Terre More Maremma Toscana DOC - Tenuta dell'Ammiraglia

I glasset præsenterer Terre More Maremma Toscana fra huset Tenuta dell'Ammiraglia en strålende purpurrød farve. Hældt i et Bordeaux-glas byder denne rødvin fra den gamle verden på herligt udtryksfulde aromaer af solbær, skovjordbær, blåbær og morbær, afrundet med orientalske krydderier, kanel og peberkagekrydderi, som udvikles under lagring i egetræsfad.

Denne vin imponerer med sin elegante, tørre smagsoplevelse. Den er fremstillet med usædvanligt lav restsukker. Det er en ægte kvalitetsvin, der tydeligt adskiller sig fra mere simple kvaliteter, og denne italiener besidder naturligvis ved enhver tørhed den fineste balance. Fremragende smag behøver altså ikke nødvendigvis sukker. Afslutningen på denne godt aldersbestandige rødvin fra vinregionen Toscana, nærmere bestemt fra Maremma Toscana DOC, imponerer med sin enestående eftersmag.

Vinifikation af Tenuta dell'Ammiraglia Terre More Maremma Toscana

Udgangspunktet for den førsteklasses og smagfulde cuvée Terre More Maremma Toscana fra Tenuta dell'Ammiraglia er druerne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah. Ved optimal modenhed høstes druerne til Terre More Maremma Toscana udelukkende manuelt og uden brug af grove eller mindre selektive høstmaskiner. Efter håndhøstning føres druerne hurtigt til presseriet. Her sorteres og forsigtigt knuses de. Derefter fermenteres de i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt fermentering modnes Terre More Maremma Toscana i yderligere 12 måneder i egetræsfade af eg.

Anbefaling til madparring med Tenuta dell'Ammiraglia Terre More Maremma Toscana

Denne italienske vin bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til Boeuf Bourguignon, lammesteg med kikærter og tørrede figner eller kartoffelpande med laks.

Anerkendelser for Terre More Maremma Toscana fra Tenuta dell'Ammiraglia

Ud over en absolut førsteklasses pris for kvaliteten kan denne rødvin fra Tenuta dell'Ammiraglia også prale af priser. For årgang 2019 er disse blandt andet:

• James Suckling - 90 point

• Flere produkter fra Tenuta dell'Ammiraglia - Frescobaldi