Sollui Secco Bianco - La Scolca

Sollui Secco Bianco fra vindistriktet Piemonte har en lys, lysegul farve i glasset. Denne Secco glimter i glasset med vitalitet og vedholdenhed. Duften af denne mousserende vin fra La Scolca afslører alle former for grønne æbler og stikkelsbær. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjer lagringen i rustfrit stål yderligere aromaer som basilikum.

La Scolca Sollui Secco Bianco er vidunderligt tør for vindrikkere. Denne Secco er aldrig grov eller streng, som man ville forvente af en vin i den høje kvalitetsklasse. På tungen er denne afbalancerede Secco kendetegnet ved en utrolig let tekstur. Afslutningsvis imponerer denne mousserende vin fra Piemonte med en god eftersmag.

Vinifikation af Sollui Secco Bianco fra La Scolca

Denne vin fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Sauvignon Blanc. Kun førsteklasses druer blev høstet til denne usædvanligt velafbalancerede enkeltdruevin fra La Scolca. Efter druehøsten bliver druerne transporteret til vingården så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæringen af basisvinene.

Madsanbefalinger til Sollui Secco Bianco fra La Scolca

Nyd gerne denne secco fra Italien afkølet ved 5-7°C som ledsager til stegt ørred med ingefærpære, wokgrøntsager med fisk eller kokos-lime-fiskekarry.

• Flere produkter fra La Scolca