Nosiola Brut Arlecchino - Zeni

Med Zeni Nosiola Brut Arlecchino kommer en førsteklasses økologisk mousserende vin i vinglasset. Den viser en vidunderligt lysende, platin­gul farve. Boblerne i denne mousserende vin præsenterer sig i glasset. I næsen viser denne mousserende vin fra Zeni alskens citroner, brioche, ferskner og grønne æbler. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem udbygningen på rustfrit stål også gyvel til.

På tungen kendetegnes denne afbalancerede mousserende vin af en ualmindeligt sprød, cremet og let tekstur. I eftersmagen begejstrer denne mousserende vin fra vinregionen Trentino-Alto Adige endelig med en smuk længde. Igen viser der sig nuancer af fersken og citron. I eftersmagen kommer der desuden mineralske noter til fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Zeni Nosiola Brut Arlecchino

Denne mousserende vin lægger fokus klart på én druesort, nemlig Nosiola. Til denne vidunderligt balancerede, rene sortsvin fra Zeni blev der kun høstet det bedste drue­materiale. Druerne vokser under optimale betingelser i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene slår her deres rødder dybt i jorde af kalksten. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen af grundvinene.

Madanbefaling til Zeni Nosiola Brut Arlecchino

Nyd denne økologiske mousserende vin fra Italien ideelt set meget godt afkølet ved 5 - 7°C som ledsagende vin til stegt ørred med ingefær/pære, kokos-lime-fiskecurry eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Zeni