Bianco Marche IGT - Moncaro

I glasset viser den økologisk fremstillede Bianco Marche fra Moncaro en strålende lysegul farve. Bouqueten på denne hvidvin fra Marche overbeviser med nuancer af citron og moden æble. Følger vi aromatikken videre, kommer der mineralske toner og mynte/melisse til.

Moncaro Bianco Marche begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med 5,8 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin i det højere indgangsprissegment, fortryller denne italiener naturligvis ved al sin tørhed med den fineste balance. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis meget restsukker. Afbalanceret og facetteret præsenterer denne silkebløde hvidvin sig på ganen. På grund af sin markante frugtsyre fremstår Bianco Marche vidunderligt frisk og levende på ganen. Finalen på denne unge hvidvin fra vinregionen Marche begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Moncaro Bianco Marche

Denne afbalancerede hvidvin fra Italien fremstilles økologisk af druesorterne Passerina og Trebbiano. Efter høsten kommer druerne straks til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bærme, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Bianco Marche fra Moncaro

Drik denne økologiske hvidvin fra Italien bedst let afkølet ved 11 - 13°C som ledsagende vin til kikærtekarry, stegt ørred med ingefær-pære eller spinatgratin med mandler.

• Flere produkter fra Moncaro