Weißburgunder Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Pinot Blanc Alto Adige fra vindistriktet Trentino-Alto Adige har en lys, lysegul farve i glasset. I glasset præsenterer denne hvidvin fra Kaltern-vingården aromaer af moreller, abrikoser, mirabeller, sorte kirsebær og ferskner, suppleret med andre frugtagtige nuancer. På tungen åbner Pinot Blanc Alto Adige fra Kaltern Winery sig vidunderligt tør, grippy og aromatisk. Denne fløjlsbløde og sprøde hvidvin er afbalanceret og har flere lag i munden. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige hvidvin fra vindistriktet Trentino-Alto Adige med sin smukke længde. Der er igen antydninger af fersken og blomme.

Vinifikation af Pinot Blanc Alto Adige fra Kellerei Kaltern

Den afbalancerede Pinot Blanc Alto Adige fra Italien er en enkeltsortsvin lavet på druesorten Pinot Blanc. Efter høsten føres druerne straks til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Pinot Blanc Alto Adige fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Vineri Kaltern Pinot Blanc Alto Adige

Denne hvidvin fra Italien nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den er den perfekte ledsager til spaghetti med yoghurt-mynte-pesto, kokos-lime-fiskekarry eller frugtagtig endivie-salat.