Villa Antinori Rosso Toscana IGT 3,0 l Doppelmagnum - Marchesi Antinori

I glasset afslører Villa Antinori Rosso Toscana 3,0 l dobbeltmagnum fra Marchesi Antinori en lys rubinrød farve. Holdt i en let vinkel afslører Bordeaux-glasset en charmerende granatrød farve på kanten. Hvis man slynger vinglasset, kan man fornemme en førsteklasses balance i denne rødvin, da den hverken er vandig, sirupsagtig eller likøragtig på glasvæggene. Den første næse af Villa Antinori Rosso Toscana 3,0 liter dobbeltmagnum afslører noter af brombær, blåbær og solbær. De frugtagtige aspekter af bouqueten får følgeskab af noter af fadlagring og endnu mere frugtagtige, balsamiske nuancer.

Marchesi Antinori Villa Antinori Rosso Toscana 3,0 liter dobbeltmagnum er vidunderlig tør for vindrikkeren. Denne rødvin er aldrig grov eller streng, men rund og blød. På ganen er teksturen i denne velafbalancerede rødvin vidunderligt smeltende, fløjlsagtig og tæt. Takket være den moderate frugtsyre smigrer Villa Antinori Rosso Toscana 3,0 liter dobbeltmagnum ganen med en behagelig fornemmelse uden at mangle saftig livlighed. I eftersmagen imponerer denne vin fra Toscana, som kan gemmes godt, endelig med sin betydelige længde. Igen er der antydninger af blomme og blåbær.

Vinifikation af Marchesi Antinori Villa Antinori Rosso Toscana 3,0 liter dobbeltmagnum

Druerne Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Sangiovese og Syrah danner grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt afbalancerede Villa Antinori Rosso Toscana 3,0 liter dobbeltmagnum cuvée fra Marchesi Antinori. Villa Antinori Rosso Toscana 3,0 liter dobbeltmagnum er tydeligt præget af mere end blot Toscana IGT-jordbunden. Denne italienske vin kan bogstaveligt talt beskrives som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig på en usædvanlig imponerende måde. Modningen af druerne til denne vin lavet på Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Sangiovese og Syrah er i høj grad påvirket af klimaet i dyrkningsområdet. I Toscana trives druerne i et varmt klima, hvilket blandt andet afspejler sig i særligt velmodne druer og en ret høj mostvægt. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til Villa Antinori Rosso Toscana 3,0 liter dobbeltmagnum udelukkende med håndkraft uden hjælp fra grove og mindre selektive høstmaskiner. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i små trækar ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres Villa Antinori Rosso Toscana 3,0 liter dobbeltmagnum i yderligere 18 måneder på franske, amerikanske og ungarske egetræsfade. Lagringen på egetræsfade efterfølges af en omfattende flaskelagring, som gør denne rødvin endnu mere kompleks.

Anbefaling af Marchesi Antinori Villa Antinori Rosso Toscana 3,0 l dobbeltmagnum

Nyd gerne denne rødvin fra Italien ved en temperatur på 15 - 18°C som ledsager til grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller, lammeragout med kikærter og tørrede figner eller boeuf bourguignon.