Marchese Antinori Chianti Classico Riserva DOCG - Tenuta Tignanello

I glasset afslører Marchese Antinori Chianti Classico Riserva fra Tenuta Tignanello en tæt rubinrød farve. Når man slynger glasset, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, som er tydelig i de klare farvede glasvinduer i kanten af glasset. Duften af denne rødvin fra Toscana forfører med noter af moreller, blommer, sorte kirsebær og damson. Hvis vi fortsætter med at udforske aromaerne, tilføjer egetræet peberkagekrydderi, mørk chokolade og sort te.

Denne italienske vin imponerer med sin elegant tørre smag. Den er aftappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin fra Icon-segmentet, er denne italienske vin naturligvis i fin balance på trods af sin tørhed. Smag behøver ikke nødvendigvis sukker. Denne tætte, silkeagtige, fløjlsbløde og smeltende rødvin er fyldig og kompleks i smagen. Denne unge vin fra Toscana er en fornøjelse med sin exceptionelle længde i eftersmagen. Igen er der antydninger af morbær og blomme. Mineralske noter fra den kalkstens- og mergel-dominerede jordbund tilføjes til afslutningen.

Vinifikation af Marchese Antinori Chianti Classico Riserva fra Tenuta Tignanello

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde Marchese Antinori Chianti Classico Riserva cuvée fra Tenuta Tignanello er Cabernet Sauvignon- og Sangiovese-druer. Vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, vokser på kalkstens- og mergeljord i Toscana. Marchese Antinori Chianti Classico Riserva er en vin fra den gamle verden hele vejen igennem, da denne italienske vin udstråler en ekstraordinær europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Druerne til denne rødvin fra Italien høstes udelukkende i hånden på det tidspunkt, hvor de er optimalt modne. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres Marchese Antinori Chianti Classico Riserva i yderligere 24 måneder på franske og ungarske egetræsfade. Lagringen på egetræsfade efterfølges af en lang periode med flaskelagring, som gør denne rødvin endnu mere kompleks.

Madsanbefalinger til Marchese Antinori Chianti Classico Riserva fra Tenuta Tignanello

Nyd gerne denne rødvin fra Italien ved en temperatur på 15 - 18°C som ledsager til en kartoffelpande med laks, indbagte fåreostpakker eller grøntsagsgryde med pesto.

• Flere produkter fra Tenuta Tignanello (Antinori)