Fanatico Chianti Classico Riserva DOCG - Villa Trasqua

Den kraftfulde Fanatico Chianti Classico Riserva fra Villa Trasqua kommer i glasset med en tæt lilla farve. Denne italienske rødvin har også en violet kant. Denne italienske cuvée afslører vidunderligt udtryksfulde noter af sorte kirsebær, morbær, blommer og blåbær i glasset. Der er også antydninger af orientalske krydderier, vanilje og garrigue.

Villa Trasqua Fanatico Chianti Classico Riserva imponerer med sin elegant tørre smag og er aftappet med kun 0,3 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin, er denne italiener naturligvis i den fineste balance på trods af sin tørhed. Smag behøver ikke nødvendigvis sukker. Denne tætte rødvin er fyldig og har flere lag i munden. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Fanatico Chianti Classico Riserva ganen med en blød fornemmelse uden at mangle friskhed. Eftersmagen på denne meget modne rødvin fra det toskanske vindistrikt, nærmere bestemt Chianti DOCG, er overbevisende med en bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages også af mineralske facetter fra den kalkstens- og lerdominerede jordbund.

Vinifikation af Villa Trasqua Fanatico Chianti Classico Riserva

Denne kraftige rødvin fra Italien er fremstillet af druesorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Sangiovese. Vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, vokser på ler-, sand-, kalkstens- og mergeljord i Toscana. Fanatico Chianti Classico Riserva er en vin fra den gamle verden hele vejen igennem, da denne italienske vin udstråler en ekstraordinær europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Når druerne er høstet, bliver de hurtigt kørt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske. Lagringen på fad efterfølges af en lang lagringsperiode på flaske, hvilket gør denne rødvin endnu mere kompleks.

Madsanbefalinger til Villa Trasqua Fanatico Chianti Classico Riserva

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15-18°C med kalvekød og løggryde, grøntsagscouscous med oksefrikadeller eller blommemarmelade.

Priser til Fanatico Chianti Classico Riserva fra Villa Trasqua

Ud over et godt forhold mellem pris og nydelse har denne Villa Trasqua-vin også modtaget priser og topkarakterer på over 90 point. I detaljer er disse

• Falstaff - 92 point

• Flere produkter fra Villa Trasqua