Villa Antinori Rosso Toscana IGT - Marchesi Antinori

Villa Antinori Rosso Toscana fra Marchesi Antinori i Toscana præsenterer sig i vinglasset med en strålende, rubinrød farve. Når man svinger vinglasset, fornemmer man hos denne rødvin en førsteklasses balance, for den tegner sig på glassets vægge hverken vandig eller sirups- eller likøragtig. I glasset viser denne rødvin fra Marchesi Antinori aromaer af brombær, sorte kirsebær, solbær, morbær og blåbær, suppleret af sort te, krydderier til honningkage og cigaræske. På ganen åbner Villa Antinori Rosso Toscana fra Marchesi Antinori vidunderligt tør, fast og aromatisk. Der findes tør og rigtig tør. Denne rødvin hører til den anden gruppe, for den er tappet med kun 1,5 g restsukker. Afbalanceret og facetteret præsenterer denne smeltende, tætte og fløjlsbløde rødvin sig på ganen. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Villa Antinori Rosso Toscana ganen med en fløjlsagtig fornemmelse, uden at den samtidig mangler saftig livlighed. Finalen på denne lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Toscana, mere præcist Toscana IGT, overbeviser til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Marchesi Antinori Villa Antinori Rosso Toscana

Denne afbalancerede rødvin fra Italien er cuvéet af druesorterne Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Sangiovese og Syrah. Uden tvivl er Villa Antinori Rosso Toscana også præget af de klimatiske og stilistiske faktorer i Toscana IGT. Denne italiener kan i ordets egentligste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig usædvanligt imponerende. Modningen af druerne til denne vin på Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Sangiovese og Syrah påvirkes i meget høj grad af klimaet i dyrkningsregionen. I Toscana trives druerne i et varmt klima, hvilket blandt andet afspejles i særlig velmodne druer og en forholdsvis høj mostvægt. Druerne til denne rødvin fra Italien høstes udelukkende i hånden på det optimale modningstidspunkt. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en 18 måneders modning på barrique af fransk, amerikansk og ungarsk eg. Efter fadlagringen følger en betydelig flaskemodning, hvilket gør denne rødvin endnu mere kompleks.

Madanbefaling til Marchesi Antinori Villa Antinori Rosso Toscana

Denne italiener bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til spaghetti med kapers-tomatsauce, andebryst med sukkerærter eller porresuppe.

Udmærkelser til Villa Antinori Rosso Toscana

James Suckling: 92 point for 2019

• Flere produkter fra Marchesi Antinori