Chardonnay - Battistotti

Den elegante Chardonnay fra huset Battistotti glider ind i glasset med en lys gyldengul farve. Duften af denne hvidvin fra Battistotti afslører alle former for æbler, pærer, ferskner og mirabeller. Som om det ikke var imponerende nok, tilføjer lagringen i rustfrit stål røg.

På ganen åbner Battistotti Chardonnay behageligt tørt, grippy og aromatisk. Balanceret og kompleks præsenterer denne silkebløde og cremede hvidvin sig på ganen. Eftersmagen på denne hvidvin fra vindyrkningsområdet Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Trentino DOC, henrykker til sidst med en smuk efterklang. Eftersmagen ledsages også af mineralske hints fra den kalkstensdominerede jordbund.

Vinifikation af Battistotti Chardonnay

Denne afbalancerede hvidvin fra Italien er vinificeret på druesorten Chardonnay. I Trentino-Alto Adige vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på kalkstensjord. Efter druehøsten bliver druerne hurtigt bragt til pressehuset. Her udvælges de og deles omhyggeligt. Derefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af et par måneders modning på det fine gær, før vinen til sidst tappes på flaske.

Serveringsforslag til Battistotti Chardonnay

Denne italienske vin nydes bedst godt afkølet ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til grøntsager. Den passer perfekt til grøntsagsgryde med pesto, græskargryde eller spinatgratin med mandler

• Flere produkter fra Battistotti