Bodegas Castaño

Yecla, en lille, rolig by og samtidig hjemsted for Bodegas Castaño, ligger midt i det spanske nirvana.

Bodegas Castaño - I midten af vingården El Dorado

Der er hundrede kilometer til kysten og et næsten endeløst, støvet landskab til Madrid. Til venstre og højre er der barske klippeformationer og bjergskråninger, men ellers er man ligesom de to motorveje til hovedstaden tilbøjelig til at gå langt væk fra stedet. 

Bodegas Castaño - Kvalitet i stedet for Sangria

For vinelskere er Yecla imidlertid noget af et eldorado. Der er kun 4.500 hektar vinmarker, hvilket kun er 3 % af Bordeaux-arealet, men de er noget helt særligt. I lang tid havde Yecla ikke de økonomiske midler til mere effektive og moderne vinstokke eller kunstvandingssystemer og alt tilbehør fra industrialiseringen af vinen i 1980'erne, så mange af de gamle vinstokke blev simpelthen ladt stå. Nu hvor der er mere fokus på kvalitet end på sangriavin, er de det rene guld og hovedstaden for Castaño-familiens store vine.

Bodegas Castaño er kendt for at kombinere klassiske, regionale druesorter, især den udtryksfulde røde Monastrell, med franske druer. Her anvendes traditionelle vinifikationsmetoder stadig i dag, men samtidig er man også afhængig af den mest moderne presseteknologi. Ramón Castaño var den første vinproducent i Yecla, der vinificerede sine vine i barricas. 

Engagementet kan du smage på Castaño

Bodegas Castaño' s store kunst er at tilbyde fremragende vine til meget rimelige priser. De flade, store Espinal-vinmarker sydvest for Yecla gør faktisk arbejdet ret nemt, og da jorden her er ret overkommelig, kan de også klare lavere udbytter. Den lette lerjord, der er krydret med kalksten, sikrer, at vinene ikke bliver for tunge, selv i meget varmt vejr, og den store hengivenhed, som Castaños viser for disse billige vine, kan smages direkte i glasset. 

Castaños er overbevist om, at vindyrkningsområder bør dyrke deres specifikke druesorter og deres vines typiske karakteristika. Med denne holdning har de genopfundet Yecla-vinene. Krydret, utæmmede bondevine er blevet til elegante, komplekse rødvine, der ikke skjuler deres oprindelse.

Det er druesorterne på Bodegas Castaño vinhuset:

• Monastrell
• Syrah
• Viura