Pinot Grigio DOC - Kellerei Cantina Terlan

Cantina Terlan Pinot Grigio er en førsteklasses hvidvin. Den har en vidunderlig lys, gyldengul farve. Den første duft af Pinot Grigio afslører nuancer af honningmelon, grapefrugt og litchi. De frugtagtige aspekter i bouqueten får følgeskab af sort te.

På tungen åbner Pinot Grigio fra Cantina Terlan vidunderligt tørt, fyldigt og aromatisk. Der er tør og virkelig tør. Denne hvidvin hører til den anden gruppe, da den er vinificeret med kun 1,4 g restsukker. På tungen er denne afbalancerede hvidvin kendetegnet ved en utrolig let tekstur. Takket være den afbalancerede frugtsyre har Pinot Grigio en behagelig mundfornemmelse uden at mangle saftighed. I eftersmagen glæder denne ungdommelige hvidvin fra vindistriktet Trentino-Alto Adige endelig med en god længde. Der er igen antydninger af litchi og grapefrugt.

Vinifikation af Cantina Terlan Pinot Grigio

Den afbalancerede Pinot Grigio fra Italien er en enkeltsortsvin fremstillet af druesorten Pinot Grigio. Efter druehøsten transporteres druerne til pressehuset så hurtigt som muligt. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Pinot Grigio fortsætte med at harmonisere på det fine gær i 5 måneder.

Madsanbefalinger til Cantina Terlan Pinot Grigio

Denne hvidvin fra Italien nydes bedst godt afkølet ved 8-10°C til pasta med pølsehorn, en kartoffelpande med laks eller grøntsagssalat med rødbede.

• Flere produkter fra Kellerei Cantina Terlan