i Spanien og de kun sjældent vinificerede Mouvèdre-vine tilbyder den fyldige og mørkerøde vin en overflod af kraftige krydret aromaer. Fyrst af sorte bær, som brombær, svesker og kirsebær, dominerer buketten. Forfinet med nuancer af peber og cassis samt, efter længere lagring, vilde dyr og læder, skabes en afrundet og kødfuld vin med udprægede tanniner. Monastrell-rødvine er ofte rige på alkohol og besidder godt lagringspotentiale. Efter år i flasken udvikler vinen en kompleks krop med vilde aromaer. Optimale egenskaber der i samspil med Syrah, Grenache og Tempranillo danner en elegant helhed.      

Monastrell-vinens dyrkningsområder

Varme somre, milde vintre - ideelt for den indfødte Monastrell-druetype at modnes sent. En tilstrækkelig vandforsyning og reduktion af udbyttet er uundgåelig, så druerne kan nå deres fulde potentiale. Det mediterrane klima fra Alicante i sydøst til Barcelona i nordøst tilbyder optimale vilkår. Jordsammensætningen med andele af ler, kalk, loess og sand giver dybt og løst jordbund. Så Monastrell nyder sin tid i de sydligt orienterede dyrkningsområder i indlandet, indtil den er fuldt moden om efteråret. Monastrell er hovedsorten i dyrkningsområderne Alicante, Jumilla, Almansa og Yecla og finder også meget plads i Katalonien.

I Frankrig frembringer Mouvèdre i Bandol de bedste resultater, som med omfattende frugt udgør størstedelen af assemblagen. Men Monastrell har også som Mataró, i de solbeskinnede lokationer i South Australia, fundet en fast plads i GSM-cuvéer. Den urtidsagtige karakter efter fuld frugt, kombineret med harmoniske tanniner og stærk struktur, giver vinbønderne en ideel blandingsvin til elegante og kraftige rødvine, der i stigende grad genopdages af vinscenen.

Vores VINELLO anbefaling

MO Monastrell Alicante DO - Sierra Salinas

MO Monastrell Alicante bruser med 85% Monastrell frugtige aromaer af jordbær og sort kirsebær, som kompletteres af Cabernet Sauvignon og Garnacha. Direkte fra D.O. Alicante kommer de over 20 år gamle vinstokke, der søger solen op til 650 meter højt. Dette resulterer i krydrede og saftige noter, som fremhæves af en 4-måneders lagring i fransk eg. Server denne Best-Buy Monastrell-rødvin til spanske tapas eller giv vinen lidt mere modningstid - din gane vil takke dig.

Fuerza Jumilla DO - Ego Bodegas

En vidunderlig kirsebærrød med violette reflekser giver allerede et indtryk af de frugtige aromaer, der straks bekræftes af næsen. Forenet med røgede nuancer og excellens integrerede tanniner tilbyder Fuerza fra Jumilla DO en raffineret cuvée af Monastrell og Cabernet Sauvignon. Plantet og dyrket efter den typiske Gobelet-træning på stedet og omhyggeligt høstet og vinificeret, modner den intense og alkoholrige Fuerza fra Ego Bodegas i 12 måneder i barrique. Så skaber Ego Bodegas en frugtbetsudestillende og elegant struktureret spansk rødvin, der tilbyder som følgesvend til grillet kød, røget fisk og blåskimmelost.

Viden om Monastrell

Hvad er Monastrell?

Monastrell, også kaldet Mouvèdre eller Mataró, er en indfødt druesort i Spanien, som bruges til at fremstille rød- og rosévine. Som en bestanddel i mange cuvéer vækker Monastrell stor genklang og tilbyder assemblagen tanninbetonede og frugtige komponenter. I Spanien er Monastrell en af de vigtigste druesorter, men den dyrkes også i Frankrig, især i Bandol, Australien og Amerika i stor udstrækning.

Hvor ligger den ideelle serveringstemperatur for Monastrell-vin?

Den optimale serveringstemperatur for Monastrell-vine ligger mellem 15 og 18°C.

Hvor længe kan Monastrell lagres?

Selvom den allerede er drikkeklar ung, har de bedste Monastrell-vine godt lagringspotentiale og drager fordel af lagring i op til 8 år. Lagringsstedet skal være køligt, mørkt og temperaturbestændigt. Flasken skal opbevares vandret.

Hvor længe holder en åben flaske Monastrell?

En åben flaske Monastrell-rødvin holder sig afhængigt af fyldningsniveauet i op til 7 dage, hvis den er lukket og opbevaret i køleskabet. Holdbarheden reduceres dog afhængigt af fyldningsniveauet - jo mindre, desto kortere. En halvfuld flaske holder sig således kun i op til 4 dage.

Hvad passer Monastrell-rødvin til?

De kraftige Monastrell-vine harmonerer godt med grillet eller braiseret kød samt med modnet hård ost. Den fyldige karakter af den frugtagtige og krydrede Monastrell-vin gør den også velegnet til hjertelig mad med vildt og lam eller også til chili.  

Køb Monastrell-vine billigt online

Længe undervurderet og i dag tilbage på toppen - druesorten Monastrell åbner døren til uforsonlig spansk vinbøndernes lidenskab i den dybe røde krop. Oplev de bedste Monastrell-vine fra Spanien hos VINELLO. Vi har sammensat et udsøgt udvalg af prisvenlige og nydelsesfulde vine fra den kraftfulde druesort Monastrell, som du nemt og sikkert kan købe online. Bestil dine favoritter og benyt vores klimaneutrale og forsikrede levering. Køb Monastrell-vine efter dine krav og vælg blandt en række betalingsmuligheder. Og ved spørgsmål og ønsker står vores sommelier-vejledning til rådighed. Bestil nu dine billige Monastrell-vine online og køb saftigt-tørre rødvine og friske rosévine fra den ædle Monastrell.