Gewürztraminer Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Den kraftfulde Gewürztraminer Alto Adige fra Kellerei Kaltern glider ned i glasset med en tæt kobberguld farve. Næsen på denne hvidvin fra Kellerei Kaltern afslører alle former for kvæder, mirabeller, ferskner, sorte kirsebær og vinmarksferskner.

Kellerei Kaltern Gewürztraminer Alto Adige er behageligt tør for vinentusiaster. Denne hvidvin er aldrig grov eller streng, men rund og glat. Teksturen i denne kraftfulde hvidvin er vidunderligt sprød og fløjlsagtig i munden. Eftersmagen af denne hvidvin fra vindistriktet Trentino-Alto Adige er meget lang. Der er igen antydninger af æble og mirabelle.

Vinifikation af Gewürztraminer Alto Adige fra Kellerei Kaltern

Denne hvidvin fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Gewürztraminer. Der er kun brugt førsteklasses druer til denne usædvanligt kraftige enkeltdruevin fra Kellerei Kaltern. Efter høsten bliver druerne hurtigt kørt til presseriet. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes.

Madsanbefalinger til Gewürztraminer Alto Adige fra Kellerei Kaltern

Denne italienske hvidvin nydes bedst moderat afkølet ved 11-13°C. Den passer perfekt til aspargessalat med quinoa, fisk i karry med kokos og lime eller wokgrøntsager med fisk

• Flere produkter fra Kellerei Kaltern