Wintricher Ohilgsberg Riesling GW - Günther Steinmetz

Der Wintricher Ohilgsberg Riesling "GW" vom Weingut Günther Steinmetz ist einer der großen Parade-Rieslinge, die Stefan Steinmetz vinifiziert. Die außergewöhnliche Qualität der Steillagen-Trauben und die spontane Vergärung mit weinbergseigenen Hefen geben dem Ohligsberg GW unglaublich viel Charakter und Tiefe mit, ohne dass der Wein dick und fett wirken würde wie ein Großes Gewächs aus der Pfalz.

Ins Glas kommt der Wintricher Ohilgsberg Riesling GW mit hellem Strohgelb. Das Bouquet offenbart neben Riesling-typischen Noten von weißem Pfirsich, Zitrusfrucht, Apfel und Aprikose auch Nuancen von Schiefer, hellem Tabak und heißem Stein. Kräuterige Noten ergänzen.

Am Gaumen ist der Steinmetz Ohligsberg GW zart und samtig mit bereits jetzt schon schön erspürbarer Komplexität und Struktur.

Vinifikation des Ohligsberg GW von Günther Steinmetz

Die Lage ist ein perfekter Südhang und das Filetstück des Hanges. Eine der besten Mosellagen, die durch blauen, harten Schiefer bestimmt wird. Ergebnis sind kräftige leicht säurebetonte und mineralische Rieslinge. Stefan Steinmetz vergärt diesen Wein spontan im Edelstahltank.

Speiseempfehlung für den Steinmetz Ohligsberg GW Riesling

Dieser Moselriesling mit sehr moderatem Alkohol passt perfekt zu gedünstetem Fisch und leichten Speisen mit Meeresfrüchten, kann aber selbstverständlich auch einfach nur solo genossen werden.

• Flere produkter fra Weingut Günther Steinmetz