Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva DOCG - Rocca delle Macìe

Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva fra Rocca delle Macìe i Toscana afslører en tæt, purpurrød farve i vinglasset. Holdt i en lille vinkel kan man se en farveovergang til granatrød i kanterne af denne fadlagrede vin. Efter den første slynge afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, som er tydelig i de klare farvede glasvinduer i kanten af glasset. Den første næse af Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva afslører brombær, morbær og blåbær. De frugtagtige aspekter af bouqueten får følgeskab af noter af fadlagring som vanilje, orientalske krydderier og honningkagekrydderi.

I smagen åbner Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva fra Rocca delle Macìe vidunderligt tør, grippy og aromatisk. På tungen er teksturen i denne kraftfulde rødvin vidunderligt kødfuld og tæt. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva ganen med en behagelig fornemmelse uden at mangle friskhed. Eftersmagen af denne rødvin fra Toscana er en fryd med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Rocca delle Macìe Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva

Denne kraftige rødvin fra Italien er lavet af druesorterne Cabernet Sauvignon, Colorino og Sangiovese. Efter at være høstet i hånden transporteres druerne så hurtigt som muligt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring modnes Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva i et par måneder på franske egetræsfade.

Anbefalet tilbehør til Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva fra Rocca delle Macìe

Denne italienske rødvin nydes bedst ved en temperatur på 15-18 °C. Den er den perfekte ledsager til andebryst med mangetout, ossobuco eller boeuf bourguignon

• Flere produkter fra Rocca delle Macìe