Chardonnay Zaraosti - Zeni

Chardonnay Zaraosti fra vinregionen Trentino-Alto Adige viser sig i glasset i en strålende gyldengul farve. Denne rene italienske vin præsenterer vidunderligt udtryksfulde noter af mirabelle, fersken, pære og citron i glasset. Dertil kommer antydninger af andre frugter.

På ganen åbner Chardonnay Zaraosti fra Zeni sig vidunderligt aromatisk, frugtdomineret og balanceret. På ganen fremstår teksturen af denne afbalancerede hvidvin vidunderligt silkeagtig og cremet. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige, mere præcist fra Trentino DOC, begejstrer endelig med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske nuancer fra de ler-dominerede jorde.

Vinifikation af Chardonnay Zaraosti fra Zeni

Den balancerede Chardonnay Zaraosti fra Italien er en enkeltsortsvin, fremstillet af druesorten Chardonnay. I Trentino-Alto Adige vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på lerjorde. Efter høsten kommer druerne straks til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i nogle måneder på bærmen, inden vinen endelig tappes.

Madanbefaling til Zeni Chardonnay Zaraosti

Denne hvidvin fra Italien bør nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsager til kokos-lime-fiskecurry, græskargratin eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Zeni