Bodegas Castaño

Yecla, en lille fredelig by og samtidig hjemsted for Bodegas Castaño, ligger midt i det spanske ingenting.

Bodegas Castaño - Midt i vinmarks-eldoradoet

Der er hundrede kilometer til kysten, og på vej til Madrid kører man gennem et tilsyneladende endeløst, støvet landskab. Til venstre og højre kappes barske klippeformationer og bjergsider om opmærksomheden, men ellers slår man, ligesom de to motorveje til hovedstaden, snarere en stor bue uden om byen. 

Bodegas Castaño - Kvalitet i stedet for sangria

For vinelskere er Yecla dog noget i retning af et lille eldorado. Kun 4.500 hektar er tilplantet med vinstokke, det er blot 3 % af dyrkningsarealet i Bordeaux, men de har det i sig. Fordi man i Yecla længe ikke havde økonomiske midler til mere effektive og moderne vinstokke eller vandingssystemer og alt tilbehøret fra vinens industrialiseringstid i 1980’erne, forblev mange af de gamle vinstokke simpelthen stående. Nu, hvor fokus ligger mere på kvalitet end på sangriavin, er disse guld værd og grundkapitalen for de fremragende vine fra familien Castaño.

Bodegas Castaño er kendt for at forene klassiske, regionale druesorter, især den karakterfulde røde Monastrell, med franske druer. Traditionelle vinifikationsmetoder anvendes her stadig den dag i dag, og samtidig satser man også på topmoderne presseteknologi. Ramón Castaño var den første vinavler i Yecla, der lagrede sine vine på barricas. 

Hengivenhed, man kan smage hos Castaño

Den store kunst hos Bodegas Castaño er at tilbyde fremragende vine til meget fair priser. De flade, vidtstrakte Espinal-vinmarker sydvest for Yecla gør arbejdet egentlig ganske let, og da jorden her er forholdsvis overkommelig i pris, kan man også klare sig med lavere udbytter. Den lyse lerjord med indslag af kalksten sørger for, at vinene heller ikke bliver for tunge i stor varme, og den store hengivenhed, som Castaños også lægger i disse prisvenlige vine, kan man smage direkte i glasset. 

Castaños er overbeviste om, at vindyrkningsområder bør pleje deres udvalgte druesorter og vinens typicitet. Med denne indstilling har de genopfundet Yecla-vinene. Af krydrede, uregerlige bondeskuldrevine er der blevet elegante, komplekse rødvine, som dog ikke skjuler deres oprindelse.

Det er druesorterne på vingården Bodegas Castaño:

• Monastrell
• Syrah
• Viura