Grauburgunder trocken - Weingut Manz

Der Grauburgunder aus der Weinbau-Region Rheinhessen offenbart sich im Glas in brillant schimmerndem Kupfergold. Dieser sortenreine deutsche Wein präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Nashi-Birne, Mangos, Sternfrüchten und Physalis. Hinzu gesellen sich Anklänge von Waldboden und sonnenwarmes Gestein.

Der Weingut Manz Grauburgunder präsentiert sich dem Weinfreund wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser cremige Weißwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Grauburgunder mit samtigem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Rheinhessen schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Gallia-Melone und Physalis. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Ton und Mergel dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Grauburgunder von Weingut Manz

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Grauburgunder. Für diesen außergewöhnlich eleganten sortenreinen Wein von Weingut Manz wurde nur erstklassiges Lesegut geerntet. In Rheinhessen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Ton und Mergel. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Grauburgunder für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Weingut Manz Grauburgunder

Dieser Deutsche Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Zwiebelkuchen mit Thymian, Gemüsesalat mit roter Beete oder Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen.

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