Fattoria Le Maestrelle Toscana IGT 1,5 l Magnum - Santa Cristina

I glasset har Fattoria Le Maestrelle Toscana 1,5 l Magnum fra Santa Cristina en lys rubinrød farve. Hvis man slynger vinglasset, kan man fornemme en perfekt balance i denne rødvin, da den hverken er vandig eller sirupsagtig eller likøragtig på glassets vægge. Næsen på denne rødvin fra Toscana er fængslende med noter af solbær, brombær, blåbær og morbær. Hvis vi udforsker aromaerne yderligere, finder vi løvstikke, enebær og kakaobønner.

Denne italienske vin imponerer med sin elegante, tørre smag. Den er tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin i topsegmentet, er denne italienske vin naturligvis i fin balance på trods af sin tørhed. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis sukker. Denne smeltende og tætte rødvin er afbalanceret og kompleks i smagen. Eftersmagen af denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Toscana, eller mere præcist fra Toscana IGT, er i sidste ende dejlig med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Santa Cristina Fattoria Le Maestrelle Toscana 1,5 l Magnum

Denne afbalancerede rødvin fra Italien er lavet på druesorterne Merlot, Sangiovese og Syrah. Fattoria Le Maestrelle Toscana 1,5 liter magnum er en vin fra den gamle verden helt igennem, da denne italienske vin udstråler en ekstraordinær europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Det faktum, at Merlot-, Sangiovese- og Syrah-druerne trives under indflydelse af et varmt klima, har også en ubestridelig indflydelse på druernes modenhed. Det resulterer blandt andet i særligt velmodne druer og et ret højt alkoholindhold i vinen. Druerne til denne rødvin fra Italien høstes udelukkende med håndkraft, når den optimale modenhed er sikret. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til vineriet. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Fattoria Le Maestrelle Toscana 1,5 l Magnum fortsætte med at harmonisere på det fine gær i 12 måneder.

Madopskrift på Fattoria Le Maestrelle Toscana 1,5 l Magnum fra Santa Cristina

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15-18°C som ledsager til spaghetti med kapers- og tomatsauce, pasta med pølsehorn eller kålroulader.

• Flere produkter fra Azienda Santa Cristina (Antinori)