Pinot Grigio Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Med Cantina Andrian Pinot Grigio Alto Adige kommer en førsteklasses hvidvin i det svungne glas. Heri tilbyder den en vidunderligt strålende, gyldengul farve. Denne rene italienske vin afslører i glasset herligt udtryksfulde noter af moden æble og honningmelon. Dertil kommer antydninger af honning.

Denne hvide vin fra Cantina Andrian er perfekt til alle vinelskere, der kan lide så lidt restsødme som muligt i vinen. Alligevel virker den aldrig mager eller stram, sådan som man naturligvis kan forvente det af en vin i det høje kvalitetsvinssegment. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin af en ualmindeligt let tekstur. Takket være den moderate frugtsyre forkæler Pinot Grigio Alto Adige ganen med en blød mundfornemmelse uden at mangle saftig livlighed. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Trentino-Alto Adige til sidst med god længde. Igen viser der sig antydninger af moden æble og honningmelon. I den vedvarende eftersmag føjer der sig desuden mineralske noter fra de ler- og kalkstensdominerede jorde til.

Vinifikation af Cantina Andrian Pinot Grigio Alto Adige

Den balancerede Pinot Grigio Alto Adige fra Italien er en enkelsorts vin fremstillet af druesorten Pinot Grigio. I Trentino-Alto Adige vokser de vinstokke, der frembringer druerne til denne vin, på jorde af ler og kalksten. Efter høsten kommer vindruerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad-anbefaling til Cantina Andrian Pinot Grigio Alto Adige

Denne hvidvin fra Italien bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til spaghetti med yoghurt-myntepesto, kokos-lime-fiskecurry eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Cantina Andrian