Cielo Pradio Priara Pinot Grigio Friuli DOC - Cielo e Terra

Cielo Pradio Priara Pinot Grigio Friuli fra Cielo e Terra fra Friuli-Venezia Giulia afslører en strålende, gyldengul farve i det svingede glas. I glasset præsenterer denne hvidvin fra Cielo e Terra aromaer af pærekompot, banan og grønne æbler, suppleret af yderligere frugtige nuancer. Cielo Pradio Priara Pinot Grigio Friuli fra Cielo e Terra er ideel til alle vinnydere, der kan lide den tør. Samtidig virker den dog aldrig mager eller barsk, som man naturligvis kunne forvente af en vin. På ganen fremstår teksturen af denne afbalancerede hvidvin vidunderligt let og sprød. Takket være den moderate frugtsyre smigrer Cielo Pradio Priara Pinot Grigio Friuli med en fløjlsblød mundfornemmelse uden samtidig at mangle friskhed. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia til sidst med en bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig antydninger af grønne æbler og pærekompot. I efterklangen kommer der desuden mineralske noter fra de grusdominerede jorde til.

Vinifikation af Cielo Pradio Priara Pinot Grigio Friuli fra Cielo e Terra

Grundlaget for den afbalancerede Cielo Pradio Priara Pinot Grigio Friuli fra Italien er druer af sortsren Pinot Grigio. I Friuli-Venezia Giulia vokser vinstokkene, som giver druerne til denne vin, på grusjorde. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på fint gærbundfald, før vinen til sidst fyldes på flaske.

Madanbefaling til Cielo Pradio Priara Pinot Grigio Friuli fra Cielo e Terra

Denne italienske hvidvin bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsager til porretortilla, græskargratin eller kokos-lime fiskecurry.

• Flere produkter fra Cielo e Terra