Pinot Grigio Delle Venezie DOC - Corvezzo

I glasset præsenterer den økologisk fremstillede Pinot Grigio Delle Venezie fra Corvezzo sig med en strålende gyldengul farve. Hældt i et hvidvinsglas byder denne hvidvin fra Italien på herligt forfinede aromaer af fersken og citron, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

Denne vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med 4,3 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin i det øvre indgangsprisniveau, forfører denne italiener naturligvis trods sin tørhed med en fin balance. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis meget restsukker. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin af en umådeligt silkeagtig tekstur. Med sin markante frugtsyre virker Pinot Grigio Delle Venezie imponerende frisk og livlig på ganen. Finalen på denne unge hvidvin fra vinregionen Veneto imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Pinot Grigio Delle Venezie fra Corvezzo

Den balancerede Pinot Grigio Delle Venezie fra Italien er en enkeltsortsvin, økologisk vinificeret på druesorten Pinot Grigio. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her sorteres de og knuses skånsomt. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på gærresterne, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad-anbefaling til Corvezzo Pinot Grigio Delle Venezie

Denne italiener bør nydes bedst muligt godt afkølet ved 5 - 7 °C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til wokgrøntsager med fisk, torsk med agurk-sennepsgrønt eller stegt ørred med ingefær og pære.

• Flere produkter fra Corvezzo