Bramasole Syrah Cortona DOC - La Braccesca

I glasset har Bramasole Syrah Cortona fra La Braccesca en tæt purpurrød farve. Når man slynger glasset, afslører denne rødvin en høj viskositet, som kan ses i de klare blyindfattede ruder i kanten af glasset. Duften af denne rødvin fra Toscana er imponerende med antydninger af blåbær, morbær, solbær og brombær. Hvis vi udforsker aromaerne yderligere, tilføjes vanilje, mørk chokolade og orientalske krydderier, drevet af indflydelse fra egetræ.

La Braccesca Bramasole Syrah Cortona er behagelig tør i ganen. Denne rødvin er aldrig grov eller streng, men rund og blød. På tungen er denne kraftfulde rødvin kendetegnet ved en utrolig tæt, smeltende og fløjlsagtig tekstur. Bramasole Syrah Cortona er imponerende frisk og livlig på tungen takket være sin nærværende frugtsyre. Eftersmagen på denne ungdommelige rødvin fra Toscana, nærmere betegnet Cortona DOC, imponerer i sidste ende med sin enestående vedholdenhed. Afslutningen ledsages også af mineralske facetter fra den mergel- og kalkstensdominerede jordbund.

Vinifikation af Bramasole Syrah Cortona fra La Braccesca

Denne kraftfulde rødvin fra Italien er lavet på druesorten Syrah. Druerne vokser under optimale forhold i Toscana. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i en jordbund af kalksten, ler og mergel. Bramasole Syrah Cortona er naturligvis også kendetegnet ved mere end blot Cortona DOC-jordbunden. Denne italienske vin kan beskrives som en vin fra den gamle verden i ordets bedste forstand, og den præsenterer sig med exceptionel elegance. Det faktum, at Syrah-druerne trives under indflydelse af et varmt klima, har også en betydelig indflydelse på druernes udvikling. Det resulterer blandt andet i særligt velmodne druer og et ret højt alkoholindhold i vinen. Druerne til Bramasole Syrah Cortona høstes udelukkende med håndkraft på det tidspunkt, hvor de er optimalt modne, uden hjælp fra grove og mindre selektive druehøstere. Efter høsten bliver druerne straks kørt til vineriet. Her udvælges de og deles omhyggeligt. Gæringen foregår derefter i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske. Lagringen på egetræsfade efterfølges af en betydelig flaskelagring, som gør denne rødvin endnu mere kompleks.

Madsanbefalinger til Bramasole Syrah Cortona fra La Braccesca

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C som ledsager til citronchilikylling med bulgur, kikærtekarry eller pasta med pølseklumper.

Priser til La Braccesca Bramasole Syrah

• James Suckling: 95 point for 2017
• Robert Parker: 94+ point for 2016
• Antonio Galloni: 92 point for 2016
• James Suckling: 94 point for 2015
• Robert Parker: 93 point for 2015

• Flere produkter fra Tenuta La Braccesca (Antinori)